桑树主要以果实为主，每亩果实产量在300-500kg左右。如果一公斤按30元计算，一亩300公斤，其产量大概是900元。如果算上桑叶，桑枝产值可能达到一万多元。果桑适宜在北方保护区栽培，成熟期是我国北方和南方水果的淡季。这种反季节种植有利于农民的收入。

现在桑葚价格比较高，新鲜桑葚出售会给农民带来很大的经济效益。桑葚大规模开发后，不仅可以作为新鲜品种食用，还可以进一步发展其深加工技术。做一些果汁、果酱之类的，还可以入药，这样经济效益会大大提高，农民种植的经济效益会非常可观。虽然种植桑葚可以带来较高的经济效益，但北方农民种植果桑时应注意温度的变化。

桑葚的功效和作用。补血养颜是桑葚特有功效，果实成熟时采收，晒干或生吃，或用蜂蜜煮沸。桑葚味甜，酸，冷。能滋补肝肾、养血润肤、生津止渴。可用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、目赤耳鸣、关节缺损、心烦热、肠燥、便秘、糖尿病等。桑葚含有多种维生素，特别是富含磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发乌黑亮丽。将黑豆浸泡在桑葚汁中，浸泡膨胀，蒸熟，再浸泡蒸熟，蒸5次，晾干豆子，磨成粉末。红枣蒸熟，去核，捣碎成枣泥，加入黑豆粉中，做蛋糕，再次蒸熟，取出，冷却，放入冰箱，可以当成早饭吃或者当零食吃。如果你想拥有乌黑亮丽的头发和红润的脸庞，不妨试一试。当然，桑葚除了以上好处，还有很多作用。金圣润肠、清肝明目、安神杨彦、补血黑发都是桑葚的功效；桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗衰老、降血糖、降血脂、保肝补肾等保健功能。