导读：水蛇是生活在水里的蛇类，但它们还是经常出来透气，爬到岸边沼泽地带栖息，是两栖蛇类，很多人怕水蛇，其实水蛇是美味佳肴，还是保健养生的食疗佳品。有人对吃水蛇不理解，问水蛇可以吃吗？水蛇当然可以吃了，吃水蛇还是广东人的美食文化。但水蛇肉质虽然鲜美，营养价值也高，有些人群还是少吃点好。那么哪些人不适合吃水蛇呢？下面毒蛇网小编就来告诉大家：

水蛇是一种富含人体多需要的八种氨基酸比较全面的肉类品种，水蛇肉质更加细腻，鲜美，做出的食谱鲜美可口，垂涎欲滴，吃了都无法忘记水蛇肉的甘鲜香味。经常吃蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效，更是祛风湿保健佳品。但有的人怕蛇，不敢吃那就是自己的损失了。当然，有的少数名族对蛇是比较敬畏的，是它们的守护神，所以是禁止吃蛇肉的。如中国瑶族人都不吃蛇肉。

水蛇肉虽然肉质鲜美，但有的人不适合吃蛇肉，水蛇和陆生蛇从中医来说，性味还是有区别的，水中的动物寒气大，属于凉性，而陆生的蛇属于暖、平性。所以说，身体寒气重的人适合吃陆生蛇，而不适合吃水蛇了，当然，少吃点也没事，长期吃会有一定的不适合，对身体健康不是太好。

另外，孕妇和宝宝吃水蛇肉要注意点，一定要高压锅炖汤喝，久炖离骨后食用，不过蛇肉比较难炖，炖的像鸡一样容易离骨也是不可能的，一般炖15-20分钟就可以了，如果感觉肉特别的紧，也可以再炖会儿比较好。还有就是对于阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。