— 12月·广州 精彩不断 —
— 振兴中国虾业·优质苗种先行 —
文 | 农财宝典-新渔网记者 莫景文
近几年，两湖地区以小龙虾为代表的特种养殖强势崛起，成为了风头无两的优势养殖品种。但是，今年小龙虾行情一波三折，逐步凸显了另外一条虾在两湖地区的养殖地位，它就是南美白对虾。 其实，早在10多年前，南美白对虾养殖就已经进入两湖地区，但是一直不瘟不火。随着两湖地区主草鱼和小龙虾养殖效益陷入低谷，加上华南、华东等传统养虾区域养殖成功率越来越低，两湖地区一些养殖户和饲料、动保企业为寻求出路，逐步开展南美白对虾养殖，并形成新一轮的养殖热潮。
2013-2018年湖南、湖北南美白对虾淡水养殖产量
数据显示，2018年两湖地区南美白对虾淡水养殖产量达到12026吨，比2017年增长了16%左右，预计今年两湖地区南美白对虾养殖面积和产量将比去年小幅增长，但今年也面临持续高温、病害高发、一部分养殖户收成欠佳等严峻形势。随着国内对虾料企业的共同发力，或引发两湖地区南美白对虾新一轮养殖热潮。
两湖地区对虾养殖面积4-5万亩
据了解，两湖地区的对虾养殖以土塘为主，目前湖北地区对虾养殖面积将近1-2万亩，主要集中在仙桃、潜江、宜昌枝江、东西湖、新洲、洪湖、黄冈等地，其中在仙桃养殖面积近3500亩。今年仙桃雨水较少，南美白对虾的病害也相对较少，并且价格非常稳定，所以只要是能养出虾的养殖户，基本能赚到钱。 湖北地区作为新兴的养殖市场，养殖场地较为分散，种苗主要来源是海南、湛江等地一代苗和福建土苗等。以仙桃地区为例，对虾放养密度一般是3-5万尾/亩，以一代苗为主，第一批苗是五月中旬后投放，规格为P5。养殖过程搭配少量鱼进行养殖，一般一年只养殖一造，另外有一少部分养殖户有搭冬棚养虾，但整体养殖成功率并不高。
而湖南南美白对虾养殖估计有2-3万亩，分布在常德、岳阳、长沙一带。据报道，南美白对虾自2010 年就在澧县官垸进行“海虾淡养”试养成功，2014年常德市出台了《常德市南美白对虾产业发展工作方案》，全市规划建设10 个对虾标准化养殖示范园，逐步健全苗种供应、养殖、加工和流通产业链条，把常德打造成全国第一个内陆海虾淡水养殖基地。 湖南常德由于有盐井，可降低海盐的使用，节约养殖成本，故其对虾养殖以常德、澧县最为集中。当地主要以土苗为主，放养密度为4-5万尾/亩，一般从3月中旬开始放苗，到5月份结束，预计今年对虾养殖面积超过1万亩。 经过最近三五年的探索，湖南地区的对虾养殖技术日益成熟，加上因其具有养殖周期短、见效快、经济效益好、市场前景广阔等优势，也在益阳、长沙等地得到快速发展。总之，两湖地区南美白对虾养殖之所以迅速发展，主要还是其适合当地养殖条件，养殖成功率相对华南地区的较高。
多因素制约对虾养殖业发展
由于两湖地区对虾是纯淡水养殖，加上养殖条件上的限制，两湖地区对虾产量一直不高。虾苗必须经过淡化以后才可以下塘养殖，淡化池有水泥池和池塘围彩条布两种形式，以一代苗P5为主。每年5月份以后，从沿海空运虾苗回来，此时的盐度一般在15%，先在与海水盐度相同的水中休养适应两三天，再通过定时定量注入淡水，一般经过7-10天的淡化，每天按时按量投喂虾片，在盐度下降至0-1格时下塘，淡化成活率能够达到60-80%。经过三级淡化后，虾苗进入标苗池，待长到5厘米左右时，就分到外塘淡水养殖。 由于两湖地区的养虾成功率受到种苗、淡化技术和养殖技术等多种因素的制约，尤其是在虾苗规格达到40-50尾/斤时，病害十分容易暴发。从p5或p10淡化（淡化15-20天转塘），一共养殖90-120天达到40尾/斤即可上市，从7月份开始上市，10月底卖完，一般只养一茬，个别养殖户开始尝试养两茬，但两湖地区的整体养殖水平与华南、华东等地相差较远。平均亩产水平在300-400斤，多的达到600-800斤左右。总体来说，两湖地区的对虾养殖还处在一个学习和上升的阶段。
与此同时，随着两湖地区对虾养殖面积的扩张，养殖环境也出现一定程度的破坏，当地池塘蓝藻时有暴发，对虾的弧菌、白斑病、肠炎等病害屡见不鲜。受到气候影响也较大，在2017-2018年5月份，仙桃下大雨和今年5-9月份持续高温，造成仙桃不少存虾出现应激，甚至有一部分出现死亡。
多家苗企、饲企、动保看好两湖市场
随着两湖地区对虾养殖面积的扩大，苗种需求量也在逐步增加，正大、海大、新荣腾、海之源、恒兴也纷纷在两湖地区销售虾苗。早在2016年，正大以项目组形式在两湖地区推进南美白对虾养殖，目前正大在武汉汉南拥有虾苗场，年产淡水虾苗10亿尾。至此，正大在产业链的布局上已经触及对虾的饲料、苗种、成虾养殖等环节。 “两湖地区适合养殖对虾的稻田面积有约5000万亩,这吸引了不少饲料、动保企业进军两湖地区。”据一部分业内人士反映，两湖逐渐成了这些企业重点发展规划的地区，它们从养殖规划、水质调节、饲料的营养搭配等方面为养殖户提供技术服务,帮助养殖户提高养殖成功率。
仅在湖北市场，据业内人士预计，今年对虾饲料销量海大、正大、澳华、恒兴，烟台大乐均有数百吨，恒兴、利洋、科环、卓越等企业也进军了动保市场，以“产品+技术”的模式对养殖户进行全程的养殖指导。但是，当前湖北地区对虾养殖尚不成熟，养殖规模、相关配套以及养殖群体的稳定性都处于初级阶段，加上两湖对虾养殖产区过于分散，从苗种、养殖到流通等产业链环节存在各种因素的制约，两湖地区的对虾养殖仍未达到规模化和产业化。
