菊花为菊科植物，全国各地均有栽培，其中著名的有安徽的亳菊，浙江的杭白菊，河南的怀菊花，河北的祁菊花为我国重要的出口中药材。 菊花喜温暖气候和阳光充足的环境，能耐寒，怕水涝， 但苗期、花期不能缺水，菊花属短日照植物，对日照长短反应很敏感，每天不超过10小时的光照，才能现蕾开花。

一、种植栽培技术

1、选地整地

种植菊花的土地对土壤要求不严，但直选择排水良好，肥沃、疏松，含腐殖质丰富的土中生长为好。粘地和低洼地不宜种植，盐碱地不宜种植，忌连作。

2、繁殖方法

①分株繁殖

在11月收摘菊花后，将菊花茎齐地面割除，选择生长健壮、无病害植株，将其根全部挖出，重新栽植在一块肥沃的地块上，施一层土杂肥，保暖越冬。翌年3 －4月扒开粪土，浇水，4—5月份菊花幼苗长至15厘米高时，将全株挖出，分成数株，立即栽植于大田，栽时株行距为40厘米，挖穴，每穴栽苗1－2株，栽后盖上压实，浇定根水，一般一亩老苗可栽15亩左右的生产田。

②扦插繁殖

4—5月份或6－8月份，选择粗壮、无病害的新技作插条。取其中段，剪成10－15厘米的小段， 用植物激素处理插条，然后将插条插入苗床，行距20－25 厘米，株距6－7厘米、压实浇水，约20天左右即可发根，每隔一个月后追施一次肥，苗高20厘米时可出圃移栽。

③移栽

分株苗于4—5月、扦插苗于5－6月移栽。选阴天或雨后或晴天的傍晚进行，在整好的畦面上，按行珠距各40厘米挖穴，穴深6厘米，然后，带上挖取幼苗，扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1—2株。栽后覆土压紧，浇定根水。

二、种植田间管理

1、中耕除草

菊苗移栽成活后，到现蕾前要进行4－ 5次除草。每次除草宜浅不宜深，同时要进行培土，防止菊苗倒伏。

2、追肥

菊花喜肥，除施足基肥外，生长期还应进行3次追肥。第一次在移栽返青后，施10－15千克尿素催苗。第二次在植株分枝时，第3次施肥在现蕾期。

3、摘蕾

菊花分枝后，在小满前后，当苗高25厘米时，进行第一次摘心，选晴天摘去顶心1—2厘米，以后每隔半个月摘心一次，在大暑后停止，否则分枝过多，营养不良，花头变得细小，反而影响菊花的产量和质量。

4、病虫害防治

菊花常见的病害有根腐病、霜霉病、 褐斑病等。在多雨季节，菊花易发生全株叶片枯萎，拔起一看，根系霉烂，并有根结线虫，严重影响菊花的生长。防治方法是移栽前用呋喃丹处理菊苗和栽种穴，可避免；另外，发现病株要及时拔除；雨季要及时排除田间积水。其他病虫害可按常规方法处理。

三、采收加工

一般于霜降至立冬期间采收。以花心散开2/3时为来收适期。采收菊花要选择晴天，采收后要及时加工，防止腐烂、 变色。

各产区都有传统的加工方法。毫菊的加工方法如下： 在花盛开齐放，花瓣普遍洁白时，连茎秆割下，扎成小捆， 倒挂于通风干燥处晾干，不能曝晒，否则香气差。晾至八成干时，即可将花摘下，置熏房内用硫黄熏白，熏后再薄摊晒 1天即干燥。然后装箱。贡菊的加工方法是：直烘房内供炼干燥，以无烟的木炭作燃料，供房温度控制在40－50℃之间，将菊花摊于竹帘上，当花色供至象牙白时，从供房内取出，再置通风干燥处前至全干。

菊花的亩产是一般在100 千克左右，以朵大，花洁白或鲜黄，花瓣肥厚或瓣多而紧密，气清香者为佳品。