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昨天我们说到牛人老谈不仅不怕五步蛇，而且在养蛇方面更是有自己的一些独到之处。为了让记者见证一下这五步蛇的厉害，老谈决定摆下生死擂台，让五步蛇和大公鸡进行决斗，接下来咱们就来看看这场比赛到底战况如何吧。

小样儿，看我这尖嘴啄不死他。别说得好听，有本事放马过来。

生死之战开始了，首先五步蛇主动迎敌，向大公鸡步步逼近。一看形势不妙，大公鸡想临阵脱逃。比赛哪能逃跑啊，在裁判员的主持下，大公鸡回到了比赛现场。脚跟儿还没站稳，凶狠的五步蛇就发起了首轮攻击，可是，这一次并没有咬到大公鸡。虽说没被咬到，这大公鸡显然已经是吓得魂飞魄散了，您瞧，五步蛇乘胜追击，步步紧逼，一下，又一下，五步蛇显然已经夺得了场上的主动权，可怜的大公鸡啊。这比赛也就到这儿了吧。

记者：这样的画面简直是太残忍了。有点儿惨不忍睹了。

被五步蛇咬后不到10分钟，大公鸡就一命呜呼了。如果看到这您就心有余悸的话，那您可要做好心理准备了，接下来的画面也许让您有点儿不太舒服。

记者：两个小时以前这鸡活蹦乱跳的，两个小时之后就成这样了，关键是这个毒性我们完全可以看到它的发挥，您瞧，被咬的这半边都已经烂掉了。而这肉的颜色完全变成了紫黑色。而没被咬的地方是完好无损的，颜色还是雪白雪白的。课件这个毒性对肌肉的损伤有多么大。太可怕了。

这五步蛇的毒可以使人致命，就算救治及时创面也会发生淤肿、溃烂等现象。所以很多人都会谈五步蛇而色变。但任何事物都有它的正反两方面。但如果使用得当，那这蛇毒可也是一剂良药啊。

专家：蛇毒主要是神经毒跟一些溶血毒。基本上蛇毒就是这两种毒。如果是小剂量的就能是一些血块溶解，主要治疗一些脑部血瘀类的疾病，具有通血作用。

记者：您瞧，这是五步蛇的鲜毒液，大概有10毫升，人家告诉我这点儿毒液估计够毒死几头牛的。这还不算什么，你再看这个，这个是五步蛇蛇毒的冻干粉，这些大概有XX克，大概是200毫升蛇毒液浓缩成的，据说这些可以毒死100多头牛的了。

据了解，目前市场上的五步蛇蛇毒冻干粉一克可以卖到200元左右，一条五步蛇一年可以取三克左右的蛇毒冻干粉。除了蛇毒之外，五步蛇可以说全身都是宝。您瞧，蛇胆、蛇干，就连这蛇蜕都是价值不菲的中药材。老谈养殖五步蛇花了心思，降低了成本，那他的效益到底如何呢？

老谈：五步蛇卖三百多元一斤，两三斤的蛇卖一千元左右。

记者：再加上你刚才说的毒液能卖五六百，一条蛇能买到一千五六啊。

老谈：对，就是这么回事。

记者：那你去掉一条蛇的成本三百多，你这赚的也太多了。

老谈：这个效益不叫高，养这个五步蛇风险很大的。

养殖五步蛇确实非常危险。而且受市场因素的影响，价格也会有所波动。俗话说富贵险中求，老谈告诉记者，每年出栏的3000多条五步蛇，能给他带来三百多万的纯利润。随着采访的深入，老谈说出了他不怕被蛇咬的真正秘密。

老谈：千万不要相信不怕蛇咬。我第一次被蛇咬了以后，我整个指头全部黑了。在家里闷睡了四天，在慢慢醒过来以后，才慢慢好起来。

老谈告诉我们，其实每次他在表演前和表演后都要进行预防和处理。吃药抹药膏是在所难免的。所以，第三次提醒您，像老谈这样的表演，动作危险，切勿模仿。在老谈的养殖场呆了几天，对五步蛇我们也逐渐有了了解。五步蛇不仅能制药，能泡酒，老谈告诉记者如果是做成菜肴，这五步蛇更是一道美味佳肴。

记者：您瞧这五步蛇现在是没什么威力了，接下来咱们就烤蛇了是吧。

厨师：对。

记者：您好宋师傅，咱这第一步该怎么做呢？

厨师：我们应该先把这条蛇拍扁了。

将蛇拍扁是为了后期烤制时蛇肉能够受热均匀。当然这只是第一步，接下来还要进行分割，串串儿，然后才能才能上炉烤制呢。

记者：靠五步蛇到底跟烤羊肉串，烤鸡翅有什么区别呢？

厨师：因为蛇的蛋白质含量比较高，还有就是肉质比较嫩，所以我们要经常给他们翻身。

记者：经常翻串。我发现一个现象，不管你怎么烤，这个五步蛇的蛇皮啊他都不怎么变色。

厨师：对，这就是五步蛇的特点。

记者：感觉还跟火蛇一样。

小宋告诉我们，五步蛇本身没什么脂肪，所以一般烤到五成熟时要刷上色拉油，这样蛇肉才不至于被烤焦，同时蛇肉的香味也才能够充分的释放出来。烤制七成熟时，就要开始撒上作料了。

记者：烤蛇肉一般有什么样的标准？

厨师：因为蛇肉里面一般都带有寄生虫，我们必须要把它烤熟。

记者：好不好吃放一边，最起码安全卫生是第一位的。

厨师：对。

记者：我看差不多了吧？

厨师：应该差不多了，要不你来一串？

记者：那必须得来一串啊。

记者：说实话这五步蛇还真是第一次吃啊，从心情上有种感受，平时一提到五步蛇害怕，惊悚。但是现在把它含在自己的嘴里吃肉，感觉过瘾。而且味道确实也不错，鲜香有嚼劲，但提醒一下您，如果说垭口不太好估计您还真嚼不动，这皮太劲道了。

俗话说近水楼台先得月，老谈养殖的养殖的蛇首先在当地打开了市场。不管是五步蛇还是其他品种的蛇已经逐渐的走上了当地消费者的餐桌。咱们来听听他们的感受吧。

消费者：虽说做熟了，还是有点不敢吃。

消费者：不错，很好吃。

消费者：咬起来挺嫩的，不费劲，挺好吃的。

消费者：平时它咬人，今天我吃它。

记者：通过这么几天采访啊，对五步蛇的知识我又增进了不少了解。作为药用，可以说浑身都是宝，作为食用，那味道也是非常好。想养殖五步蛇，这胆大心细是必不可少，多琢磨，多搞点发明创造啊，这劲儿您得学会使得巧。我这次最大的收获啊，就是对于五步蛇我的恐惧感降低了不少。我说老谈，又来这一套，我不怕他了。

老谈：没说你怕呀，你这要走了，我来给你送送行。你真不怕五步蛇了？

记者：当然了，你拿好了，你看，我都敢摸它了

老谈：嗯，进步不少。那我要是把这头给你呢？

记者：哎，拿走！笑声结束。