室外寒气逼人，蘑菇大棚内却闷热潮湿，种植的香菇刚刚收获了一茬。在济宁邹城市大束镇钓鱼台村，小小的蘑菇成为当地的主导产业。

翻开蘑菇大棚的土壤，基本都是沙砾。“这沙地没什么肥力，存水也很差，以前种庄稼产量很低。”钓鱼台村党支部书记朱玉建说，通过土地流转，村里将土地集中，建设蘑菇大棚，效益显著，村民收入有了明显提高。

“基本上一亩地能建两个大棚，每年纯收入达到七八万元。”朱玉建说，村里发展了近100亩的蘑菇种植产业，通过“党支部领办合作社+企业+农户”的模式，让老百姓真正得到了实惠。

“这里的香菇不愁卖，只要保证质量，企业就过来收，并定期与合作社结账，合作社再把收入分给我们。”钓鱼台村的村民们表示。朱玉建介绍，计划继续扩大蘑菇的种植面积，在现有基础上增加一倍，达到200亩以上。

正在打造的蘑菇小镇位于大束镇北侧，项目计划投资50亿元，规划范围3.5平方公里，分为产业区、配套服务区、生态农业观光区，主要建设食用菌工厂化生产区、产品深加工区、食用菌研究院、科技馆、蘑菇养生体验区、蘑菇商业街、蘑菇主题公园、食用菌电子交易中心、蘑菇技术培训中心及生活配套服务区等板块。

作为已经进驻蘑菇小镇的企业，山东友泓生物科技股份有限公司是一家集食用菌研发、生产、销售服务于一体的现代化农业企业。工厂日生产金针菇160吨，日装瓶量32万瓶，年销售收入近3亿元，带动劳动就业550余人。

截至2019年底，邹城全市食用菌年累计种植面积达1700多万平方米，涉及金针菇、杏鲍菇、香菇、鸡枞菌、灰树花、玉木耳、银耳等20多个品种。企业在自身发展的同时，还带动了周边群众就近就业，通过原材料采购、食用菌产销、土地流转、入股分红、农民入场工作等，周边农民增收致富，实现了对当地及周边地区发展的规模化带动。

据介绍，蘑菇小镇全部建成后，将实现金针菇国内市场占有率五分之一以上，并形成食用菌研究、生产深加工、科技研发、教育培训、交易平台、农业体验、观光旅游于一体的产业体系。届时，蘑菇小镇将拥有国内规模最大的全产业链食用菌产业集群，实现产值100亿元以上，带动6000多人就业，吸纳2万人在蘑菇小镇生产生活。