四个月休渔期，对爱生猛海鲜的宁波人来说特别难熬。这个时候，来一尾活蹦乱跳的银鲳可好？

经过19年的技术攻坚，被称作“世界上最难养的鱼”——东海银鲳鱼，终于在宁波向规模化人工养殖迈出了新步伐。

今天上午，“东海银鲳人工养殖技术推介会”在象山黄避岙乡举行，吸引了山东、宁波、温州、台州等地的数十位渔业养殖企业、水产技术推广站代表人前来对接交流。

（王亚军介绍育苗难点）

“成活率已经达到了75%以上，育苗量达到了20余万尾，繁育技术水平世界领先，数量居世界第一。”在推介会上，项目负责人之一王亚军副教授自豪地说。

他透露，最快今年年底，市民就能尝到活蹦乱跳的东海银鲳了。

（推介会现场）

现场，多家企业表达了合作意向。

“已经下单订购了1000尾鱼苗，下个月就能在我们新建的养殖场内投放。”宁波丰蓝农业科技有限公司总经理梅吉盛说。在他看来，这一养殖技术市场前景广阔，特别是在每年长达4个月休渔期间，需求会非常旺盛。

（团队繁育的银鲳亲鱼）

银鲳鱼的人工养殖有多难？

项目发起人宁波大学海洋学院教授徐善良说，银鲳的养殖一直是一项“世界级”的难题，这种鱼类挑食又好动，还是个易得病体质，鳞片有细微破损就会得病死亡。

从2000年开始，团队开始致力于银鲳养殖的研究，获得了市科技局的专项研发经费支持。

（银鲳喜爱的食物——水母）

他们对野生银鲳食性进行研究，发现其食道中有70%残饵都是水母。因此，他们将水母与专用饲料混合，尝试投喂之后发现，银鲳的摄食率有了极大的提高。

（鲳鱼跳上挂料台吃食）

团队还专门设计了银鲳专用饲料台，挂于水中的料台，极大优化了“天生小嘴”的银鲳摄食，鱼游过来就可以吃到饲料。“吃得好，住得好”的鱼免疫力就提高了，配合周期性病害检测，“病害问题”迎刃而解。

（王亚军和他的团队正在对鲳鱼进行检测分析）

2016年，经过宁大银鲳团队师生、象山港湾水产苗种公司不断努力，银鲳人工养殖实现全面突破，成功养殖银鲳8000余尾亲鱼，亲鱼储存量达到世界第一，攻克了银鲳养不活的“世界难题”。

今年，银鲳鱼的产卵量已达到了580万粒，育苗总量达到20余万尾，成活率大大提升。这意味着曾经“击倒”了日本、韩国、科威特等国家及国内多个高校研究团队的世界三大难题：银鲳“投喂难”“防病难”“育苗难”，自此被宁波大学东海银鲳团队彻底攻破。

“现阶段，银鲳鱼的养殖还存在病害爆发不易控制、饲料成本过高、成鱼体型过小等问题。”徐善良说，希望能通过“试验性推广”“选择性合作”的产业化路径，集中广大合作养殖企业的智慧、创造力，扩大试验养殖规模，进一步优化养殖技术。

据了解，该项目已入选宁波科技创新2025重大专项，未来5年，团队将在市科技局支持下，针对银鲳开展优良性状基因筛选，以期选育出高免疫力、高适应性的养殖品种。

“下一步，宁波将帮助科研团队集聚国内科技资源共同攻关，让更多东海银鲳‘游’上桌，将东海银鲳打造成宁波的一张‘金名片’。”市科技局相关负责人表示。

东海银鲳人工繁育重要节点

2000年，宁波大学开始研究东海银鲳人工繁育、养殖；

2011年，人工养殖亲鱼首次实现自行产卵；

2017年，“出海即死”活体鲳鱼在宁波文博会上展出

2018年，实现规模化繁育；

2019年，截至目前产卵量达580万粒，育苗总量达20余万尾，亲鱼养殖、鱼苗繁育数量世界领先。