有一种小野果,据说云南品种最齐全,眼下正是它大量成熟的季节。
小时候田野里、大山上、小路边,到处都是,
但是,因为保质期短、产量有限,
到现在一直都没有商品化,只能在小城市的路边摊上过过瘾!
它就是好多小主都在怀念的美味——黄泡。
黄泡是个啥玩意啊,说名字好些人不知道~~
带着疑问点开,
了解了也是醉醉的了,
那竟然是小时候常吃的山间田野里的黄锁梅。
小时候,跟着父母下地干活,最开心的就是拿着草帽,
去田埂边、山沟沟里摘锁梅吃,捧着一草帽的锁梅回到地里,
跟父母一起分享,再留点回家给奶奶。
生活似乎就在吃野果子的空档,悄然行进着。
四月末,农村差不多种玉米的时节,刚好是锁梅成熟的日子。
黄灿灿、亮晶晶的,口水都快泛滥成灾了。
锁梅是红河一带的叫法,它的学名叫做黄泡,很贴切。
黄泡名字特别的多,在保山叫莽果;在普洱叫覆盆子;
由于黄泡树上的刺有倒钩,也有人叫它悬钩子;
也许是因为黄泡长在树上,还有人叫它黄树莓。
这样说来,黄泡的粉丝还是蛮多的,爱称都有一大把。
不管它叫什么,都是山里人珍贵的野果。
但是有些人并不知道黄泡是野生的,以为是树莓跟美国的树莓一样,
可以随时买到。
黄泡跟树莓,看似长得差不多,其实还是有区别的。
你看它们的外形就能看出来了,树莓长得比较温和,叶片柔软,
果实没有黄泡那么娇嫩,色泽艳丽;而黄泡叶片较硬,色泽金黄透亮。
小主们,不要搞混了哟,树莓味酸且香味浓;黄泡是甜的~~
树莓一般都是大规模种植,树莓果色泽诱人、柔嫩多汁、风味独特,
在国际上被誉为“黄金浆果”和“水果之王”,具有较高的营养价值,多用于制作果酱。
在美国,红树莓被视为癌症克星,人们赞誉它为“红宝石”。
此外从植物学的角度来说,树莓属于蔷薇科,
而黄泡属于双子叶植物纲,又称木兰纲。
So,黄泡跟树莓是不一样的,想吃,还要看你能不能遇到。
那么问题来了,黄泡到底是个什么鬼?
不知道,但我保证它不是鬼,而且很好吃。
它浑身带刺,果实却很脆弱,稍一用力就碎了,
且摘下来的黄泡,不容易保存,大规模种植成本太高。
它是云南很多地区山中的一朵奇葩。
很多人见都没有见过,更别说吃了。
野果成熟时节,黄泡总是以诱人的姿态吸引着路人。
而采摘黄泡,也非常有趣,为了解馋,你必须时刻小心着它浑身的倒刺。
要是不小心被刺一下,那感觉,很酸爽的呢。
天然的野果子,美味自是不言而喻的,
你在淘宝上买不到,你在大城市也难寻其踪迹。
你有钱,那又怎么样?你就是不容易买到呀,怪我咯~
黄泡是儿时的记忆,甜甜的荡漾在心头。
黄泡很美味,住在高楼林立冷冰冰的城市中,想吃到山间纯天然的野果,很难。
小小的个头,比樱桃娇嫩,比草莓淳朴。
黄泡是儿时的记忆,甜甜的荡漾在心头。
那时,总是不管不顾的站在黄泡树前,边摘边吃,眼里全是亮晶晶的小黄果子。
如今这种美味的小果子越来越少了,回到家里顺着记忆去到原来常摘黄泡的地方,
那里已经被勤快的乡民弄成平整的田埂了。
黄泡已经不在了,我所熟悉模样,一点痕迹也没有留下。
以前,妈妈常说,回家吗?要吃黄泡的话,某某田边有一棵,好像可以吃了。
现在,妈妈说,你想吃黄泡呀?我想想看哪里还有。
果然,很多东西只适合追忆吗?
生长在小城,偶尔看见年迈的阿奶,提着一篮子黄泡在街上贩卖,
不多时便卖完收工了。
那么多的黄泡,也不知道阿奶是去了多少个地方摘回来的?
黄泡这东西娇贵,你若是用塑料袋来装它,它马上变身黄泡水。
我带着你,你带着脸盆,一起去山里摘黄泡吧!
黄泡是个好东西,《本草纲目》等中医药文献记载:
气味甘、平、无毒、有益肾固精缩尿壮阳作用。
我国民间则常有食黄泡(黄树莓)可祛风寒、疏肝、明目、治腹泻腹痛、固精缩尿、
醒酒解酒的多种验方流传。
它含有比现有栽培水果及其它任何野果树都高的维生素 E 、
SOD(超氧化物歧化酶) 、氨基丁等抗衰老物质,特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富,
对结肠、宫颈、乳腺和胰癌有预防和一定的疗效。
《文山中草药》记载:黄泡果用于补肾涩精,治神经衰弱,多尿,遗精,早泄。
别再问,云南人的黄泡是什么鬼了。
它是农村的小野果,大自的野味诱惑~~
想吃吗?想。
那么,你慢慢的想吧,注意口水就行。
切,说的这么神,我就不信市场上买不到。
这还真难说,没有专门售卖的店铺,可遇不可求,别后悔哦~~
看见这些山珍美味,小编口水都流出来了!