1，栽培季节

冬瓜栽培季节因地区不同而有较大差异。长江中、下游地区早熟栽培可在2月中旬至3月中旬播种，晚熟栽培可在4月份播种。华南地区冬瓜栽培分为春、夏、秋三季。春冬瓜1月下旬至3月下旬播种；夏冬瓜于4-5月播种；秋冬瓜于6-7月上旬播种。各地适宜播期可依据苗龄45d左右，从确定的定植期向前推算即可。

2，播种育苗

冬瓜早熟栽培要采用大棚+小棚+营养钵育苗；露地栽培采用大棚或小棚+营养钵育苗；断霜后可以露地育苗或直播。冬瓜种子发芽比较困难，播前应做好浸种催芽工作。浸种前要洗净种子，去掉表面的黏液，然后用50-60℃温水浸种，并不断搅拌，使种子受热均匀，直到水温降到30℃左右，浸泡12-24h，然后取出用纱布包裹，放在发芽箱或较温暖的地方催芽，温度保持30℃左右。

催芽时每天翻动种子1次，以利种子发芽一致，经5-6d，当种子露白时，可播于营养钵内或撤播，于子叶期移入营养钵内。苗期苗床湿度不宜过大，保持土壤湿润即可。幼苗生长期间，尽量少浇水，若土壤确实干燥，可洒少量水。大小棚育苗，要注意通风降湿。定植前降温炼苗。苗期其他管理可参照其他瓜类育苗。

3，定植密度

冬瓜定植密度要考虑到栽培方式、冬瓜用途和土壤肥力等多种因素。一般早熟架冬瓜行距为60-75cm，株距35-45cm；中晚熟棚冬瓜在畦宽4-6m两侧各栽1行，株距30-40cm；地冬瓜在畦宽3-4m两侧各裁1行，株距35-45cmo

4，定植及定植后管理

（1）定植。冬瓜苗的适应性较强，定植时苗龄的大小依据育苗方式、栽培措施及气候条件而定。一般以土壤10cm深处的温度稳定在15℃左右时，为安全定植期。长江流域露地栽培一般于4月下旬至5月上旬定植，采用地膜+小拱棚栽培可在3月下旬至4月上旬定植。

（2）肥水管理。冬瓜定植后要立即浇水，以后中耕松土，使土壤通气，提高地温。进入蹲苗期应停止浇水，到幼苗叶片茸毛变硬，叶色由黄绿转为浓绿，叶质变硬时，即可结束蹲苗，加大水肥供应，但要遵循促控结合的原则，协调好植株营养生长与生殖生长。浇水之后要及时中耕。冬瓜早熟栽培常不行蹲苗，以免因处理不当而引起僵苗。冬瓜开花期不宜多浇水，果实长到1-2kg重，果柄下垂时，应及时浇水并结合追肥。

果实膨大期是冬瓜植株需水量最多的时期，要看天、看地、看瓜浇水。当冬瓜叶片边缘发软、萎蔫、下垂时应在当天傍晚浇水。收获前1周要停止浇水，以延长冬瓜的贮藏期。冬瓜生长期间需肥量较大，应重施基肥。一般每公顷施腐熟猪粪30 000-37 500kg，复合肥225kg或过磷酸钙225-450kg，开深沟条施。坐果前追施坐果肥，公顷用复合肥225-450kg，在株间开穴施入。结果初期和中期适当施壮果肥，每公顷施尿素60-75kg，用水稀释后施用，也可追施相应浓度的粪水。

（3）整枝。冬瓜一般为主蔓结果，因此，地爬冬瓜一般在坐果前留1-2个侧蔓，利用主侧蔓结果；架冬瓜坐果前应摘除全部侧枝，坐果后留3-4个侧枝，其余侧蔓摘除；棚冬瓜坐果前应摘除全部侧蔓，坐果后侧蔓任其生长。

（4）压蔓。冬瓜苗长至40cm时，始可压蔓，以后每隔30-60cm压蔓1次。瓜后压蔓隔1叶，瓜前压蔓隔3-4叶，每次都应离顶端20cm处压蔓为宜，以免嫩头受伤，一般压蔓3-4次。

（5）引蔓绑蔓。地爬冬瓜，宽畦2行，一般采用双向引蔓（对爬），上架冬瓜，主蔓压蔓后，再长出6-8片真叶，蔓长约50cm，便可引蔓上架，每隔30-40cm绑蔓固定1次，并除去多余的侧蔓与卷须。

（6）垫瓜盖草。为防止地爬冬瓜腐烂和日灼，影响产量和品质，可用麦秆和稻草下垫上盖。

（7）吊瓜。中晚熟冬瓜果实大，上架后要吊瓜。一般果实4-skg时，用草绳、包装绳等制作成绳络子，套住冬瓜果实，系在棚架上，使冬瓜坐果节位前后瓜蔓能松动，保持果实的重心落在悬吊物上。

5，采收

冬瓜的采收标准因品种特性而定。小型冬瓜达到食用成熟度即可采收；大型冬瓜则需达到生理成熟度方可采收。生理成熟的特征是冬瓜果皮茸毛稀少，果皮浅绿色；粉皮类型的冬瓜果皮布满白色蜡粉。实际采收时间常根据植株的生长情况、市场行情和不同用途而定。在栽培上，能够保持瓜蔓、瓜叶正常生长的时间越长，果实就越大。当部分瓜叶开始衰老变黄时，便应及时采收。