动物肠道内的氨气排放。食糜中的蛋白质、小肽、氨基酸，或其它含氮物，在肠道被病菌降解或脱氨作用产生的内源性氨气，另外体内各种组织中氨基酸的脱氨作用，也产生了内源氨气，这些内源性氨气，一部分被肠道吸收，进入血液，形成血氨。另一部分则随粪便直接排出体外，散发在养殖舍空气中。

尿素分解，养殖每天排出的大量尿液，尿液中的尿素在外界环境中被降解产生的挥发性氨气，温度越高，尿素产生氨气越快，量越大，气味越重，如果通风比较好，散发出去也多。粪便中的剩余含氨物质被告一些病菌降解会产生氨气。

臭气对猪场的危害：

氨气对养殖场的危害，国外研究较早较多，对这方面的认识也较深刻。近些年来，国内养殖场对氨气的危害也越来越重视，特别是大中型规模化养殖场。据了解欧洲要求养殖场氨气浓度控制在10ppm以下，美国则要求控制在15—20ppm以下。

1、影响动物生长。从所周知，氧气是养殖场的第一大营养，水是第二大营养，第三大营养才是饮料。氨气会与氧气发生竞争，因为其更容易直接与血红蛋白结合，导致血红蛋白能结合的氧减少，即血氨浓度高了，则血氧浓度低，会直接影响细胞内线粒体内能量ATP的生成，这样会影响动物体内蛋白质的合成以及正常的新陈代谢，直接导致动物生长缓慢。

2、诱发呼吸道疾病。养殖舍内氨气，极易吸附在潮湿的眼粘膜和呼吸道粘膜上，并且易形成NH4+离子，因而呈碱性，具有一定的腐蚀性，特别是持续不断的对呼吸道粘膜的刺激伤害，会破坏呼吸道的防御屏障（粘膜层和支气管纤毛等），导致养殖舍空气中的细菌病毒直接侵入肺部。

3、肠道功能下降。肠道内的刺激性氨气，会导致肠壁变厚，防碍营养物质的吸收，并且会使肠道内PH变高，让病菌更易生长繁殖，滋生肠道各种细菌性病病。

4、氨气浓度高会使血氧浓度低，动物胎儿生长发育受影响；另外，初产动物或老龄动物在分娩的最后阶段，会因缺氧而导致最后面分娩出来的动物死亡增加。血氨浓度高，会防碍大脑神经传导，导致动物采食量下降，精神浓郁。血氨浓度高，还会影响血液中免疫球蛋白的形成，影响正常免疫功能。氨气浓度高会破坏鼻子的嗅觉，防碍后备动物的发情。

5、氨气浓度高，会腐蚀养殖设备，机械破损率和维修率高；长期在这种环境中，对饲养员等员工的身心健康也有副面影响。

如何解决猪场的臭气？

一、在饲料中添加益生菌

在饲料中长期添加益生菌（如“养猪专用复合益生菌”）可以有效提高猪的消化吸收能力，更好的将饲料中的营养吸收掉，获取充足的营养，猪排出的粪便成型，且臭味明显降低，整个养殖环境都能得到改善。

首次使用按照1包拌料1吨使用7天，首次使用加倍量效果更直观，7天后按照1包拌料2吨长期使用。

二、栏舍内定期喷洒除臭剂

在猪舍内定期喷洒除臭剂（如“强效除臭降污活菌剂”）可以快速降低猪舍内的氨气臭味，改善空气质量，给猪营造一个舒适的生长环境，减少呼吸道疾病的患病几率。

使用时将“强效除臭降污活菌剂”兑水30-50倍后喷洒，可以喷到猪身上，每3-7天喷洒1次，夏季猪舍臭味大可增加喷洒次数。

夏季高温高湿，猪粪尿的臭味散发的更快，也飘得更远，臭味更浓。为了养出健康漂亮的猪，也为了给饲养员营造一样良好的饲养环境，提高工作效率，养猪人一定要重视臭味问题，按照上述两个步骤操作可以有效降低养猪场70-80%的臭味，且使用方便，成本低廉。