黄花菜在大同县种植历史悠久，近年来，由于政府高度重视，加大了项目扶持和市场开拓，黄花菜种植已初步形成了 “农户 +基地 +合作社 +龙头企业 +市场” 的产业化格局，使片区每年有5000左右人口稳定脱贫致富。昔日黄花菜，已成今日农民增收的“金疙瘩”。

一、种植黄花菜前景广阔

大同县是个传统的农业县，以玉米为主的农作物亩均收入只能达到1000元左右，土地的增收潜力已被挖尽，农民收入增长后劲不足。近几年，黄花菜面积和产量增加，其在农作物中的比较效益凸显。2014年到2015年，黄花菜鲜菜每公斤价格达 6元左右，成品干菜每公斤可达 45元左右。盛产期黄花作物亩收入可达1万元左右，是种植玉米收益的数倍甚至 10余倍。乡村广大干部群众扩大黄花种植面积，增收脱贫的愿望非常强烈，积极性十分高涨。

大同县气候寒凉，昼夜温差大，利于黄花菜养分积累，因而生产的黄花菜与国内湖南、陕西、甘肃产区相比较，大同县黄花菜品质最优、质量最好，2005年已成为国家地理标志产品，获QS2000质量认证产品，注册“大同黄花”商标，为市场开拓奠定了良好的基础，黄花干鲜产品在市场上供不应求。

适宜的地理、气候条件和广阔的市场前景，为大同县扶贫开发片区项目建设找到了突破点和着力点。近几年的实践证明，大同县做大做好黄花菜的做法决策科学，方向对头，发展顺利，态势良好。

二、开发黄花菜项目政府给力

大同县2012年开始实施连片特困地区扶贫攻坚产业项目，截至目前共安排 3个片区进行扶贫开发，涉及倍加造镇、西坪镇、巨乐乡、瓜园乡、许堡乡、吉家庄乡、峰峪乡等7个乡镇，51个行政村，19675户，片区范围人口 48556人，其中贫困户 7431户、贫困人口 18212人。3年在片区内新栽黄花 14895亩，户均 1亩，扶持发展专业合作社 21个，扶持壮大龙头企业8家。

大同县以黄花菜产业发展为主导，以产业基地、专业合作组织、龙头企业建设为抓手，以基础设施建设和社会事业、培训工程等为辅助，通过对项目区内黄花菜产业的标准化建设和优化改造，达到提高黄花产业发展水平、增加农户收入的目标。

三、大同县就黄花菜产业制定了发展任务：

1、产业基地建设。在全县建成万亩黄花片区 2个，5000亩片区 4个，1000亩片区 5个，形成集中连片、规模化种植格局。

2、龙头企业建设。一是扶持大同县三利农副产品有限责任公司扩建原料库500平方米、分拣车间200平方米、烘干房500平方米；购置大型烘干机 1台；购置锅炉 1台；购置果蔬烘干机 5台、黄花聊晒架400架、鲜黄花烤盘 2500个、鲜黄花周转箱1500个。二是扶持山西永翔食品有限公司新建速冻保鲜脱水蔬菜生产线一条，扩建生产车间360平方米，新建冷库470平方米，购置大型烘干机1台。三是扶持山西天特鑫保健品公司扩建提取车间300平方米，购置浓缩液贮罐6个，上清液贮罐5个。

3、专业合作社建设。发挥黄花专业合作社就地收购、随采随收的便利优势，持黄花专业合作社9家。共计购黄花菜烘干设备30台（套）。4、基础设施工程建设。扶持黄花菜生产基地新打机井 16眼，扩大水浇地 300亩，铺设节水管道 7000米，新建变台8台，平田整地 1000亩，新建田间道路 34公里。5、科技培 训 服 务 。 完 成 县 、乡、村三级技术人工培训25400人(次)，其中培训乡村干部 200人，农村致富“领头雁”1200人。

四、完善机制保项目落地

根据黄花菜生长特点结合该县实际，大同县制定了一套严密的工作运行机制。2011年成立了县扶贫开发领导组及黄花产业服务办公室，出台了《大同县加快黄花菜产业化发展实施方案》。确定了黄花菜产业为 “一县一业” 主导产业地位。提出了农户人均 1亩黄花菜，“十二五”人均收入翻一番的目标，要求全县各级各部门把主要精力、主要财力放在黄花菜产业发展上，共同营造特色优势发展氛围。

具体做法有：一、建立黄花菜发展的政策机制，切实加大片区资金投入。二、建立片区项目实施的组织机制，确保有限的资金用在刀刃上。三、建立片区项目实施的技术管理机制，努力发挥科技扶贫效益。四、建立黄花菜的社会服务机制，为黄花菜生产创造有利条件。

山西大同县黄花菜片区开发项目总投资 8906.585万元，其中：财政专项扶贫资金 3000万元，占投资总额的 34%，；整合部门资金 1765.55万元，占投资总数的 20%；种植户、专业合作社、企业自筹资金4021.035万元，占投资总额45%。

据测算，三年期黄花亩产鲜花达1000公斤左右，按市场价每公斤 6元计算，可收入6000元；四年以上黄花亩产鲜花2000公斤以上，亩收入可达1.2万元，除去生产费用，亩纯收入达1万元以上；如果加工成品黄花菜，平均每7公斤鲜花可制 1公斤干菜，2000公斤鲜花可制成成品干菜 270公斤，按每公斤干菜市场收购价50元计算，每亩黄花菜可收入13500元。项目区三年栽植黄花菜14895亩，达到户均1亩黄花菜，到盛产期后，户均年可增收2万元。