三、每日任务和观察记录
为了照顾和观察芽苗菜，小朋友们每天都要去水培架前看看、浇浇。
秋风吹，秋天到，
水里豆豆睡不着。
眨眨眼，伸伸腰，
脚儿一蹬露出水面了。
快来看，快来瞧，
长成好多小豆苗。
小豆苗，小豆苗，
向着蓝天咪咪笑。
鸟儿飞，彩云飘，
风儿轻吹空气多么好。
阳光照，雨露浇，
豆苗天天在长高。
孩子们有空就围着自己的种子观察，只要发现有一点点的变化，就会兴高采烈地记录着自己的发现。
老师的话
通过种植记录本记录的方法，幼儿知道根据天气的变化和植物的生长改变浇水量，记录的形式更多样，通过观察孩子们知道了关注天气：“晴、多云、阴还是雨”，学会了用绘画的方式记录植物的生长，懂得了一周有七天，用数字、月、日记录时间，达到了“使幼儿愿意用图画和符号表达自己的愿望和想法”。
四、观察日记
观察日期：2021年9月15日
观察时间：11：30—11：55
儿童数目：3人
观察对象：冉冉(女，5岁1个月）、辛泽（男，5岁1个月）、尧尧（男，5周岁）
观察目标：观察幼儿初步的探究能力
观察实录：
午餐后，先吃完的孩子们在班级走廊进行餐后活动。一部分幼儿选择了靠近自然角的地方游戏。
于是两个人继续浇水……
分析评价
《纲要》中指出：“善于发现幼儿感兴趣的事物和偶发事件中所隐含的教育价值，把握教育的时机，提供适当的引导。”在此次的观察中，对于幼儿的探索行为应该给予支持，保护好幼儿的好奇心。教师作为一个旁观者，给孩子足够的空间，让幼儿自己学习发现问题、分析问题、解决问题。同时，对于幼儿提出的疑惑，引导幼儿在后续的活动中得到解决。整个观察活动中孩子们表现出积极的态度，认真专注，敢于探究和尝试，乐于想象，并在轻松愉快的氛围中进行谈论。
支持策略
1.家园合作，多种渠道了解植物生长周期。
孩子们用多种方法了解植物的生长，有的孩子去植物园，更多的孩子学会通过书籍、网络来获得知识。辛泽在爸爸的引导下，知道了并不是所有的植物都喜欢生长在水里。尧尧通过网络，知道了植物的生长需要，空气、阳光和水，水量的多少是和植物的根有关系的。班上的孩子带来了许多图书而孩子最喜欢的是立体书《植物是如何工作的》，在书中，孩子们懂得了：植物为什么要浇水。
2.参与种植管理，关注植物的生长过程。
引导幼儿参与种植，提供长期观察、亲自管理、动手操作的机会，让孩子关注植物的生长过程，让种植成为孩子生活的一部分，让植物的生长陪伴着孩子的成长，支持幼儿自发的观察活动。
活动中需要解决的问题
问题一：没有浇水怎么办？
问题发生在幼儿刚进入中班阶段，根据幼儿的年龄特点，讨论合适他们管理自然角的方法，教师顺势利导，请幼儿自己报名承担每天给花浇水的任务。周围的孩子都高高举起了小手，我选择了分组浇水记录，工具采用孩子们容易使用的饮料瓶，根据幼儿的实际能力开展，真正让孩子亲自参与记录，记录的效果也很直观易懂，可以给其他幼儿一起分享。
问题二：重复浇水怎么办？
我观察了孩子们一个星期，发现浇了三次，没有做到天天浇。有一次我提醒后孩子们才记起来。慢慢的孩子们热衷于给植物浇水，但对植物宝宝的爱有时也会起反作用，总是这个宝贝刚刚浇完水，那个小家伙又拿着喷壶对着植物宝宝狂喷，怎么办?和孩子们商量后，他们决定由值日生来浇水。可是值日生每次也有6个人，每人轮流浇一遍也会淹死植物宝宝的。讨论决定吧：有的孩子说值日生谁来的早谁浇水，最后大家一致决定按学号每天两个小朋友早来会给植物浇水，并做上标记或者插上图牌。我们种植的种子宝宝有的慢慢苏醒了，着急地探出头来。有的还是偷懒，躲在水里睡大觉。共同参与，孩子们对种子宝宝的关注越来越多了，他们也发现了种子宝宝更多的秘密。
问题三：如何控制浇水量?
幼儿了解到有些植物需要早晚浇水，有些只能干透了再浇水，但对于用水量却控制不好。（这一阶段虽然幼儿认识养殖植物的知识，但不知道每次浇水的量有多少，控制不好浇水的量，导致不知怎么浇，在浇水瓶子上做上标志，控制浇水的量，有效避免水量过多或过少影响植物生长）
五、室内写生
小豆芽，歪歪嘴，
胖嘟嘟儿没长腿。
没长腿，咋走路？
蹲在水边打呼噜。
睡一觉，醒来了，
伸出小腿踩高跷。
芽苗越长越大，越长越高，淡淡的清香在阳台弥漫。
一场室内写生活动就这样恰时诞生了……
桐桐：豌豆苗儿的茎长长的，直直的，顶端长出的叶子最大。
榆儿：我看到的苗儿有的长出了圆叶子，有的是细细的叶子。
阳阳：苗儿有的高，有的矮，大家每天都在用力的长大。
南南：苗苗们排着整齐的队伍，很有精神的站立着
六、收获与喜悦
不知不觉间豌豆苗已经到了可以收获的时刻了。
小朋友们一手扶住芽苗的茎，一手拿起小剪刀，伴随着“咔嚓咔嚓”的声音，一捧捧新鲜的豌豆苗就“出炉了”。
感受豌豆苗的味道
将豌豆苗放在手中闻一闻，小朋友们感受到了什么呢？
品尝豌豆苗汤
小朋友们将采剪的豌豆苗送给保育奶奶，奶奶用豌豆苗做成了美味的豌豆苗汤回馈给小朋友们。
老师的话
通过一个月的种植观察，从播种、管理、成长、收获……老师应更多的关注孩子的生活、游戏，了解孩子的学习经验，做到适时的介入与指导。随时顺应着孩子们的兴趣，抓住一切教育的价值。教师不仅要给孩子留出自由猜想和探索的空间，还要保护孩子的好奇心，在鼓励孩子大胆尝试的同时，又自然地将幼儿间的“小问题”转化为探究真正原因，使幼儿积累正确的生活经验。
麻豌豆的小追踪
割了一茬的麻豌豆还能再发芽吗？
割了两茬的麻豌豆还能再发芽吗？
原来小种子的生命力只有那么长，当营养耗尽也就长不出芽苗了……
七、追问与探索
除了麻豌豆、油葵、香草、松柳，还能种植哪些芽苗菜呢？
扁豆的探索之旅
带着疑问小朋友们继续探索着水培芽苗菜的秘密，又开始了新一轮的种植。
这不，水培扁豆的故事拉开了帷幕，让我们静静期待吧......
八、幼儿的收获
幼儿对于生命的成长过程总是充满好奇的，他们会精心呵护，仔细观察，会关注生命成长过程中的每一个细节，对生命充满感情、倾注满满的热情。
此次班本课程“一起来种芽苗菜”的开展，孩子们收获满满。虽然水培芽苗菜的周期不是很长，只有短短几周的时间，但孩子们在培育芽苗菜的过程中，了解了植物生长的不同方式。通过每天的细心呵护，观察记录，耐心等待……感受到芽苗菜从小种子开始慢慢一点点长大，最后收获成长的喜悦。幼儿在培育过程中，大胆发散思维，勇于直面挑战并克服困难，亲手培育与收获……这些知识和经验都将变成孩子们宝贵的隐性财富，为以后的学习打下基础。
教师的反思
大自然是儿童的活教材。《指南》中指出：要支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。因此要鼓励幼儿接触大自然，在大自然中自己去感知、去体验。
在水培芽苗菜的过程中，幼儿自己育种、观察、记录、收割等等，虽然在过程遭遇了小小的“滑铁卢”，但大家没有放弃，而是在失败中汲取着经验，在劳动中体验着快乐，在收获中领略着喜悦。
通过此次师幼共同培育芽苗菜，幼儿自己在充满爱心和耐心的亲身实践中获得了直接经验。老师们也在陪伴、引导的过程中收获了自然课程的意义，大自然是我们宝贵的知识财库，对自然课程我们要始终保持敬畏，用严谨的态度去学习知识，查找资料，用宽容的心态去操作、去实践。相信努力总有回报，成长总在风雨后。
芽苗菜的探索之旅还在继续，而关于自然课程，我们才刚刚起步……
素材提供：中四班
审稿：园长室
