9月初，乐昌昼夜温差逐渐拉大，各大茶叶基地里，茶农正忙着采摘“白露茶”。

“茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入一个生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。采用乐昌白毛茶制成的秋绿茶，其外形显毫，花香馥郁，汤色黄绿，滋味浓爽；采用乐昌白毛茶制成的秋红茶，其外形金毫显露，香气高扬，汤色红亮，滋味浓醇。”乐昌市沿溪山茶场有限公司负责人黄燕飞介绍。

近年来，乐昌市坚持“绿水青山就是金山银山”的发展理念，高度重视茶产业发展，印发实施茶叶产业发展和奖补方案，对新建乐昌白毛茶茶园、新建茶叶精深加工厂购置的设施设备和现有茶叶加工厂进行技术、设备改造升级的茶园、茶企给予奖补，通过技术资金支持、制定准入标准、老茶园改造等，提高茶园智能化、机械化水平，促进乐昌茶叶产业实现规范化发展。据统计，自茶叶产业发展和奖补方案实施以来，全市为茶园、茶企发放奖励金共计124万元。

据介绍，乐昌地处南岭山脉南麓，海拔高、水资源丰富、昼夜温差大，独特地势和特殊气候环境，让乐昌处处都是茶树生长的天然福地。唐代茶圣陆羽在《茶经》中记录“韶州生黄茶，产于韶州各县，或以乐昌为贵”；明代屈大均在《广东新语》载有：“乐昌有白毛茶，茶叶微有白毛，其味清凉”。走进乐昌市华昇农业发展有限公司的茶园，醇厚的茶香扑鼻而来。“不打药、纯天然，是自然馈赠给我们的。”赵波笑着说。

2021年乐昌市还成立了茶叶协会，实现从茶园管理到加工制茶，再到推广营销和品牌打造，并组织制茶能手外出考察，学习茶园管理、茶叶精加工等技能，擦亮了“乐昌白毛茶”金字招牌，乐昌已认定为“沿溪山白毛尖”广东省特色农产品优势区。

今年乐昌市举办茶文化节系列活动，乐昌白毛茶区域公用品牌LOGO亮相广州、乐昌市人民政府与广东省农业科学院茶叶研究所签署茶产业高质量发展合作框架协议，借力广东省农业科学院茶叶研究所力量，提升“乐昌白毛茶”历史名茶工艺和品质特征，助力乐昌茶叶产业高质量发展。

“我们公司是通过‘以地入股’的方式，从初期种植茶叶300多亩，发展到现在茶园种植投产面积达2000多亩的，茶园为当地群众提供长短期工岗位超60个，带动了附近的村民增收致富。”乐昌市华昇农业发展有限公司负责人赵波说。

今年以来，乐昌市以“百县千镇万村高质量发展工程”为契机，建设乐昌白毛茶茶苗良种繁育基地，大力推行“公司+基地+农户”模式，出台《乐昌市关于贯彻落实“百千万工程”推动培育优质农产品品牌和发展壮大农业经营主体工作方案》等实施方案，强化品种培优、品质提升和品牌打造，切实将茶叶产业打造成乐昌乡村振兴优势产业。目前，全市有茶叶生产经营主体21家，其中国家级示范合作社1家、省级龙头企业1家。2022年乐昌市茶叶种植面积达1.93万亩，总产量超1300吨，全市茶产业年综合总产值超3000余万元，为社会提供就业岗位5000余个，有效带动2万人增收致富。

如今，小小的茶叶，已成为这片沃土上的“黄金叶”，成为农民增收致富的绿色产业，成为乐昌市全面推进乡村振兴、促进区域协调发展的重要产业，乐昌茶产业已逐渐呈现出一二三产业融合发展态势。