农村的野味真的很多，人都说民以食为天，而支撑全国13亿人口吃饭问题的群体，主要在农村，每年，农村大片的田地在供养中国的诸多人口，山间的自然野味，也成了农村特有的美味。尽管城里的超市货架上看似应有尽有，但城里人花钱买来的食材品质，却未必有农村本土产的健康新鲜。

有人说农村有四宝，这第一宝就是野生蜂蜜。不少农户能在野外弄到野生蜂蜜，这样的蜂蜜味正，营养价值也很高。野生蜂蜜量小，如果拿去卖，售价也相对较高。市面上能买到的，大多是家养蜂蜜，相对于城市人来说，能吃到自己亲手从野外掏来的蜂蜜，真是另人羡慕的事。

这农村第二宝就是野生黄姜。野生黄姜和平时我们在菜市场买到的黄姜可不一样。野生黄姜可以称得上是一味中药，药性很强，价格也不便宜。不过近几年，野生黄姜已经快被人挖绝迹了。

在山里，还有一种美味，是菌类，叫重阳菌。通常重阳菌会在夏秋两季生长，农户多在雨后时节进山采挖，雨后山上的重阳菌长势旺盛，长速惊人，通常2天左右，就能从手指肚大小长成大大的一朵。

这农村第四宝是一种药食同源的食物，平时煲汤可以放一些进去，头疼病犯了的时候也可以吃上一些，它就是天麻。云南盛产天麻，当地兴吃天麻火腿鸡，有头痛病的人，也可以买一些天麻，用水煮熟，直接啃着吃。天麻虽说是药材，但却并不苦，也不难吃，相反细品还有一丝丝甜味。天麻通常都是晒干以后再卖，价格很贵，普通家庭一次也就称一两二两。干天麻当然利于保存，其实买新鲜的吃着更方便，入锅易烂，不会像晒干的那么难嚼。