南方农村报讯（记者莫景文孙岁寒）“不仅饲料企业在快速进入，许多其它领域的资本也看好这一行业，工厂化养虾或将以企业为主体，呈现出和传统养殖业完全不一样的新格局。”10月18日，在山东东营，首届中国工厂化养虾大会暨第二届全国对虾产业链高端品牌论坛开幕，多位专家对中国工厂化养虾的现状、潜力和趋势进行了深入分析。

现在，工厂化养虾在我国北方沿海地区快速发展，仅在山东，工厂化养虾面积就约有500万平方米，其中以东营、潍坊、滨州等地最集中。

近年来，正大、通威、恒兴等大型农业巨头纷纷落户，高标准打造对虾工业化养殖新模式。还有许多来自房地产、金融、环保工程等领域的资本也来投资养虾。

当前，山东工厂化养虾面临多项利好。当地大力建设工厂化渔业样板区，打造龙头企业，并提出2021-2030年期间，全省要发展工厂化养殖规模3000万立方水体。在土地、资金以及相关配套政策的支持下，大量企业进入渔业产业示范园区。

“和传统土塘相比，工厂化养虾具有很高的生产效率。”国家虾蟹产业技术体系首席科学家何建国介绍，按照今年的水平，土塘平均产量大致在1000斤/亩，而工厂化养虾，在稳定状态下，可以实现亩产超万斤，对自然资源特别是水资源利用非常高效。

中国水产科学研究院黄海水产研究所副所长李健提出，我国对虾产业40多年的实践证明，养殖可持续与可控是十分关键的。他认为，我国虾业面临着适养品种少、精准技术缺、综合效益差等一系列问题，已走到转型升级的关键节点，而工厂化水产养殖可能是唯一有潜力实现海水产品100%安全的生产方式。

近年来，养殖行业面对的管理日趋严格，国家在养殖投入品使用、食品安全、养殖尾水排放等环节加大监管力度。工厂化养虾高效利用土地和水资源、环保水平好、食品安全风险低的优势越来越突出。同时，随着众多工厂化养虾项目开建，水质监控、智能增氧、自动投喂、尾水处理等多种养殖设备得到广泛应用，不仅发展出养殖设备新这一市场价值，对高学历养殖人才的需求也显著增加。

大会当天，与会者也对工厂化养虾面临的问题提出了探讨。在现阶段，大多数工厂化养虾场还采用传统的换水模式，即主要依赖换水来进行水环境调控，养殖后期换水量超过50%，对环境污染较大。如果严格实行排放标准，将造成效益变差、成本大幅度上升，可能会导致市场竞争力减弱。未来怎样应对，需要审慎考虑。

此次大会有来自山东各地的对虾行业从业者超过800人参加，会议颁发了工厂化养虾年度先锋企业、虾料领军企业、养虾设备先锋企业、南苗北育领军企业等奖项。

工厂化养虾快速发展，成为养虾业新热点。