初夏时节，云和大地一片盎然生机。连日来，在白龙山街道三门村的种植基地里，工人们忙着复垦作业，为椴木灵芝整理出一片适宜的“安身之所”。

这是云和师傅石余凤与她的合作伙伴阙祖建最新的创业项目——椴木灵芝种植。除了在三门村这片沃土上种植灵芝外，石余凤还在周边的沙溪村等地种植了黑木耳、猴头菇、榆黄蘑等食用菌，辐射带动本地上百户农户发展食用菌生产，平均每户增收一万余元，让原本闲置的农田变身“希望的田野”。

而在两年前，石余凤还在2000公里之外的内蒙古赤峰市巴林左旗林东镇，为当地村民传授食用菌种植技术。“虽然现在我回到了云和，但与内蒙古的种植户们一直都保持着联系。”2018年9月，在林东镇党委的邀请下，石余凤辗转千里前往内蒙古送技术，并与当地176户建档立卡贫困户签订了食用菌种植销售协议，发展食用菌170万袋，成为当地乡村振兴最给力的带头人。

虽然远在他乡，但石余凤始终牵挂云和。就像地瓜一样，虽然藤蔓越长越长，但根茎还是在云和。县农业农村局相关负责人告诉记者，“地瓜理论”的生动实践不仅体现在石余凤身上，同时还发生在其余700多名云和师傅身上。

从上个世纪八九十年代开始，云和就有这么一群拥有一技之长的农民远赴江西、湖北等地从事食用菌开发，奔赴全国“闯天下”，为当地送去技术和致富经。2004年，县委县政府审时度势，为他们取了一个响当当的名字——云和师傅。

“地瓜经济”的理想境界是“枝繁叶茂、树大根深”。近年来，越来越多在异地综合开发中勇于拼搏、成就显著的云和师傅，在成了当地引领农民创新创业的农村实用技术人才后，纷纷回乡二次创业，促进家乡发展。

涂福昌是一名商贸领域的云和师傅，20多岁就怀揣着企业家梦想外出创业，先后在外创办了香港博鳌实业有限公司、温州卡罗飞扬眼镜有限公司等。2013年，致富不忘桑梓情的他，毅然选择返乡创业，不仅开办了铭展玩具、“听舟木屋”民宿等，同时还将产业触角延伸至乡村，成立了农业综合体开发公司，先后投资多项农村项目，年创经济效益达8000余万元，辐射带动本地300余人增收致富。

要让“地瓜”根茎更壮、藤蔓更长，土壤至关重要。近些年，云和先后出台《云和县乡村振兴“两进两回”实施意见》《鼓励支持云和师傅返乡二次创业若干政策》等，助推更多能人志士返乡创业带动高质量就业。

目前，云和共培育云和师傅784名、“后备”云和师傅1000多名。他们带领1.5万农民走南闯北从事异地开发创业，足迹遍布全国39个省市区、295个市县、3788个乡镇，帮助数以万计的中西部农民发展产业、脱贫致富。同时，也带动云和本地低收入农户年均增收15%，年创社会经济效益近130亿元。