我国是鳗鱼养殖大国，自20世纪70年代末引进日本鳗鲡养殖技术以来，养殖规模不断扩大，养殖品种多样化，养殖模式也不断完善和发展中。从早期采用单一水泥池精养模式，逐步发展了土池养鳗、水库网箱养鳗、海水网箱养鳗，半咸水土池单、混养鳗以及工厂化循环水养鳗。养殖品种也由早期日本鳗养殖，扩展到欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡、花鳗鲡、太平洋双色鲡鲡（俗称：黑耳鳗）、澳洲鳗鲡等品种。

鳗鱼生长过程图

现在政府一直在大力倡导鳗鱼养殖规模的有序扩大和生产的科学管理工作，避免养殖水体污染环境，研发生产安全、绿色的鳗鱼配合饲料，实现鳗鱼养殖生态、环保、高效。

在鳗鱼养殖生产中，合适的放养密度、投喂方式，是可以保存养殖水体的生态平衡，保证水体自净能力不被破坏，养殖户不需要通过大量换水来维持水质稳定。鳗鱼也不会鳗鱼一直处于应激状态，其摄食和生长快、病害减少、用药投入预算降低，使鳗鱼养殖业的健康可持续发展。

日本鳗鱼抢食鳗鱼粉料 土池 广东佛山南海

“鳗鱼水泥池生态循环水养殖模式”是什么？

鳗鱼水泥池生态循环水养殖模式是指在当前水泥池精养模式的基础上，把生态学理念运用到日常养殖管理中，通过对现有的养殖设施进行简易改造。

水泥池工厂化养殖 双向循环流水模式 模拟图

该模式最大优点是集污排污预回收处理到位，将水泥池底部污水通过日常排污或定时拔污排出池外，让池里污水经过排污池（池里放养胡子鲶、白鲢、花鲢等）、沉淀过滤池采用物理、化学(水质改良剂等)特别是生物措施（硝化细菌、反硝化细菌、芽孢杆菌等）处理后再抽回添加，实现池水不断微循环流动，24小时不停歇，以此来构建和维护水泥池养殖水体的生态系统，以实现池塘水质的自我净化，同时又有效抑制病菌和寄生虫的暴发，实现生态、节水、节能、健康的养殖效果，且废水排放达到环保水平。

水泥池工厂化养殖 生物+物理水质改良模式 模拟图

水泥池工厂化养殖 鸟瞰图

2、土池：科学放养+科学喂养，打造土池生态养殖水系统

何为生态循环水养殖呢？该模式的技术核心就是运用池水自我生态降解微生物的养殖理念。

土池养殖水体本身就是一个完整的生态系统。

通过人为调控生态环境因子，使水体保持数量繁多、种类多样的水生生物，它们各负其责，通过生物链共同维系物种之间天然的数量平衡，从而实现养殖水体的自净能力。而这些水生生物在生态系统中充分占据不同的生态位，对生存空间和营养供给占据了竞争优势，使有害病菌和寄生虫的生长和繁殖相对受到抑制，进而达到生态防病的养殖效果。

其次，通过混养四大家鱼淡水品种，立体养殖，用草鱼进行清理鳗鱼残饵、粪便，达到生物平衡、水体平衡的效果，综合创效，增产增收，其模式如下：

混养密度亩混养利润

混养鳙鱼8~12亩

50元/亩

亩利润约2000元

草鱼规格 约有8斤/尾

在鳗鱼土池养殖的草鱼，其规格大小可达8斤/尾，生态喂养，不投喂草鱼饲料，草鱼不仅营养充足，而且生长速度快、规格大，出价也高，能流通到高端餐馆。

鳗鱼土池生态循环水养殖模式设施虽简易，只需在现有养殖设施基础上加以改造即可，投入及运行成本不高，具有减轻劳力、容易管理、水质稳定、避免应激、病害少、换水量低、用药少等特点，特别是白苗培育期节约加温用煤量75%以上，加上微孔增氧技术的引入使每口池养殖节约一台增氧机，用电量显著降低，病害及用药频率的明显降低也使药品费用节约显著。

此模式经过近几年在一些养殖场鳗鱼养殖生产中的成功应用，养殖技术已逐步完善与规范，是一种实用性强，投入小，成本低（有别于工厂化循环水养殖模式高投入、成本高），也是今后几年特别在缺水地区推广前景看好的鳗鱼健康养殖模式。

土池鳗鱼池抢食

3、生态冻化鱼油的使用，促进鳗料更好被消化吸收，减轻水体负荷

鱼油添加是喂料管理的必要，促进鳗鱼粉料更易于消化吸收、使饵料入水被鳗鱼充分摄食，不污染水质。高品质的冬化鱼油，实现“冬天不冻”的产品效果，鳗鱼养殖场在低温下也能方便使用，为鳗鱼养殖顺利过冬、保证成活率提供保障。

用于鱼油深加工的毛鱼油原料要用渔场的捕捞的优质深海鱼。海洋鱼油中富含有EPA·DHA等有效营养物质,而淡水鱼鱼油中含量很低甚至几乎没有此外,淡水鱼油农药残留和重金属残留也比海洋鱼油严重的多。