2008年，德国柏林发生了一起“鲶鱼咬人”事件，一名年轻男子和两名少女在浅水区游泳时，竟被一条巨型鲶鱼在水中偷袭，男孩的大腿更是被它死死咬住，挣脱不得。

不过幸运的是，附近的救援队发现了这一幕，并拿着武器飞快赶来，最后花费了整整3个小时，才将这条鲶鱼打死，将他们救了出来。那么，鲶鱼为什么能长这么大？它们能吃下最大的食物是什么？

关于鲶鱼

2005年，7名泰国渔民在湄公河捕捉到了一条体长2.7米，体重将近600斤的巨型鲶鱼，这是人类历史上捕获的最大淡水鱼，因此价值极高。

而且，据说渔民们还在这条鲶鱼的胃里，发现了一头未消化完的野猪，可以想象如果有人在游泳时，遇到这条巨型鲶鱼，一不小心，真会丢掉性命。

此外，鲶鱼的种类也有很多，全世界现存2000多个品种，而且分布广泛，不过大多数都生活在池塘和江河中，只有少数生活在海洋里。

鲶鱼的性格非常凶猛，战斗力也很强，还是一种夜行性动物，它们白天一般都隐藏在河底，夜晚才出来觅食，捕食对象多为鲫鱼、鲤鱼等中大型鱼类，进食方式为吞食。

鲶鱼的外形也很奇特，它们全身无鳞、体表多黏液，上下颌有4-6根胡须，而且肉质也很美味，富含丰富的蛋白质和脂肪，非常适合体质虚弱的人食用，食用季节一般是农历2-5月份。

鲶鱼的体型为什么这么大？

世界上体型最大的鲶鱼，是生活在东南亚的湄公河巨鲶，它们是地球上体型最大的淡水鱼，比亚马逊河中的巨骨舌鱼还要大。

1.鲶鱼的生存能力极强，寿命长达70年

鲶鱼是地球上生命力最强的鱼类，它们被称为“水中蟑螂”，只要温度和食物能满足，就不会死亡，而且它们对环境的要求也很低，就算是生活在污水和粪坑中，也能顽强的生存下去。

尤其是湄公河巨鲶，它们的体长可达2-3米，体重在400-600斤之间，因此它们的力气很大，在水下能翻起很大的浪花，全力一击甚至连小型渔船都很掀翻，危险程度极高，所以常被误认为“水怪”。

而且湄公河巨鲶的生命力也很强悍，就算半年不吃东西，也不会死亡，有时候为了生存，甚至还会吃一些垃圾和腐肉，导致体内的重金属严重超标。

除此之外，鲶鱼的寿命也很长，野生的巨型鲶鱼一般都能活到60-70岁，其中六须鲶鱼甚至可以活到80岁，堪称淡水鱼中的“老寿星”，而这么长的寿命，自然导致鲶鱼越长越大。

2.鲶鱼没有天敌，可以肆意生长

我们都知道，万物相生相克，所以在地球上几乎每种动物都有天敌，但鲶鱼却是一个例外，它们的天敌很稀少，而且成年后几乎没有天敌，因此它们可以肆无忌惮的生长，不用担心危险。

而且鲶鱼的战斗力和防御力都很强大，再加上庞大的体型，让很多动物都不敢轻易挑衅，鲶鱼的体表还分布着很多黏液，这提高了它们的游泳速度，也保护它们不被细菌侵蚀。

除此之外，鲶鱼的繁殖能力也很强，它们通常1岁即成熟，一次能产30万颗卵，但与其他淡水鱼不同的是，照顾鱼卵的任务都是由雄性负责，因为雄性鲶鱼的体型更大，可以保证鱼卵不受伤害。

不仅如此，鲶鱼的卵还具有一定的毒性，误食的话会导致呕吐和腹泻，一些水鸟误食的话，甚至会直接死亡，后果十分严重。

3.鲶鱼的食量惊人，生长速度极快

鲶鱼是一种喜欢吃肉的鱼类，它们的菜谱包括鲤鱼、鲫鱼、鸟类，甚至哺乳动物，而且鲶鱼的食量十分惊人，进食一次可以吃掉自身体重8%-15%的食物。

最重要的是，鲶鱼不仅贪吃，而且还不挑食，只要肚子饿了，什么都吃，而且气温越高，鲶鱼的食量就越大，这也是为何热带地区的鲶鱼，普遍比温带地区大的原因。

而且鲶鱼不仅食量大，生长速度也极快，尤其是在温度合适的情况下，平均一年至少能长5斤，而以巨型鲶鱼70余年的寿命，只要不被渔民捉到，体重达到300斤是很轻松的事情。

不仅如此，鲶鱼还是一种不爱运动的鱼，就像家猪一样，平常都在水底待着，只有觅食的时候才会出来活动下，因此在漫长的岁月里，鲶鱼的身体越长越大，直到自然死亡。

4.鲶鱼的基因很特殊，几乎让它们可以无限长大

2020年10月，湄公河支流的水位突然下降，这让沿岸的渔民捡了一个大便宜，因为有位渔民竟在一天内捕获了10几条巨鲶，平均体重超过了300斤，这让渔民直接赚了10几万元，收获颇丰。

一般来说，生物的身材主要是由染色体上的基因决定的，虽然后天的生活环境也很重要，但是基因决定了生物体型的上限，这是大自然的规律，不可被逆转。

而据动物学家研究发现：有些种类的鲶鱼，缺少一种可以控制体型的基因，所以只要环境合适、食物充足，鲶鱼的身体就会一直生长下去。

此外，随着时间流逝，与体型相关的可遗传性基因，慢慢地改变了一些鲶鱼的体型，使得鲶鱼的身材逐渐“臃肿”，变得越来越巨大。

那么，鲶鱼能吃下最大的食物是什么呢？

其实，鲶鱼不仅食量大，它们吃的食物也很大，比如湄公河鲶鱼就能吃掉一头野猪，可见它们的食量是多么的惊人。

1.体型越大的鲶鱼，吃的食物就越大

鲶鱼主要生活在河流、湖泊的中下层，喜欢在沿岸地带觅食，而且不同的鲶鱼，所吃的食物也有所不同，比如多瑙河鲶鱼，喜欢捕食飞鸟和老鼠；埃及塘鲺喜欢捕食水生昆虫和蚌类，而湄公河鲶鱼则喜欢捕食巨型鲤鱼、家畜、哺乳动物等大型生物。

毕竟作为迄今为止最大体型的鲶鱼，湄公河巨鲶的食量极其惊人，小型的动物根本不能填饱肚子，所以它们的食物必须很巨大，而且有时候它们还会“模仿”鳄鱼，潜伏在岸边，等家畜喝水的时候，突然发动攻击，将其直接吞下，十分残暴。

2.鲶鱼的嘴巴很巨大，可以吞食体型很大的动物

我们都知道，鲶鱼非常贪吃，每天要吃很多食物，所以鲶鱼的嘴巴很大，是全身最宽的地方，这可以让它们轻松把食物吞下去，因此可以说凡是没有鲶鱼嘴巴大的食物，都会被它们吃进肚子里。

而且随着年龄的增长，鲶鱼的嘴巴会继续变大，等长到最大的时候，它们甚至连野猪都能吞下，而且还不会被撑破肚皮，可见食量是多么的惊人。

不仅如此，鲶鱼的嘴里还长满了密密麻麻的牙齿，虽然不是很锋利，但硬度极强，一旦有动物被它们咬中，是很难从它们嘴里逃脱的。

3.野生鲶鱼的消化系统很强，吃多少食物都能消化掉

鲶鱼是一种很常见的鱼类，不过我们平常见到的鲶鱼都是人工养殖的，所以体型相对较小，体重一般在10-20斤左右，这是因为人工养殖的鲶鱼消化系统没有野生的强，所以食量不高，因此长的并不是很大。

要知道，在亚马孙河中有一种食木甲鲶鱼，它们的消化系统极强，3小时就能把食物完全消化，然后继续捕食，甚至还可以凭借利齿，啃食一些新鲜木材，据说现在很多科学家都在研究它们的胃部，以此来解决人类的胃部问题。

4.鲶鱼的捕食能力很高超

作为捕食高手，鲶鱼不仅体型巨大，攻击力也很强，虽然平时生活在水底，但经常会在靠近河岸的地方捕猎，甚至有些鲶鱼还会划动自己的胸鳍，制造出漩涡迷晕猎物，然后再吞食下去，捕食方式十分霸道。

不过鲶鱼的视力很差，所以它们狩猎时，主要依靠胡须来感知，而且一旦发现猎物，它们就会用牙齿立即咬住，然后直接吃掉，可见捕食能力之强。

关于鲶鱼的做法

鲶鱼作为一种食用价值很高的鱼类，很多人都喜欢吃，关于它们的做法，主要有以下两个：

1.鲶鱼烧蒜子

将茄子洗净去皮，用手撕成条，再将鲶鱼切成6-7厘米的小块，然后放少许油，再鲶鱼、茄条、配料将入锅中，小火炖20分钟即可，这道菜十分鲜美，味道极佳，而且还具有滋阴养血的作用。

2.红烧鲶鱼

鲶鱼洗净，剁去头尾，再用精盐、黄酒、葱丝浸渍，然后调好蒜、辣椒等配料放在盘里，再将鲶鱼下锅煎制，两面都成黄色时出锅沥油，再下入配料和清汤，放入鱼段后，小火烧至入味即成，这道菜十分方便，而且味道很好。

总之：

鲶鱼的体型非常大，最大可以接近600斤，是地球上体型最大的淡水鱼，而如此大的体型，让鲶鱼可以吃下上百斤的食物，比如巨型鲤鱼、家畜等。

那么，你认为鲶鱼可以长多大？能吃掉多大的食物？