平阴县孝直镇张庄村，是当地的一个典型山区村，全村现有山地面积约为全村总面积的1/3。近年来，张庄村充分利用得天独厚的地理优势，依山建土洞，种植鸡腿菇，拓宽了越来越多村民的致富之路。

1月8日，记者走进张庄村的一个100米长的土洞。洞内潮湿阴暗，若不借助照明设备，很难辨清脚下的路。在忽明忽暗的灯光下，一个个圆形的黑色“土堆”沿洞内两侧整齐摆放，有的土层表面铺满了一层白色的绒丝。土洞主人孔令梅介绍，这些土堆就是菌包，上面的白色绒丝就是菌丝。“鸡腿菇就是在这上面长出来的。”孔令梅说。

今年53岁的孔令梅算是村子里思想超前，爱赶“时髦”的女人了。她告诉记者，在种鸡腿菇之前，自家种了15年的旱作西红柿，面积不大，只有三分地，赶上了好年景，一年纯收入3000元左右。张庄村村党支部书记赵传方介绍，村里的人均耕地面积虽然有2亩多，但水利条件不完善，多数为旱地。长期以来，村里的老百姓种的最多的就是玉米、小麦等大田作物和旱作西红柿。

而在平阴县，最早挖土洞种蘑菇的是孔村镇北毛峪村。早在20世纪90年代中期，这个同属山区村的村民便尝试在土洞里种植蘑菇，并取得了较高的经济效益，逐渐形成规模种植，成为该村的一大特色产业。

2010年年初，孝直镇张庄村组织村民前往考察学习，意外发现了村里山地里隐藏着巨大的财富。“两个村的地理环境基本相同，而土洞里常年恒温18摄氏度左右，又不见光，非常适合菌类生长，还能帮助村民增产增收。”赵传方说。

于是，考察结束后，张庄村便紧锣密鼓地开始了统一规划协调，鼓励村民挖洞寻“宝”。孔令梅正是第一批参与其中的代表。她告诉记者，2010年年初，通过村里的统一安排，自家投资了2万多元挖出了两个长100米深的土洞。当年9月，又从莘县引进了菌种，开始在土洞里种植鸡腿菇。

孔令梅给记者算了笔账：一个土洞一茬能放1300多个菌袋，一年能种鸡腿菇二到三茬，一茬能收获5000多斤鸡腿菇，平均每茬的纯收入6000元左右。“鸡腿菇销路不愁，当地的菜贩子每天都会上门收购，比种旱作西红柿省下不少力气。”孔令梅说。

从2010年至今，孔令梅守着自家的两个土洞，常年种植鸡腿菇。除了换茬时的杀菌、拌料、装料等工作，她每天都要提着木篮子“进洞”捡取已经成熟的鸡腿菇，并在洞外简单去泥包装后，等待菜贩子们统一上门收购。孔令梅告诉记者，两个土洞子平均每年能给自己带来近3万元的纯收入，“比外出打工合适，比种西红柿的效益高。”

据统计，目前，张庄村的土洞已从2010年的七八个发展到现在的50多个。仅此一项，张庄村全村每年增收100多万元。