海参养殖技术 一、 海参的生物学特性海参喜欢生活在岩礁底的浅海中，在海底匍匐，行动缓慢，10 分钟可运动1 米。喜欢在海藻丰富的地方。摄食：摄时将有机碎片， 藻类及原生动物等，连同泥沙一起带入。摄食最高值出现在2 －3 月 份，最低为8 月份。生长温度：幼参生长的最适温度为19－20 度， 适温范围为15－23 度，5－15cm 的海参生长温度为10－15 度。繁殖： 海参在水温15－17 度时开始产卵，产卵盛期水温17－20 度。二、 刺参的养殖技术（一）苗种的中间育成技术为提供放流与养成用的大规格参苗，将体长约1 厘米的参 苗经过海上中间育成，使其体长达到3 厘米，然后用于放流与养殖。 （1）场所的选择及设施：以不投饵为条件的刺参中间育成，其场所 必须设在有机物和浮泥能够较容易进入并沉积于育成笼内的内 湾。该处必须是风浪较小，有机悬浮物较多。所用设施为改良的中间 育成笼，金属框架规格为60 ＊60 ＊30 厘米，外包网目为 1.4 毫米的 网衣，笼内铺设黑色的波纹板（见图） 由于我国北方中间育成正值 冬季，因此育成笼应在水面下3 －4 米以下，或沉于海底，不要设在 表层，以免因刺参受冻害而造成。
此时可增加投饵次数，但每次 的投饵量则应适当加大，因在低温下饵料即使剩余也。在育 成期间要依水温及风浪情况调节水层，在春季到来之后要加强管理， 要及时网笼，避免网眼堵塞，同时要及时清除杂物。经中间育成 后，一般应在长到3 厘米左右后进行分笼，并转入海上养殖。（二）池塘养殖（虾池养参）技术1、虾池环境改造底质是刺参生长的重要条件，也是刺参夏眠的重要场所。北方虾 池大多数是泥质和烂质，达不到刺参的生活条件，在水质无污染 的情况下，虾池底质改造显得尤为重要。1）在底质不太软烂的条件下，可采用以下改造方法：（1）投石法：一种是条状投石，即长度不限，宽0 ．3-0 ．3m ， 条石间宽1．5m 左右；二种采用堆状投石法，即每隔0 ．5-1m 投石 一堆，每堆 0 ．5m 左右；第三种是满天星投石法，即随意往虾 投石。（2 ）人工：一般用水泥制作，制造原则是多孔、多层 次，便于刺参藏匿与栖息，大小重量以搬运方便为宜。有孔的， 孔径10cm 左右，便于刺参栖息与采捕。（3 ）其它材料：虾池内亦可投掷一些树枝、、树桩、筐篓 等，有利于刺参的栖息，木质腐蚀后亦可做刺参饵料。旧轮胎、砖瓦、 碎石、水泥管、陶瓷碎片、碎陶管等都是很好的底质材料，灰绿岩及 养贻贝的胶胎也是较好的材料。
旧轮胎初次使用效果不好，可以先用 水浸泡一段时间再用。2 ）稀软底质改造方法：稀软底质的虾池必须人为的创造悬空底质以适宜于刺参的生长， 其方法有二：（1）因为底质稀软，投物极易淤陷，刺参根本不能存活，故必 须采用水泥柱、石柱、木柱、竹筒等物，打立排桩，然后用铁丝和尼 龙绳连接，再把筐篓、轮胎、瓷管、瓦片、树枝、竹制品、人工礁、 石槐、石板等物吊在绳索上，吊物接近地面即可，要密集成片。（2 ）用接近地面的矮桩，将绳索和旧网片架起一个层面，投放 上 述所提及的材料即可。2、虾池养殖刺参方法（1）苗种与投放：刺参养殖苗种的来源有三种，第一种为秋苗， 即人工培育的当年苗种，体长2-4cm 左右，每亩投放0 ．5 万头-1 万 头，根据换水量的大小、水的肥瘦及池塘的水域生产力加以增减，成 活率一般在 l0～40 ％，1.5-2 年可以收获。第二种为春苗，即上年人 工培育的苗种经室内人工越冬，大小在 6cm左右，每亩放苗 4000～8000 头，当年可收1 ／4～ l ／3 ，翌年夏眠前即可全部收 获，在 70% 以上。第三种为自然苗，50 头～60 头/kg ，早春 投苗，入冬前可收获80 ％以上，亩放苗2000 头～3000 头，可 达 90% 以上。
采捕规格在250g/头左右，个别较大可达到 500g/ 头以上。（2 ）水深：水越深越好，一般1 一3m 。（3 ）日常管理；主要加强水的管理，水体交换量越大，刺参生 长速度越快，出越高。有潮就进，有水就换，无自然条件， 用水泵进行提水。有条件的地方可用增氧机增氧、用水泵进行内循环， 日增氧和内循环2 次一3 次，每次2 小时-3 小时，以夜间为主。（4 ）投饵：大多数虾池养殖刺参很少投饵，主要依靠天然饵料， 以单肥藻、底栖硅藻、有机碎屑、腐蚀的小型动物尸体为食；刺参生 长速度慢，周期长，为此，刺参虾池养殖人工投饵越来越被人们所重 视。刺参的饵料比较广泛，如发酵后的稻草及其它木本科植物、 酒糟、酱糟、虾糠、麦麸、小杂鱼粉、粗淀粉等都可投喂，投饵的原 则是勿多，以适量为准。日投饵量是刺参体重的 5 ％～ 10％， 快速生长的适投，夏眠和5℃以下不投料，日投饵二次，时间 在黄昏时进行。投饵量亦可用检查肠道和暂养的方法确定，解剖 1-5 个海参，根据肠道的饱满度来确定投饵量；取8-10 头海参放水槽中， 看排便的多少、粗细以确定投饵量，一般暂养24 小时即可确认。利用人工配合饵料养殖刺参，其生长周期可缩短 1 ／3 以上，在 相同的条件下，相同时间内投饵和不投饵养殖的刺参体重相差二倍。
用人工配合饲料，具有诱食性强，不易污染水质，虽然成本高，但养 殖周期短，规格产量提高了，因而效益更明显。（5 ）参苗的投放方法：采用逃逸法，根据刺参大小，采取不同 网具，用沉石压住，潜水把参苗投放到指定地点，让参苗自然爬出。（6 ）与参苗的质量标准与参苗的质量标准是养成或购置参苗的重要质量依据。标准：粗壮，体长与直径比例小；肉刺尖而高，基部圆厚， 肉刺行数4 行-6 行，行与行比较整齐；刺参颜色多变，少数为紫色 和白色是上品，以质灰褐色为多，带有灰褐色斑点为好，皮厚出 高，绿皮参质量较差，皮薄出低。参苗标准：体态伸展粗状；肉 刺尖而高，色泽艳；头尾活动自如，运动快，伸展自然；排便不粘而 散，摄饵快，排便快。与参苗发现体态色暗而粘滑，肉刺秃而短，粪便粘，活动慢， 管足无力，必须进行治疗。三、疾病防治1．烂皮病：为饵料污染、有机物污染、油污、无机污染、重金 属及pH 值波动较大、水质淡化（盐度降低17％ 以下）等引起。 治疗方法：潜水员下水，收集刺参，放于青霉素、链霉素各 50ppm 药液中药溶左右投入即可。化学污染与有机污染则停止 换水，加强内循环，污染解除方可换水。雨季、淡水大量注入进水口 处则加盐，使盐度在18‰以上。
2 ．赤潮、黑潮、：三潮必须提前预防，当达 O.5m 以下，必须进行防治。（1）生石灰泼撒：水深1.5m 左右，将40kg/亩的生石灰碾成粉 末，均匀撒落在，沉底变成白灰，对刺参无害。（2 ）加2ppm或次氯酸钠(浓度10％左右) ，均匀泼在池塘表 面，水体富营养化消失，对刺参无害。与生石灰结合分期使用效果更 好，但不可混合使用。 海参养殖技术光盘和书籍： 《CCTV7 农业种植正版光盘——刺参的人工养殖》辽阔的海洋为我 们提供了丰富的 海，刺参就是其中之一。本片就向您介绍刺参 的人工养殖技术：刺参苗种的繁殖和选育、参的养殖。 《CCTV7 水产养殖正版光盘——刺参养殖》1.虾池养殖刺参 2.刺参 的繁殖与养殖(上) 3.刺参的繁殖与养殖(下) 4.海中丑八怪。 《正版 ——无公害刺参养殖技术》 目录 一、概述 （一）我国主要的海参品种 （二）海参的价值 （三）山东省刺参增殖、养殖的发展沿革 （四）海参养殖的现状 （五）海参养殖目前存在的主要问题 二、刺参的生物学 （一）刺参的外部形态 （二）刺参的内部构造 （三）刺参的习性 （四）刺参异常的生理活动 （五）刺参的摄食和生长 三、刺参的繁殖 （一）繁殖能力 （二）的发育与分期 （三）刺参的生殖习性 （四）刺参的发育（五）刺参的敌害 四、刺参的人工苗种繁育（一）刺参人工育苗的设施与要求（二）亲参的采捕与促熟（三）刺参幼体饵料的培养（四）采卵与孵化（五）幼体选优（六）浮游幼体的培育（七）稚参培育 五、刺参的中间育成（一）刺参室内中间育成（二）虾池及区水间育成（三）低潮区水下中间育成（四）内湾笼式中间育成（五）海上筏式中间育成（六）大棚中间育成 六、刺参的池塘养成（一）养殖场的选择与建造（二）除害与池塘处理（三）隐蔽物的制作与投放（四）进水及饵料生物的培养（五）参苗的出池与 （六）参苗放养 （七）水质调控 （八）饵料与投饵 （九）日常观测与管理 七、其他养殖方式 （一）人工控温工厂化养殖及参鲍混养 （二）海上筏式养殖 （三）海底沉笼养殖 （四）陆上水泥池养殖 （五）潮间带围堰养殖技术 八、刺参增殖技术 （一）增殖场的环境及选择要点 （二）放流增殖途径与方法 九、刺参的采捕 （一）采捕期 （二）采捕方法 十、刺参的 （一）刺参鲜品的 （二）干刺参的方法 （三）刺参煮熟冻干品 （四）刺参肠的 （五）刺参的 （六）刺参的精深。 《CCTV7 水产养殖正版光盘——刺参养殖》+ 《CCTV7 农业种植正 版光盘——刺参的人工养殖》+送《正版——无公害刺参养殖技 术》+快递=128 元
