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陈荣老师分享“咖啡科技、扶贫、创业”故事

华南理工大学轻工科学与工程学院高级工程师陈荣老师分享了“咖啡科技、扶贫、创业”的故事。2017年8月，华南理工大学领导带队考察孟连县咖啡庄园，帮扶咖啡种植户和咖啡豆加工企业技术改造，开展咖啡深加工产品研究开发、延长咖啡产业链，开发咖啡食品，将“喝咖啡”推向“吃咖啡”。

据陈老师介绍，湾创咖啡选择云南云县作为咖啡基地，支持云县漫湾镇种植咖啡，不仅保留了当地的青山绿水，也很好的开展扶贫工作。促进当地经济，旅游与社会的有机结合，实现了经济与社会双效益。陈老师表示未来要更多地向同行学习，共同推进中国咖啡事业的发展。

现场连线云南扶贫咖啡庄园

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活动现场连线了云南2个最有代表性的少数民族咖啡种植庄园，拉祜族芒掌咖啡庄园和佤族班安咖啡加工厂，这两个庄园都属于华工云南扶贫的咖啡庄园。

拉祜族芒掌咖啡庄园主胡希祥

芒掌咖啡庄园，地处素有“边地绿宝石”美誉的孟连县娜允镇芒掌村民小组。咖啡园面积约为7600亩，分布在8个山头，平均海拔在1100米以上，最高海拔达1640米，是典型的高海拔咖啡庄园。由于地处高海拔，咖啡果挂果时间长、成熟时间晚，因此品质更优、口感更好，果香浓郁，是咖啡中的上品。2013年1月19日，经过美国CQI咖啡品质鉴定，在咖啡熟豆杯测检验报告中，杯测分数为82.25分，属于精品咖啡。

佤族班安咖啡加工厂创始人岩澜

班安咖啡加工厂一直致力于走精品咖啡之路，在2017年云南咖啡交易中心组织的“第二届云南咖啡生豆大赛暨第五届普洱咖啡生豆大赛”中，采用美国精品咖啡（SCAA）标准体系测试，评得85.5455分，荣获大赛第一名，创云南咖啡生豆有史以来最高分，成为云南精品咖啡最优质且最具云南独特风味的咖啡生豆的优胜者。

科技成果转化合作签约

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成果转化合作签约

“湾创咖啡”将作为华南理工大学轻工科学与工程学院（下称“华工轻工学院”）在天河基地的科技成果转化平台和大学生创新创业基地，助力华工轻工学院更多的科技成果在粤港澳大湾区转化、孵化、产业化，同时，积极搭建与企业协同育人平台，促进产学研用紧密结合，探索形成特色的创新创业实践教育人才培养体系，切实提升创新创业人才培养质量。

精准扶贫

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自2013年开始为响应党中央帮扶贫困山区脱贫的号召，按照教育部的安排，华南理工大学对点帮扶云南省云县和云南省孟连县，这两个县种植有大量的咖啡。

华工校领导带领专家团队到咖啡加工厂现场调研

2014年/2015年咖啡豆采收季受国际咖啡豆价格走低的影响，种植咖啡亏损致使咖啡种植户砍毁咖啡树、咖啡企业经营困难，为帮扶咖啡种植户及咖啡企业发展咖啡产业，提高经济效益、助力脱贫致富，学校派出的挂职老师主动帮扶咖啡种植户和咖啡豆加工企业技术改造，校领导带领专家团队到咖啡加工厂现场调研考察、制定咖啡产业帮扶方案，经过两年多的共同努力，孟连县娜允镇芒掌咖啡场取得2016年云南咖啡生豆大赛第三名，孟连县班安咖啡加工厂获2017年云南咖啡生豆大赛第一名，所生产的咖啡豆销往全国各地。

近几年云南省云县和孟连县咖啡豆连续丰产、但咖啡豆售卖价格连续下降，学校成立多名教授、多学科专家组成研究团队，成立“华南理工大学咖啡研究中心”，开展咖啡深加工产品研究开发、延长咖啡产业链，所开发的“咖啡浓缩液系列产品”被“水果捞”等大公司应用。

浪漫金秋

一杯冒着氤氲热气的咖啡

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