香菇菌棒出田排棒后，不出菇或出菇少。菇农在菌棒的养护中，经常喷水，菌棒的表层越来越厚，颜色也越来越深，最终菌棒就不出菇。

分析其中的原因，很多的人认为是菌棒不成熟引起的。但是，奇怪的是，过了很长的时间，甚至是三五个月，菌棒也不出菇。按理说，三五个月了，即使不成熟的菌棒也应该成熟了，怎么还不会出菇呢?这肯定不仅仅是由于菌棒不成熟造成的那么简单了吧。

浙江舟山的一个种菇者，他头年排棒出菇的，到了第二年的四月份还不出菇。打电话过来很急很慌，说菌棒非常好，就是不出菇，眼看要五月份了，气温马上要高起来，即使菌棒再好，到时也没用了。了解情况查阅了资料后，我们判断是菌棒的皮太厚，引起不出菇。那么发生这样的情况究竟要如何处理呢？

此时应该把菌棒放在地上，用脚踩一下，把菌棒踩变形，要有裂缝。然后，把菌棒立回去，干湿、温差刺激三四天。菌棒的菌皮，往往是由于在出田排棒太早，菌棒还没有成熟，菌棒在脱袋后，不出菇，菇农又怕菌棒干烂，经常喷水保湿，时间长了，菌皮越来越厚，菌皮层层包裹着菌棒，即使后来菌丝成熟，能出菇了，也出不出来了。所以当把菌棒弄出裂缝时，加上振动，又有干湿、温差刺激，菌棒就爆发性出菇了。

处理菌皮厚的最好方法就是预防。当无法判断菌棒是否成熟时，应该让菌棒“宁老不嫩”的原则去对待。万一菌棒太嫩脱袋出菇了，也不要紧张，把已脱袋的菌棒，用薄膜盖住，，每隔三天把薄膜拉上，离地面二十公分，进行换气，时间最好为一小时。不要对菌棒喷水，这样经过一二个月，菌棒就会成熟，就可以按照正常出菇管理。如果菌棒排出去已经很长时间了，那就要想办法，把原来的菌棒的菌皮破环掉，重新长菌皮