花椒，是我国传统香辛料的“三香”之首。与300多年前才传入国内的舶来品辣椒不同，花椒原生于中国，已经有几千年的应用史。

一、花椒的生物学特性：

花椒属强阳性树种，一般要求年日照时间在2000小时以上。光照充足，则花椒树体发育健壮，病虫害少，产量高。反之，则枝条生长细弱，分枝少，挂果少，病虫多，产量低。

二、栽培地块选择：

花椒植株较小，根系分布浅，适应性强，可充分利用荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植花椒。山顶、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不宜栽植。

三、栽植密度：

花椒宜稀不宜密，在干早、半干旱地区，花椒成龄后的密度应在每亩70-100株的范围内。在土层深厚、土质好、雨量适中的地区，成龄密度为每亩60株左右。一般行距2-3m，株距1.5m，条件好的地方保持行距4m，株距1.5m。

花椒的幼龄期一般为2~3年，是树冠骨架的建造时期，这一时期的主要栽培任务是：加强管理，迅速扩大树冠，合理安排树体骨架，培养好树形，保证树体正常发育，促进早结果，为以后的丰产打下基础。

花椒定杆

四、花椒整形修剪的作用：

合理的修剪是花椒树高产的前提。通过修剪构成一定的丰产树形，及时去除病虫枝，减少二次感染机会，合理布局枝条，控制结果，克服大小年，使树势健壮，连年丰产，达到优质、高产、稳产的目的。

1、整形修剪的首要任务就是培养树冠和调整光照，使枝条能充分利用有限空间，最大限度提高光能利用率，改善内膛的通风透光条件，提升产量。

2、整形修剪第二个作用是调整树势，即就是通过修剪把幼旺树和衰弱树调整至中庸树。幼树和初果树通过短截、拉枝、缓放等手段迅速扩大树冠，促进早结果，早丰产。盛果树和衰老树通过疏弱、疏密、缩剪等手段复壮树势，培养壮枝结果，否则“要干活的吃不饱，不干活的吃一碗“

五、花椒整形修剪技术：

1、3～6年生初结果的树修剪以疏剪为主，使其迅速扩大树冠。凡有空间和生长平 、斜的枝缓放；过旺、直立枝可拉、别、垂枝或剪截；过密枝疏除，调整光照和营养；重叠并行枝可去一留一、去直立，留平斜，并根据空间大小进行回缩。

2、6～10年生盛果期树的修剪短截为主，其目的是维持健壮稳定的树势，培养和调整各类结果枝组，实现壮树、高产、稳产。大、中、小结果树组的比例要大约保持在1：3：10。修剪中要疏剪和回缩相结合，疏弱留强、疏短留长，疏小留大，疏除病虫害枝。

3、10-15年生衰老树的修剪15年以上的树，即进入衰老期，该时期重剪为主，要做到“四疏、四保”，即：疏除细弱枝，保留健壮枝；疏除下垂枝、保留背上斜生枝；疏除病虫干枯枝，保留健康枝；疏除回缩衰老枝，保留新生枝。

修剪或者人为操作后，及时使用农药涂抹伤口，加速伤口愈合，与病菌阻隔，并有效防治流胶病，杀菌、营养于一体，提高树体抵抗力。可以选用的药剂有多菌灵、甲基硫菌灵等。

整形修剪口诀：春季抹芽夏摘心，秋施后拉冬强除。

春季抹芽：保证有效芽的的结实率与品质

夏摘心：削弱顶端优势，生长营养转化为生殖营养

秋施：追施底肥，花椒树为明年结果储存营养

后拉：拉条，花椒树整形，拉开角度

冬强除：剪枝，去除无效枝。

六、花椒的主要病虫害防治：

花椒虫害虫种类很多，已知的约有132种。如金龟子类、花椒跳甲、花椒凤蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜虫、花椒介壳虫、花椒红蜘蛛、花椒虎天牛等等。现主要介绍花椒虎天牛，花椒蚜虫、花椒介壳虫，花椒红蜘蛛。

花椒的病害主要有膏药病、流胶病等。

花椒虎天牛成虫咬食花椒枝叶，为害较轻，幼虫钻蛀树干，上下蛀食，引起树木枯死，造成花椒减产，为害惨重，每年有15%的椒树受危害，花椒产量一般损失达35%以上。

天牛幼虫淡黄或白色，天牛成虫体呈长圆筒形 体前端扩展成圆形，似头状，故俗名圆头钻木虫，上腭强壮，能钻入树内生活两年以上，破坏木材。化蛹前向外钻一孔道，在树内化蛹，新羽化的成虫经此孔道而出。

花椒虎天牛生育特性：

花椒虎天牛两年发生一代，多以幼虫越冬。5月，成虫陆续羽化，6月下旬成虫爬出树干，咬食健康枝叶。成虫晴天活跃，雨前闷热最活跃。7月中旬在树干高1m处交尾，并产卵于树皮裂缝的深处，每处1-2粒，一雌虫一生可产卵20-30粒。一般8月至10月卵孵化，幼虫在树干里越冬。次年4月幼虫在树皮部分取食，虫道内流出黄褐色黏液，俗称“花椒油”。5月幼虫钻食木质部并将粪便排出虫道。蛀道一般0.7 cm×1?M，扁圆形，向上倾斜与树干呈45°角。幼虫共5龄，以老熟幼虫在蛀道内化蛹。6月，受害椒树开始枯萎。

虎天牛防治技术：

1、及时收集当年枯萎死亡植株，集中烧毁。对花椒树干茎部进行一次检查，如发现花椒天牛应及时刮除杀死。树干茎部的皮刺、翘皮也要全部刮除，或在伏天借成虫在椒树上交尾产卵之际进行人工捕捉消灭。

2、将熏蒸和触杀型的杀虫农药配制成高浓度1比100倍液，用棉球蘸药液塞入蛀食孔（拔除蛀食孔内堵塞物后进行）、或在虫孔注射100倍敌敌畏药剂，然后用胶布或泥土封口即可。

3、对被害的死树要及时挖除烧毁，彻底消灭虫源。

花椒蓟马主要危害花朵幼果和枝条的幼嫩组织，造成叶片畸形、丛生等。危害花朵幼果后形成结痂，严重影响花椒品种，病毒病还可以通过蓟马传播。

蓟马的防治药剂比较多，菊酯类、烟碱类的农药都可以防治，对于部分区域抗性比较严重的区域可以选择甲维盐、吡丙醚、螺虫乙酯等药剂进行防治。

交配后产卵于叶背主脉两侧。花椒红蜘蛛也可孤雌生殖，其后代为雄虫。每年发生的轻重与该地区的温湿度有很大的关系，高温干旱有利于发生。

必须抓住关键时期，在4～5月，害螨盛孵期、高发期用乙螨唑、联苯肼酯、螺螨酯、乙唑螨腈、丁氟螨酯等药剂防治。抗性比较低的区域可以选择阿维菌素、哒螨灵等药剂即可。

花生蚜虫一年发生6-9代，以受精雌成虫越冬。在花椒发芽时开始危害。第一代幼虫在花序伸长期开始出现，盛花期危害最盛，繁殖快、一年繁殖15-30代，繁殖量大，一头蚜虫可以繁殖60-80头。蚜虫可以孤雌生殖也可以卵胎生，所以很容易爆发。有叶后即开始危害、危害后不但嫩叶卷缩，还很肥厚，并排泄黏液污染枝叶，抑制新梢生长，引起落叶，幼果脱落，降低产量

蚜虫防治技术：

蚜虫前期不重视，后期防不住，所以要做好清园工作，在花椒萌芽期用毒死蜱喷雾一次，间隔20-25天可以选择噻虫嗪或者虫螨腈等进行第二次防治。对于抗性比较高的蚜虫可以选择螺虫乙酯等。切记不同药剂要轮换使用。

蚜虫和蚂蚁的互惠共生关系

大量使用氮肥使植物汁液中含有丰富的氮，更利于蚜虫的生长繁殖。蚜虫和蚂蚁有着互惠共生的关系，蚜虫分泌的蜜露是蚂蚁的美食，所以蚂蚁为了回报它们，不仅提供保护， 甚至还会为它们建造遮盖物，在冬天把它们的卵储存起来或者搬到新的植物上。

花椒介壳虫是同翅目蚧总科为害花椒的蚧类统称，有草履蚧、桑盾蚧、杨白片盾蚧、梨园盾蚧等。它们的特点都是依靠其特有的刺吸性口器，吸食植物芽、叶、嫩枝的汁液。造成枯梢、黄叶，树势衰弱，严重时死亡。

1、一般介壳虫产卵于介壳下，初孵若虫尚无蜡质或介壳覆盖，在叶片、枝条上爬动，寻求 适当取食位置。2龄后，固定不动，开始分泌蜡质或介壳

2、生活习性：花椒蚧类一年发生一代或几代，5月、9月均可见大量若虫和成虫

3、防治方法：由于蚧类成虫体表覆盖蜡质或介壳，药剂难以渗入，防治效果不佳。因此，蚧类防治重点在若虫期。可以选择的药剂有噻虫胺、螺虫乙酯等。

花椒膏药病的发生与蚧壳虫有密切的关系，菌丝以蚧壳虫的分泌物为养料。蚧壳虫也常常由于菌膜的覆盖而得到保护，在雨季和潮湿的地方病菌的孢子还可通过虫体的爬行而传播蔓延。还有林中阴暗潮湿，通风透光不良，土壤粘重排水不良的地方都易发生此病

膏药病是一种由真菌引起的树干病害，在药剂防治方面，一般采用高浓度强渗透性药剂涂刷病部，当然普遍喷洒在成本上有些过高，而且还有可能杀灭部分蚧壳虫的天敌，为了使膏药病得到有效的防治，一般情况下建议只针对病植株进行人工铲除病部并用石硫合剂涂抹。因为石硫合剂是一种广普杀菌剂，不仅能杀灭引发膏药病的真菌，对蚧壳虫也有一定的防治效果。

花椒流胶病管理粗放和树势衰弱的花椒园发病率可达75- 90%。该病在苗期就开始发作，成年期发生较为普遍。花椒树主干上流出黄色黏液，并逐渐增多，变为黄褐色胶汁，故称为流胶病。该病危害的椒树，先从局部死亡，随后逐步扩大至全株死亡。流胶病严重削弱树势，影响产量、品质和植株寿命,是目前花椒生产的主要问题。

流胶病的发生有真菌侵染和存在伤口（人为操作不当、虫害、恶劣天气）两方面原因外，树势弱、树龄大；施肥不科学，氮肥过多，中微量元素不足；高温高湿，雨水多；修剪不当，通风透光不良；土壤板结、黏重等都易引起流胶病。

流胶病的防治要及时刮除病斑，用多菌灵等药剂涂抹伤口。

花椒除了以上病害外还有根腐、炭疽、叶锈等病害，后期将逐一讲解。

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