近年来，我县养殖企业主动适应新变化，加快转型升级步伐，实行标准化养殖、集中屠宰、冷链物流、补链强链，进一步提升抗风险能力，着力在变化中求得生存发展。

日前，记者在南丰县向天歌农牧业发展有限公司朗德鹅养殖场看到，标准化的鹅舍排列整齐，灰褐色的朗德鹅正在有序进食。这个养殖场养殖朗德鹅种鹅2万只，每年产出鹅苗50万只，通过发展农户代养，每年可回收25万只成品鹅进行加工销售，年产值达4000万元。但一路走来，企业发展也并非一帆风顺。

南丰县向天歌农牧业发展有限公司负责人姜长根说：“我从事这个朗德鹅养殖到现在总共是有十五、六年了，2007年开始养商品鹅，后面逐步开始搞孵化，然后包括发展周边的养户来养这个商品鹅，商品鹅就卖给安徽六安跟山东那些地方去做鹅肝。但是后面到2020年的话，因为疫情原因我们大额滞销，差不多两个月我们就亏了一百来万，后面就想到准备产业升级。”

疫情之下如何把自己的产业转危为机？2021年，姜长根瞄准发展鹅肝项目，投资增设鹅肝填饲、屠宰、保鲜冷藏等设备，将商品鹅养殖升级为填饲肥肝产业，不仅解决了朗德鹅的滞销问题，也大大提升了产品附加值。目前，他的养殖场每年仅鹅肝产值就能达1000多万元，产品销往北上广深一线城市的各大高档餐厅。

南丰县向天歌农牧业发展有限公司负责人姜长根说：“一只鹅肝按照目前的市场行情能卖到两百二三十块钱左右，包括所有的产品，鹅毛、鹅翅、鹅掌副产品卖的话，纯利润大概在50块钱左右。”

升级后朗德鹅产业经济效益大幅提升，姜长根便把目光放在了更长远的发展上。他通过采用“公司+村集体+农户”的模式，不仅得到了村办公司50万元入股扶持资金用于生产运营，可以每年为当地村集体经济增收4万元。而且还发展了50户养殖户代养幼鹅，养殖户年均增收6万元以上，使朗德鹅产业实现了多赢。

南丰县向天歌农牧业发展有限公司负责人姜长根说：“下一步我准备在目前这个鹅厂运行的比较良好的情况下继续去复制，可能会做到五倍、十倍这个量，我现在只是一个厂，我的目标是把整个产业带过来，我可以到时候发展农户去开这个鹅肝厂，我来帮他收鹅肝、收产品，给他销售。”

近年来，我县大力推进养殖业转型升级，支持养殖企业技术改造、兼并重组、融合发展，引导发展精深加工、改善流通条件、创新销售方式，并督促养殖企业做好日常生产管理，加强风险管控和应急能力，持续提高养殖主体的现代化管理水平，从而切实降低风险，提高效益，更好的承受行业变局，实现可持续发展。

记者：彭 琛