1.我国禽类养殖业市场分析及展望 1. 1 我国养殖业现状分析 我国养殖业总产值年均增速达16. 1%, 大大高于农业总产值13%的年均增速。 预计到 2015 年, 养殖业总产值比重将达到 48. 6%, 超过种植业 47. 4%的比重, 成为农业中总产值第一大产业。 目前, 养殖业成为农业战略主导产业是发达国家的普遍规律。 相对于世界平均水平和发达国家水平, 我国养殖业在农业中的比重还比较低, 有较大提升空间。 到 2020 年和 2030 年, 我国养殖业产值占农业总产值比重将进一步提高, 分别达到 50. 3%和 53. 5%。 未来20 年, 我国养殖业将实现 重大战略转型, 在农业中率先实现现代化,成为保障食物安全和促进农民增收的支柱产业, 成为促进国民经济协调发展的基础性产业。 国家在未来的导向中将会明确养殖业在现代农业中的战略主导地位, 以养殖业为重要核心, 加快农业经济结构调整; 此外, 未来10 年内, 中央有望能够加大投入, 针对养殖业可 持续发展所面临的科技瓶颈, 实施包括动物种业科技创新专项、 现代养殖产品加工科技创新专项等在内的“养殖业科技重大创新工程”。 1. 2 我国鸡养殖产业与国际比较的差异 我国禽类产品的消费和需求持续快速增长， 人均禽蛋和禽肉消费量再过去的 10 年里分别增长了 51%和 60%， 达到人均占有 22 公斤和 11. 5 公斤。我国的鸡肉产量居全球第二。 我国的肉类生产结构与国际水平存在很大差距。 近两年， 我国的鸡肉消费总量仅占肉类消费的 20%不到， 远远低于猪肉消费所占 60%的比重。 但从世界主要国家的经济发展趋势来看， 随着经济的增长和国民生活水平的提高， 肉类消费结构将趋于均衡， 单极肉品消费将不复存在， 理性、 均势的消费理念将更加明显， 鸡肉消费的占有量将会呈现逐步上升的趋势， 并有可能超过或与其他肉类消费品持平。 以美国为例， 美国是目 前世界上人均消费鸡肉最多的国家， 20 世纪 60年代以来， 鸡肉的消费量始终保持者平稳的增长。 1986 年， 肉鸡的人均消费量为 27. 48KG， 超过了猪肉， 成为了 第二大肉类消费品； 2003 年， 人均