“我经常在这里购买荔枝牛肉，味道很不错，家里人特别喜欢吃。”2023年5月16日，在河南省商丘市虞城县城关镇荔枝牛肉生产车间外，顾客李强斌一边购买荔枝牛肉，一边高兴地说。

在这个荔枝牛肉生产车间，浓郁的牛肉香味迎面扑来。车间里30多名工人各司其职，正有条不紊地按流程进行操作。他们利用现代化生产设备，将牛肉进行清洗、分割、腌制、加工、高温煮制、包装，味道鲜美的荔枝牛肉就生产出来了。

“荔枝牛肉用料考究，采用优质小黄牛的前腿肉，经过特殊配方生产而成，保证了产品的质量和特色。”荔枝牛肉加工车间负责人赵莉说。

“以前我一直在家带孩子，没有固定收入。现在我在车间上班已有4年多了，一个月能领到3200元左右的工资。这份工作很好，离家很近，既能照顾年迈的老人，又能照顾上学的孩子。”工人赵红蕊一边将包装好的荔枝牛肉装入盒内，一边满意地说。

据车间负责人赵莉介绍，她之前去浙江省绍兴市考察项目时，一次偶然的机会，品尝到了风味独特的牛肉。后来，她与牛肉加工作坊负责人沟通，得知这是很有名气的荔枝牛肉。经过多次商议，她学到了荔枝牛肉加工技术，返乡后成立了一家荔枝牛肉加工车间。

“车间生产的牛肉是从黄牛养殖户那里购买，从而带动了12户村民养殖黄牛，年人均增收10万多元。同时还带动了30余人实现家门口就业，年人均收入3万多元。”赵莉介绍，现在他们不仅在实体店销售荔枝牛肉，还在线上销售，产品销往广东省、安徽省、河北省等地。

“荔枝牛肉已成为地方特色产品，同时也带动了劳动力实现家门口就业，为助力乡村振兴奠定了坚实的基础。”虞城县城关镇政府副镇长高传会说。（王温轩 贾震）

人报融媒