南美白养殖技术文件--1-- 01 养殖场地的选择养殖场地的选择养虾场是生产虾的主要场所, 养虾场地的选择、规划、设计合理与否, 直接关系到对虾养殖的投资、产量、成本和经济效益等实际问题。因此, 场地的选择, 应根据斑节对虾生活****性和要求而进行周密的调查和勘测。要因地制宜,根据地形地势合理布局。建塘设计包括虾塘潮间位置确定、塘池形状、大小和深度; 建闸、筑堤和开沟的方式;进、排水系统、抗浪等设施。一、建场的地理条件虾场应选择泥沙底质中潮区, 建在地形相对稳定处。因东南沿海受台风影响多, 要选择避风浪小、地势平坦、滩面开阔、潮流畅通的内湾及河口沿岸;潮差大、海水清彻, 天然饵料生物丰富, 排洪条件理想, 周围无工农业污染, 且有淡水水源; 有电源供应和交通方便的地方。实际上要找一个完全符合上述条件的场所是有困难的, 必须从建设投资省、安全可靠、管理方便和虾场今后的发展去考虑建塘的地理条件。二、虾塘的设计虾塘设计应从整个虾场的布局考虑。全人工养殖的虾场应包括育苗场所、中间培育池、虾塘、试验池、人工配合饲料加工场、贮存库及一般水化测定实验室等, 各个组成应合理布局, 从节约劳力和能源, 降低养虾成本全面考虑, 以发挥生产最佳效果。

目前沿海虾塘大体可分两种: 一是以围堵小海湾、港而成的大型养殖塘; 另一种是池塘式养虾塘。前者面积从数百亩至数千亩, 一般产量较低, 但省劳力, 投资少, 单位面积建筑费用低。后者面积较小, 数亩至数十亩, 产量较高, 管理方便, 但单位面积建筑费较高。南美白养殖技术文件--2-- 虾塘建于中潮区,便于涨潮纳水、落潮时排水,排水大闸应设于最低之处。一个虾塘群体应有独立的进、排水系统,进、排水的大闸分设于临海大坝(主坝) 的两端,两闸不宜太近,以免新旧海水混杂。进、排水系统示意如下: 自然海水-- 进水大闸-- 进水渠道( 主沟) -- 虾塘进水闸-- 虾塘-- 虾塘排水闸-- 排水渠道(排水沟) -- 自然海区。合理的地形结构, 适当的池水深度, 足够的换水能力, 相应的提水设备, 要建引水渠道和配备水泵提水及完善的进排系统, 这些都是获得高产的基本条件。所以虾塘要按照标准化和配套工程要求建造,要讲究工程质量和实际效果。(一)虾塘的大小虾塘应在 50 亩以下,目前建塘面积有变小的趋势,认为塘小便于管理,精养程度高。最好是 20~ 30 亩左右为宜。这样能稳定水质,便于发挥和提高管理人员的工作效率。

(二)虾塘形状通常是长方形或长条形为好。一般长方形虾塘的长、宽之比为 5:3或3:2 ;适当比例的长条形虾塘有利于提高换水效率。长宽比例可按照 3:1~5:1 设计。太长也不适宜,否则将会导致进、排水两端水质状况的明显差异。长形虾塘以东西长, 南北短为好, 这样可延长日照时间, 有利饵料生物繁殖。从风力增氧效果考虑, 小型虾塘的纵向宜平行于盛行季风风向, 大型虾塘考虑到风浪对堤坝的侵蚀, 则需垂直于季风方向。风吹入塘内, 形成波浪, 可增加水中氧气。水源保持在 2 米高处。广东省湛江市坡头区麻田虾场, 单产高, 其中关键的因素就是池水排灌方便, 基本上能做到活水养虾。(三)虾塘深度南美白养殖技术文件--3-- 从沟底到水面的深度以 2 米左右为宜,一般沟深约 60 厘米。虾塘稍深一些可增大水体, 降低光线强度, 也可保持水体环境的相对稳定。但不要太深, 否则底部水体交换较差,池水不易排空;建塘工程增大,造价也会高些。(三)塘底规格虾塘的塘底( 包括沟底) 应该平坦并略向排水一侧倾斜, 便于清塘和收虾时排干池水。三、虾塘结构建造一个虾塘, 其工程包括筑堤、建闸、平滩和挖沟。建塘时可利用挖沟的土来筑堤坝,可边挖沟,边筑坝。

要根据堤用土量来确定沟的深度和宽度,规划取土范围,以达到土方平衡。(一)堤坝可分为拦海主堤、进排水闸堤和隔堤三种。堤坝的作用是①抗风挡浪;②人车行道; ③分隔虾塘; ④蓄水养虾; ⑤防止逃虾。拦海大堤( 主坝) 阻挡海潮, 是虾池的生命线, 也是交通干线, 坝高应超出当地历史最高潮位 1 米以上, 作为安全超高标准。大堤向海一侧可用石块护坡, 大堤堤面宽度要求在 2 米以上。为抗击台风和抵挡潮水冲击, 坝顶宽度为 5~8米, 向海面坡度 1:2~ 1: 3o 风浪大的迎海坝, 坡度为 1:3~1:5, 并砌石护坡, 能抗击台风和风暴潮的袭击。如果是砂质建坝要相应增加宽度,并应填加黄泥(粘土)垒墙,以防堤坝渗水崩塌,外坡必须有坚固护坡。纯泥质建坝,用塑料薄膜夹垒,可防堤坝渗水崩塌。(二)闸门设计闸门是控制水位、交换水体、阻拦敌害生物和成虾收获的重要设施, 因此, 每个虾池应有独立的进、排水闸门。闸门不能相互串通, 以防止病害发生后互相传染。连片虾南美白养殖技术文件--4-- 池还应有总的进排水渠道和总闸