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当代水产独家报道：
作者|杨帆
来源 |腾氏水产商务网-当代水产
“免疫、病害与健康养殖”，这些关键词都是当前虾蟹产业中的热点与焦点，亦是难点所在。为此，学术派的精英们各施所长，刻苦专研，展开多项相关课题研究，并应用到实际养殖与生产中，推动着我国虾蟹产业不断向前迈进。
今天是第十一届世界华人虾蟹养殖研讨会的第二天。在第一分会场上，21位业界权威专家围绕“免疫、病害与健康养殖”议题为大家奉上了一场精彩报告，他们又将带来哪些最新研究进展以及重大技术攻关呢？即刻为您揭晓！
■会议现场
01
苏州大学蔡春芳：中华绒螯蟹围食膜的形态、组成成分、合成位点及功能研究
蔡春芳在会上介绍，围食膜是存在于无脊椎动物消化道内的一种非细胞的半透性膜状结构。围食膜最早发现于1762年Lyonet在一种鳞翅目昆虫幼体中发现包裹食物的膜结构，如今其作为杀虫药靶标而广为人知。
报告中，她运用多张扫描与透射电镜图形象地展示了中华绒螯蟹围食膜的形态，可见其存在于整个消化道，且中肠较薄；并通过原位杂交与组织切片检测出围食膜蛋白是由胃肠道上皮细胞原位分泌组装，也有可能部分因子由中肠分泌而成；经几丁质酶分解与液相色谱-串联质谱法分析其由几丁质和蛋白质组成；再观察NSPs、pH、嗜水气单胞菌影响得出其可能参与消化、吸收、免疫和渗透压调节。
02
山西大学教授王兰：非生物胁迫对水生动物细胞与生理机能的影响
水体污染是当今社会面临的最为紧迫的问题之一，其中重金属污染引起了人们的广泛关注。王兰及其团队20多年来一直致力于研究镉、铅、汞、铜等重金属，特别是镉对水生动物河南华溪蟹、背角无齿蚌、大型溞、斑马鱼等在生殖、消化、呼吸和免疫系统的毒性影响与机制。
关于重金属的解毒机制，他们检测了金属硫蛋白的含量以及MT mRNA表达量变化情况，表明金属硫蛋白能减轻镉对生物有机体造成的毒性损伤。王兰介绍，“本项研究旨在探明重金属污染对水生动物在细胞与生理机能方面的影响以及毒性机制，为水环境重金属污染监测提供科学依据。”
03
国家海洋局第三海洋研究所李钫：十足目虹彩病毒研究进展
病害的频繁爆发以及新病原的不断出现，是目前困扰水产养殖业的主要问题。2014年，李钫及其团队从患病红螯螯虾中发现了一种新型虹彩病毒，并命名为红螯螯虾虹彩病毒(Cherax quadricarinatus iridovirus，CQIV)。
目前相关专家已向国际病毒分类委员会建议，将该病毒属命名为十足目虹彩病毒属Decapodiridovirus。此外，通过人工感染实验发现CQIV可感染螯虾和对虾， 致死率接近100%。根据2017-2018年对福建、广东、浙江等地养殖对虾的流行病学调查结果，这些地区养殖成虾中CQIV的感染率在12%左右，而且它可能是导致对虾“黑脚病”的元凶，因此该病毒对虾类养殖业的威胁不容小觑。
04
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心孙盛明：线粒体自噬在日本沼虾低氧应激中的作用研究
据统计，2016年全国日本沼虾（青虾）养殖规模已超过27.3万吨，在农业增效、农民增收中发挥着重要作用。目前，孙盛明课题组已构建了种苗选育技术，并培育了新品种—-杂交青虾“太湖1号”、“太湖2号”。期间他们发现，不同青虾群体耐低氧能力具有明显差异性，计划选育出耐低氧青虾新品种。
他指出，青虾耐低氧能力差，青虾窒息临界点远远高于鱼类（大约1.3 mg/L），同时也高于罗氏沼虾等，是青虾高密度养殖主要制约因素。据研究结果显示，低等甲壳动物具有保守的细胞自噬与凋亡的分子途径，而低氧能够诱导细胞自噬体形成，并证明了低氧诱导因子信号通路（HIF-1）在低氧应激调控中是一把双刃剑。
05
中国水产科学研究院南海水产研究所段亚飞：对虾肠道应激响应与健康调控
段亚飞认为，凡纳滨对虾在集约化养殖模式中，养殖密度过高导致环境胁迫增加、病害频发，影响对虾养殖效益。因此，他们重点关注对虾的肠道健康，并深入研究对虾肠道对环境胁迫的生理响应，包括氨氮、亚硝酸盐、硫化物、细菌内毒素、高温等环境影响因素。
他总结了最新研究进展为这三大点：1、环境胁迫(氨氮、亚硝酸盐、硫化物)、病原菌内毒素（LPS）饲料会损伤对虾肠道黏膜组织，降低造成肠道免疫功能下降；2、环境胁迫会增加肠道条件致病菌穿透受损的肠道黏膜屏障、入侵机体的风险；3、饲料中添加丁酸酯或丁酸梭菌能改善肠道黏膜形态，增强消化和免疫功能，调控肠道健康。
06
宁波大学母昌考：三疣梭子蟹对低盐胁迫的响应
在三疣梭子蟹养殖过程中，暴雨等极端天气会在短时间使盐度大幅度降低，从而引起低盐应激并导致大量死亡。针对三疣梭子蟹养殖面临的低盐胁迫以及产业上希望在低盐度地区进行养殖的问题，母昌考及其团队开展了三疣梭子蟹对低盐胁迫响应研究，为耐低盐新品种选育提供理论探索。
据他介绍，长期低盐胁迫抑制了三疣梭子蟹的生长和蜕壳；低盐胁迫会引起鳃结构损伤；长期低盐胁迫后三疣梭子蟹对低盐的耐性提高，可适应更低盐度环境；低盐胁迫处理后DNA甲基化程度会发生变化，可以考虑将甲基化位点作为耐低盐选育的参考指标。
07
汕头大学王帆：凡纳滨对虾细胞因子的初步筛选及其功能检测方法的初步建立
据了解，细胞因子是一类能在细胞间传递信息、具有免疫调节和效应功能的蛋白质或小分子多肽。目前人们已在哺乳动物中发现数百种功能各异的细胞因子，而在无脊椎动物中发现的细胞因子却很少。于是，王帆团队以我国重要海洋经济虾类-凡纳滨对虾做为研究对象，通过生物化学方法有效富集了对虾血清中的低丰度蛋白，并通过蛋白质质谱对对虾血清中的低丰度蛋白进行了鉴定。
为了进一步研究这些细胞因子的功能，他们优化了凡纳滨对虾血细胞原代培养条件，发现胎牛血清作为异种蛋白对凡纳滨对虾血细胞具有一定的刺激作用，某些无蛋白昆虫培养基如Insect-XPRESS TM (LONZA)对血细胞刺激作用较小，在此基础上尝试构建了基于体外培养的原代血细胞的多种细胞分析方法。
08
中国水产科学研究院东海水产研究所赵明：拟穴青蟹的7个JHBP的分子特征与功能分析
赵明在会上指出，苗种问题是目前青蟹产业的关键问题，他们着重关注青蟹的幼体变态发育与卵巢发育两大板块。而关于保幼激素结合蛋白（JHBP），现在尚未见有较为系统的相关报道。赵明团队经研究发现，青蟹的7个JHBP都具有结合MF（甲基法尼酯）的潜力，并不能从序列上区分hJHBP和nJHBP；JHBP2，JHBP3和JHBP4可能在MF信号传导中具有更重要的作用；节律与MF信号之间存在一定关系。
09
中国海洋大学潘鲁青：对虾在环境胁迫下神经内分泌-免疫调控机制的研究
随着对虾高效集约化养殖的发展，养殖密度加大，过量投喂高蛋白饲料，大量残饵、代谢废物等在微生物氨化作用下形成氨氮，导致氨氮不断累积，严重影响甲壳动物的生理功能，免疫防御能力下降，已成为诱发对虾病害的重要因素。潘鲁青团队研究发现，高血糖激素（CHH）和生物胺（BA）是凡纳滨对虾两种重要的神经内分泌-免疫调控因子，在氨氮胁迫下神经内分泌因子（CHH、BA）主要通过与血细胞膜上受体作用，共同调控血细胞免疫防御反应，导致机体免疫防御水平下降。
10
江苏省淡水水产研究所陈友明：克氏原螯虾与罗氏沼虾生态轮养试验
报告中，陈友明根据罗氏沼虾和克氏原螯虾各自的生物学特点，综合两种虾类的生长特点、养殖要求、市场行情等因素，通过对养殖池塘进行简单工程改造，建立塑料保温大棚，并于江苏高邮市开展了罗氏沼虾与克氏原螯虾生态轮养试验，在生产季节上较好地完成了罗氏沼虾与克氏原螯虾养殖的茬口衔接，实现了一塘两用、一塘双收。经初步统计分析，罗氏沼虾平均产量达242.8kg/亩、克氏原螯虾平均产量达90.97kg/亩，每亩增加的产值在5500元以上，显著提高了养殖经济效益。
11
福建农林大学张子平：拟穴青蟹免疫致敏现象及相关分子机制初步研究
张子平指出，无脊椎动物是否具有特异性免疫是一个有争议的问题。在新近的研究发现，无脊椎动物具有一定的免疫记忆能力，但机制与脊椎动物的特异性免疫有所不同，并命名为免疫致敏（Immune Priming）。他们检测了副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）重复刺激前后拟穴青蟹死亡率和体液免疫指标变化的基础上，从中筛选出了一些可能参与青蟹免疫致敏过程的分子，并初步探讨了其在免疫致敏过程中的可能作用。
12
浙江农林大学朱斐：拟穴青蟹MCM7基因的免疫功能
微小染色体维持蛋白（MCM7）是 MCM 蛋白家族的成员，参与真核生物的细胞复制周期和染色体启动过程中的MCM复合物的作用。朱斐团队发现MCM7在青蟹的先天性免疫中起调控作用。MCM7可能通过调节细胞凋亡、酚氧化酶和超氧化物歧化酶活性参与青蟹对病毒和弧菌的免疫应答。
13
中国水产科学研究院南海水产研究所徐煜：对虾集约化养殖池塘前期水质变化与菌群分析
徐煜团队表示，对虾室内集约化养殖水体氨氮、亚硝氮浓度随着养殖推进快速上升，尤其在养殖中后期亚硝氮浓度不断累积上升，远远高于安全浓度。而高浓度的氨氮、亚硝氮抑制了对虾消化酶活力，影响对虾正常生长。经实验表明，通过向养殖水体添加终浓度为106cfu/mL的硝化细菌可快速降低水体氨氮和亚硝氮的浓度，并能在整个试验期间稳定控制在较低的浓度范围内，使得整个养殖过程中实现零换水、零排放，为对虾室内集约化生态养殖提供参考。
■汕头大学Aweya Jude Juventus汇报了《Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease (AHPND) related transcriptome and microRNAs in Litopenaeus vannamei infected with AHPND-causing strain of Vibrio parahemolyticus》
■中国科学院南海海洋研究所罗鹏作了关于《凡纳滨对虾L型凝集素和纤维蛋白原基因功能研究》的报告
■汕头大学李升康作了关于《拟穴青蟹血淋巴微生物及免疫调控初步研究》的报告
■宁波大学叶央芳作了关于《溶藻弧菌感染诱导三疣梭子蟹肠道菌群及其代谢表型的协同变化》的报告
■江苏省海洋渔业指挥部董建波作了关于《三疣梭子蟹与虾、贝、鱼水体“零交换生态混养模式”技术探讨》的报告
■华东师范大学李伟微作了关于《中华绒螯蟹Dscam基因的免疫功能初步研究》的报告
■浙江省海洋水产研究所何杰作了关于《基于隐蔽物设施的三疣梭子蟹防残养殖技术研究进展》的报告
■海南大学马香作了关于《Deciphering the dual roles of ArgR and its interaction with SmpB in the OmpA biogenesis of Aeromonas veronii》的报告
现场花絮
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