南京市六合区马鞍街道河王龙虾养殖专业合作社2007年成立，至今已有7年了，从单纯养殖小龙虾出售虾苗及成虾，到现在发展农家乐、熟食包装电商销售，亩均效益也从3000元提高到了5000元，亩效益提高了66.7%。

河王龙虾养殖专业合作社社长张天祥向记者介绍说，合作社成立之初社员仅12户，现已发展到126户，并带动周边200多户农民一起养殖小龙虾，目前合作社小龙虾养殖水面近万亩，主要进行池塘精养以及水库套养生产。

张天祥介绍说，刚开始养殖小龙虾时，由于没有养殖经验，池塘也不知道如何调水、种植水草等，龙虾每亩产量只有70公斤左右，套养的也是鲢鳙鱼等常规鱼。成立合作社后，合作社每年请专家上门指导，推行生态养殖小龙虾，通过苗种自繁控制苗种质量、种水草调节水质环境、提前肥水等方法养殖小龙虾后，小龙虾亩产量提高到了150公斤左右，同时套养的鱼也换成了鲴鱼以及锦鲤等观赏鱼，鲴鱼的生长习性和鲢鳙鱼类似，不但不需要投喂饲料，还可以摄食小龙虾吃剩的残饵以及分解小龙虾的粪便净化水质，可在不增加养殖成本的情况下，比套养鲢鳙鱼每公斤售价提高5-5.5元，锦鲤等观赏鱼更是按“条”卖，大大提高了套养鱼的经济效益。

张天祥说：“以前合作社只提供虾苗以及成品虾。从2013年开始，我们和南京中医药大学的毛俊同教授联合，根据现代人们的生活节奏，结合养生理念，研发了‘润肤养颜’‘健脾和胃’‘温阳补肾’‘滋阴养肝’‘养心安神’等养生龙虾调料，食用养生调料烧制的小龙虾，不但保持了小龙虾原始美味的口感，也不会出现口干、上火等不适症状。”