黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就有名气，史书上曾有“黄河之尺鲤，本在虞津居”之记载。在古代医林篡药上也有记载：“彩而金者，洛鲤最贵，江汉次之，昊会而下”，并有“一登龙门而身价百倍”之美谈，历史上曾作为贡品上贡朝廷。黄河鲤鱼以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名全国，已列为中国四大名鱼之首。黄河鲤鱼体内含钙、磷营养素较多，剌少肉多，个大味美。具有和脾养肺、平肝补血之作用，常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效，还是孕妇的高级保健 食品，经济价值很高。

草鱼俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜等一起煮食或蒸食，也可烧、焖、溜、熏等，对筋骨及脑力方面的疲劳，有很好的消除效益；草鱼的维生素A及C含量也很高，对肝肾经脉有保健效果。

各有不同的营养价值.

黑鱼和草鱼哪个好吃，黑鱼不适合什么人吃？

黑鱼有鱼中珍品之称，黑鱼比草鱼的营养价值更高，黑鱼没有小刺。这两种鱼为都不是做糖醋鱼的最佳选择，鲤鱼是最好的，黑鱼清炖最佳。

1.黑鱼虽属于高档滋补淡水鱼，但是也不是所有人都能吃的，脾胃虚寒的人不适合食用。

2.黑鱼属于寒性食物，因此，寒性体质的人和经期的女性也不适合吃黑鱼。

3.黑鱼一般人都可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

草鱼养久了能吃吗？

养殖久一点的草鱼当然可以吃。

草鱼含有多种营养元素，尤其是不饱和脂肪酸和硒元素的含量非常丰富，对身体健康有好处。

不过注意不要大量进食，避免带来不好的影响。还要注意鱼胆要去掉，含有一定的毒性，因此食用的时候要先将它取出。它的做法有很多种，可清蒸，红烧或者熬汤。

鲤鱼和草鱼从营养等方面来看，哪个比较好？

一样的都是鲤科淡水鱼，鲤鱼腥味比较大，重口味的做法选鲤鱼，清淡的做法选草鱼。二者都不如海鱼适口性好。营养成分，及吸收，利用率要找专家化验后作评论。