记者见到养殖户王元生时,他正在清理鱼塘里的落叶。王元生说:“这样做是防止落叶堵塞进出水口,确保池子的干净卫生和溶氧量。”2017年,王元生依托冬瓜村的资源优势,回乡建鱼塘,养殖鲟鱼、草鱼、鲫鱼等,让冬瓜村的资源优势变发展优势。

返乡养殖生态鱼

王元生是土生土长的冬瓜村村民,打小就知道这里的水质好,水源也很充足,一年四季水流不断。原本在外打工的王元生有了回乡创业的想法,抱着试一试的心态,王元生把当地的水源取样拿到专业的水质检测机构做鉴定,鉴定出来的水质非常适合养殖冷水鱼,这可把王元生高兴坏了。

说干就干。王元生立马筹集资金修建鱼塘,从湖北引进中华鲟鱼苗,去湖北、云南等地学习养殖技术。“每次出去学习都要在基地学习一个星期,每天跟着当地的技术人员,认真记录养鱼要领。”王元生说,每次他都非常珍惜学习的机会。

目前基地养殖的主要是中华鲟,中华鲟是冷水鱼,非常适合这里的水质,还养殖了草鱼、鲫鱼,今年还试养了100多尾金鳟鱼和虹鳟鱼。

王元生告诉记者,这里的水温常年保持在12度至18度之间,水质非常好,养出来的鱼肉品质高,鱼也不易生病,这样的饲养成本也低了,还深受顾客的喜欢。

精心管护每条鱼

养殖技术最关键

王元生夫妇每天吃住都在基地,白天每隔一两个小时就要巡一次塘,每天凌晨五点钟起床开始一天的工作。

通过这些年的学习和实践,王元生已经掌握了成熟的养殖技术,也有自己的小窍门,说起如何养殖冷水鱼,王元生打开了话匣子。他说:“养鱼要根据地理条件选址,一定要选在水源丰沛的位置,并根据鱼池的大小投放鱼苗,放多了缺氧,鱼苗会死亡。”

“八两以下的小鱼每天都要换洗鱼池,小鱼比较娇气,需要精心呵护,大鱼可以一个星期或半个月洗一次鱼池。”王元生说,只有鱼池保持干净卫生,鱼儿才不容易生病,养鱼的重点是水质要干净,还要定时定点定量科学喂食。

“鱼儿长得好,勤分是关键。”王元生说,大小混养,小鱼会被大鱼欺负,所以每个月都要分一次,这样才长得好。

产品深受顾客青睐

延长产业发展链条

“老板,称一条草鱼煮鱼片,称两条鲫鱼熬汤。”

“要得,自己去池子里面捞嘛,看上哪条捞哪条。”

记者看见,顾客下了车就来到鱼池拿起工具捞鱼。“这里的鱼品质好,肉质紧实,现捞现煮,新鲜得很哟!平时和朋友聚会就来这里吃。”市民陈先生说。

原来,王元生夫妇不仅养鱼,还在基地开起了农家乐。“来这儿的客人多数是老顾客。”王元生乐呵呵地告诉记者,儿子还在县城专门卖自家的鱼,县城的顾客可亲自挑选。

记者了解到,来这里的客人不仅可以吃上生态鱼,还可以吃到绿色新鲜蔬菜。

王元生告诉记者,配菜都是自己种的蔬菜,跟着季节走,季节上有什么菜就给客人吃什么菜,客人还可以体验采摘的乐趣。平时一天有两三桌客人,客人多的时候忙不过来就请附近的村民帮忙。

冬瓜村的好水质养出优质好鱼,不少顾客慕名而来。生态鱼不仅销售到当地和彭水县城,还销往贵州省、广东省等地,商家自己来基地收购,对养殖户来说降低了运输风险。

融媒体记者 张影


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