川贝母小故事

唐初政治家魏征十分孝顺，母亲咳喘多年未愈，魏征心里十分不安。唐太宗得知后，即派御医前往诊病。御医诊断后，开一个以川贝母为主药的药方，但因太苦，老夫人不肯服用。

第二天，老夫人想吃梨。魏征派人买回梨，削皮后切成小块，但是老夫人因牙齿脱落，不便咀嚼，故也不爱吃。

魏征想办法把梨煮水加糖后给老夫人食用，老夫人食用后意犹未尽；于是魏征在熬梨汁的时候，将汤药也加入一起熬煮，并多加糖以掩盖苦味，谁知在熬煮时不小心将汤汁熬干了，变成了糖块，只能将糖块拿起给老夫人品尝，糖块香甜酥脆，老夫人很喜欢吃。魏征便每天将药汁与梨熬煮成糖块给老夫人服用。半个月后，老夫人的咳喘病便好了。此法后演变成川贝雪梨膏。

川贝母小百科

川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。按性状不同分别习称“松贝”、“青贝”、“炉贝”和“栽培品”。

【性味与归经】苦、甘，微寒。归肺、心经。

【性能特点】川贝母苦泄甘润，微寒清热，入肺、心经，为清泄润肺之品。善清肺化痰、润肺止咳，为肺热燥咳及虚劳咳嗽之要药；能开郁散结，治痰热或火郁胸闷、疮肿瘰疬。

【功效】清热润肺，化痰止咳，散结消痈。

1、肺热咳喘，外感咳嗽。

2、肺燥咳嗽，肺虚久咳，阴虚劳嗽。

3、痰热或火郁闷胸，瘰疬，疮肿，乳痈，肺痈。

【用法与用量】3～10g；研粉冲服，一次1～2g。

【使用注意】不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用。

【产地】

川贝母主产于四川、西藏、云南等省区；

暗紫贝母主产于四川阿坝藏族自治州；

甘肃贝母主产于甘肃、青海、四川等省；

梭砂贝母主产于云南、四川、青海、西藏等省；

太白贝母主产于陕西（秦岭及其以南地区）、甘肃（东南部）、四川（东北部）、湖北（西北部）；

瓦布贝母主产于四川西北部（北川、黑水、茂县、松潘）。

【采收加工】采挖季节因地而异，西北地区多在雪融后上山采挖；一般在6～7月采挖。采挖后，洗净，用矾水擦去外皮，晒干，或低温干燥。有的用硫磺熏后再晒干。

【真假、好坏鉴别】

川贝母：均以质坚实、粉性足、色白者为佳。

松贝：“怀中抱月”，抱合紧密，小瓣到顶，顶部闭合，底部“观音坐莲”，“缕衣黑笃”。①类圆锥形或近球形，高3～8mm，直径3～9mm；②表面类白色，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；③顶部闭合，内有心芽和小鳞叶1～2枚，先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘；④质硬而脆，富粉性，气微，味微苦。

青贝：两瓣鳞叶大小相近，相对抱合，顶端开裂。①类扁球形，高4～14mm，直径4～16mm。②外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，顶端开裂，内有心芽。

炉贝：两瓣鳞叶大小相近，顶端开裂，“虎皮斑”、“马牙嘴”，基部稍尖或钝。①长圆锥形，高7～25mm，直径5～25mm。②表面类白色或浅棕黄色，有的具棕色斑点，习称“虎皮斑”，外层鳞叶2瓣，大小相近，顶端开裂而略尖，开口称“马牙嘴”；③基部稍尖或较钝。

川贝母——类似品

平贝母：①扁球形，高5～10mm，直径6～20mm；②表面乳白色或淡黄白色，顶端略平或微凹，常稍开裂，中央鳞片小，外层鳞叶2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大抱合，抱不到顶。④质坚实而脆，断面粉性，气微，味苦。

湖北贝母：①扁圆球形，高8～22mm，直径8～35mm。②表面类白色至淡棕色，外层鳞叶2瓣，肥厚，略呈肾形，或大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，外层单瓣鳞叶呈元宝状；③顶端闭合或开裂，基部凹陷呈窝状；④质脆，富粉性，气微，味苦。

伊贝母：新疆贝母：①扁球形，高5～15mm；②表面类白色，光滑，外层鳞叶2瓣，月牙形，肥厚，大小相近而紧靠；③顶端平展而开裂，基部圆钝。④质硬而脆，富粉性，气微，味微苦。

伊犁贝母：①圆锥形，较大；②表面淡黄白色，稍粗糙，外层鳞叶2瓣，心脏形，肥大，一片较大或等大，抱合；③顶端稍尖，少有开裂，基部微凹陷；④质轻而疏松，微粉性，气微，味微苦。

川贝母——伪品

丽江山慈菇：又称“土贝母”、“草贝母”。①短圆锥形，高10-15mm，直径7-20mm；②表面黄白色或黄棕色，光滑，一侧有自基部伸至顶端的纵沟，不分瓣；②顶端渐尖，基部常呈脐状凹入或平截；④质坚硬，略带粉性，味苦而微麻。

【现代药理研究】川贝母含多种甾体生物碱：西贝母碱、贝母素乙、川贝碱、贝母辛等成分。具有镇咳、祛痰、降血压、松弛肠道肌肉、兴奋子宫及升高血糖等作用。

【临床配伍应用】川贝母为润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久。

1、用于内伤燥痰：常与麦冬、天门冬、知母同用，具有养阴润肺，化痰止咳的作用，用于内伤燥痰，咳嗽喘逆，时咳时止，痰不能出，连嗽不已，或肺热身肿，燥痰烦满，如二冬二母汤(《症因脉治》)

2、用于瘰疬，痰核：常与玄参、煅牡蛎同用，具有清热散结的作用，用于瘰疬、痰核，咽干、舌红，如消瘰丸(《医学心悟》)。

3、用于痰火之失眠：常与当归、生地、莲心等同用，具有清心化痰的作用，用于心经血虚，夹有痰火之失眠，如清心饮(《血证论》)。

川贝母食疗方

1、川贝雪梨汤：川贝母3g，雪梨1个，冰糖适量；将雪梨在1/4处切开，上部分做盖，挖去梨核，将敲碎的川贝和冰糖放入梨中，放入炖盅中，隔水炖煮1小时，即可食用。能化痰止咳，润肺养阴。

2、雪梨贝母粥：川贝母3g，粳米100g，雪梨1个，川贝母敲碎或磨粉，雪梨去皮，去核，切块；粳米洗净，将上述食材一并放入锅中，加水适量，上火煮约40分钟后，即可盛出食用，能清凉润肺，适合久咳难愈者。