游客采摘雪梨。（资料图）
犹绍华为当地果树种植户讲解果树管护知识。（资料图）
犹绍华调试新的雪梨膏制作设备。（资料图）
日前，第二批全国50个家庭农场典型案例公布，关坝镇雷峰垭家庭农场成功入选，是重庆市入选的两家家庭农场之一。
同样是种梨树，为啥他种出了个全国典型？近日，记者走进雷峰垭生态农业家庭农场，探访犹绍华的种树秘诀。
因地制宜 机械助力
“我刚开始种的时候，是自己拿着锄头，在荒山开垦出一片果园。”1994年，犹绍华从瓮子塘煤矿辞职后，拿出全部积蓄，率先发展家庭农场，成为关坝镇大面积种植果树第一人。他于2000年成立雷峰垭生态农业家庭农场，主要从事梨子种植和销售业务。农场先后被评为“区级示范家庭农场”“重庆市示范家庭农场”“重合同守信用单位”。
雷峰垭生态农业家庭农场位于关坝镇兴隆村，353亩土地全部是流转的闲置土地。这些地属于丘陵山地，开垦不易，也不适宜机械化操作。犹绍华因地制宜，对流转土地进行整治改造，实现每行梯土宽度至少达到3米、树间距为2.6米，利用山间水洼地建立3口山坪塘，蓄水3000立方米，保障了夏季干旱期的果林用水。他还在农场里修建了一条长达1500米的作业生产便道，以及4000米观赏便道，便于游客观光采摘及农产品运输。
在不断完善农场基础设施的同时，犹绍华制定果园年度管护计划，定期对梨树进行修枝、树干涂白，授粉、疏果、套袋、施肥等，以保证产量、果形、口感等达到最好。而且，他还借助植保无人机等农用机械，开启规模化、半机械化的种植局面。
“以前梨树喷洒防虫药剂，需要人力背喷雾器喷洒。353亩地需要耗费大量人力和时间，效果也不好。”犹绍华介绍，现在引进了机械设备，让原本需要30人耗时2天才能喷完的果园，变成只需要2人1天就能喷完，节省药剂40%左右，降低成本3万余元，省时省力，提升了作业效率。
生态种植 守护佳果
犹绍华的种梨之路，并没有那么顺当。“当时我已经准备在农场里种植其他经济作物了，还买了桃子、李子等果苗。”回忆起因种植果树品种过多，管理跟不上，被砍了近一半果树的农场时，他脸上露出一丝苦涩。2002年，他开始全面学习梨树种植技术，常年奔波在四川苍溪、龙泉驿和重庆铜梁等地，找专家，学技术。经过两年的努力，最终确定农场栽种“苍溪雪梨”“园黄”“六月梨”等品种，从7月中旬到10月初产品不断档，梨产品丰富多样，从微含果酸风味到纯甜口味，从入口即化到清脆可口均有，满足各类人群的喜好，成功解除了农场的经营困局。
果树成活了，如何让其结出高品质的水果成为犹绍华的又一难题。
犹绍华说，兴隆村的土壤有机质含量小于1%，通过学习了解到，种出高品质的水果，土壤有机质含量必须达到5%。
于是，犹绍华开始到处收集猪粪、羊粪做实验。在农技人员的指导和上万次实验后，犹绍华通过在农家肥里添加益生菌的方法，改良土壤，优化了果树品质。
同时，农场还实行绿色防控，加装沾虫板、利用性诱导素，并安置20台生物杀虫灯，开展生物防治。实施地膜覆草等新技术，促进有机物质和营养物质的积累、分解和转化，提高产量和质量。
“每年，我们都会通过播撒绿肥种子，保护土壤肥力，增加土壤有机质。”犹绍华说，农场坚持种地和养地相结合及绿色无公害种植，通过滴灌系统，以水肥的形式对果树进行精准快速补充养分。水溶性肥吸收快，浪费少，节省劳力，更能够快速提升品质，达到稳产增收的目的。
产业融合 带农致富
为了延伸雪梨的产业链，犹绍华在雷峰垭生态农业家庭农场里建立了雪梨膏生产厂房，实现产品深加工，在全区梨产业中起到了“领头雁”作用。
雷峰垭生态农业家庭农场投资30万元修建了150平方米生产厂房，投入27万元购进臭氧气泡清洗机、单桶压榨机、灌装机、旋盖机、超声波玻璃瓶清洗机、烘干灭菌一体机等机器设备。经过摸索研究，实现了梨的深加工，生产雪梨膏，有效解决了鲜梨上市期短、量多价低难题。
该农场还顺应现代农业发展大势，坚持走“产业生态化、生态产业化”道路，引入“互联网+”农业经营理念，为适应新时代农业电商发展的大趋势，注册“雪梨”商标，开展猜谜语、削梨比赛、吃梨比赛、套圈、果树上摘红包等农旅融合活动，接待游客2000人次以上，活动累计销售雪梨4万斤、雪梨膏200件、收入22万元。
在电商销售方面，该农场与万盛电商服务中心、微万盛等电商平台开展紧密合作，与重庆邮政等合作，开展网上销售，在重庆主城范围实现了“晚上梨子在树上、次日梨子在手上”，走在了万盛水果产业发展前列。2019年，雷峰垭生态农业家庭农场雪梨产量20万斤，生产雪梨膏3000斤，年收入110万元，实现利润50万元。通过为乡亲们和远道而来的农民，讲解传授果树日常管护、病虫害防治等技术，不仅带动周边80余户农户增产致富，也为山区家庭农场发展起到了示范作用。
培育家庭农场、发展适度规模经营，是建设现代农业的前进方向和必由之路。此次名单共确定了50个家庭农场典型案例。据悉，这些来自全国各地的案例，集中体现了规模适度、生产集约、管理先进、效益明显的特点，积极践行了农业生产经营规模化、标准化、集约化发展方向，在保障国家粮食安全和重要农产品供给、加快农业农村现代化等方面发挥着重要作用，具有较强的示范意义。 刘 倩
