俗话说，飞禽莫如鸪，一鸪顶九鸡。所说的鸪就是鹧鸪，意思是鹧鸪浑身都是宝，不仅肉质鲜美，而且营养价值高。

7月26日下午，在肇庆市甘记禽畜养殖有限公司（下称“甘记”）代养户的鹧鸪养殖场，场主李芳容正推着饲料车为鹧鸪喂食。据了解，她与甘记合作已有20年，年供应鹧鸪9万至12万羽，年收入超20万元，是该公司规模养殖户之一。

作为肇庆市较大的鹧鸪养殖企业之一，目前，甘记共有规模以上鹧鸪养殖场30多处，代养户400多户。年饲养鹧鸪900多万羽，年上市鹧鸪超600万羽。

“我们公司董事长甘华娣，从事鹧鸪养殖行业近30年，因鹧鸪养殖规模大，养殖技术和销量高，而被大家称之为‘鹧鸪大王’。”甘记负责人温振飞告诉记者，1995年，在大众对鹧鸪了解甚少之时，深谙鹧鸪营养价值以及发展前景的甘华娣，毅然选择以家庭饲养的方式养殖鹧鸪。

温振飞介绍，一般而言，鹧鸪饲养80天以上便可出栏销售，具有生长发育快、饲养周期短、繁殖力强等特点。此外，养殖鹧鸪投资少、见效快、设备简单，占地面积小，劳动强度低。由于饲养条件不高，非常适合家庭式养殖。

刚开始接触鹧鸪养殖时，因对鹧鸪生长条件不熟悉，甘华娣曾吃亏不少。据介绍，鹧鸪养殖对温度要求比较高，它喜暖，如果温度控制不好，便容易造成鹧鸪死亡。为此，他不断总结养殖经验，探索养殖技术，找准适合当地养殖的新方法、新路子。在他的精心饲养下，鹧鸪越长越好，收益不断增加。后来，他以合作的方式带动其他农户一起饲养，养殖规模越做越大。

为了使鹧鸪养殖向纵深发展，2011年，甘华娣等人成立肇庆市甘记禽畜养殖有限公司，建设养殖基地、育种基地、孵化车间以及冷库，将单一的鹧鸪养殖发展成集鹧鸪种群培育、种苗孵化、饲料配套供应、商品鸪养殖与市场开拓销售、鹧鸪屠宰和熟食深加工于一体的龙头企业。值得一提的是，其冷库大大提高了鹧鸪收储能力，每年可为市场提供优质冷链配送的冷冻、冰鲜、休闲熟食鹧鸪产品超400万羽，产品销往全国各地。

为调动当地养殖户的积极性，该公司实行“公司+农户”的产业化经营模式，积极发展代养户。通过“五统一、一集中”模式，即统一养殖模式，统一为农户供应鸪苗、饲料、兽药和技术服务，以及集中回收商品鸪，以合同收购、入股分红、利润返还等方式，实现与代养户的利益共享，带动越来越多养殖户的加入。目前，该公司的鹧鸪日出栏数近2万羽。

去年，甘记建成存栏20万羽种鸪育种基地，预计年上市鸪苗1800万羽，为带动更多代养户致富奠定基础。

“接下来，我们将继续发展200多户代养户，共计可为600多户养殖户提供增收致富机会，进一步促进地方经济发展，成为助力乡村振兴的又一名片。”谈及公司未来发展，温振飞如是说。

【记者】戴福钿