近日，百色市田林县六隆镇平细村的观竹亭下，茫茫竹海郁郁葱葱，阵阵绿波映衬着若隐若现的民居。“我种了20多年的八渡笋，共有118亩，每年卖鲜笋大概能挣7万元。”作为八渡笋产业发展的见证者和参与者，平细村脱贫户吴再梦说，实施低产改造后，八渡笋产值翻了两倍，如今柳州螺蛳粉龙头企业入驻，开启了笋农致富的新门路。

田林享有“中国八渡笋之乡”的美誉，全县种植八渡笋面积约20万亩。曾经，因竹林衰退老化，竹笋产量和产值明显下降，不少笋农选择外出打工。近年来，该县实施科技增产、示范带动、组团运作举措，创建八渡笋产业核心示范区，通过低产林改造、引进初级加工技术等措施开启八渡笋产业“二次创业”。2018年以来，全县干笋年产值均超2亿元，经济效益大幅提升。

八渡笋是百搭食材，随着袋装柳州螺蛳粉销售日益火爆，田林笋区多个村屯看到了商机，纷纷筹建酸笋小作坊式加工厂。但问题也随之而来，小作坊加工的酸笋卫生、品质参差不齐，有些产品烂在村口也无人问津。缺少精深加工、产品附加值低、产业链不完善等问题，让实现规模化发展的八渡笋产业面临“大而不强”的窘境。

六隆镇是八渡笋主产区，全镇18个村基本都种植八渡笋。为加快八渡笋产业转型升级，2020年初，该镇周马村与柳州螺蛳粉龙头企业“联姻”，试水联建酸笋加工项目，建设标准化厂房，将八渡笋加工成酸笋运送到柳州进行包装、销售。高质量的酸笋产品逐步获得市场认可，去年，该项目年产值突破2000万元。

借鉴成功的经验，2020年11月，六隆镇与柳州螺蛳粉龙头企业就八渡笋合作项目签约，双方以“公司+合作社+农户+基地+大数据”的模式，通过现代科技手段推动采摘、收割、运转、加工、腌制、深加工等全产业链发展并实现产品质量可溯源。新建的3个精深加工车间预计今年7月投产。和螺蛳粉龙头企业“联姻”，全镇每年预计增加5000万元产值。

柳州螺蛳粉企业收购加工的八渡笋，仅占全县产量的20%，产业链急需再延伸。该县依托八渡笋产业核心示范区，规划建设加工产业园区和产品研发中心，依托龙头企业建立的农产品深加工生产线，继续开发八渡笋罐头、腌菜、零食小吃等系列食品，完善包装、仓储物流、电商运营等产业链，开启八渡笋“三次创业”新征程，推动一、二、三产业融合发展，激发乡村振兴新潜能。

“群众种植八渡笋的热情持续高涨，我们依托丰富的竹林资源，建成休闲农庄、竹海观光通道、八渡笋产品展览厅等一批设施。”田林县主要领导介绍，该县推出竹筒饭、竹筒酒、竹林鸡等不同风味的“全竹套餐”，开发集竹林观光、民俗风情、科普教育、竹笋采挖游等于一体的“竹海旅游”项目，积极探索乡村生态旅游发展新模式。

来源：广西日报 凌聪、梁力升、张雄森/文，广西农业信息中心/图

综合：广西农业农村厅