一：玉米

玉米的可利用能量值在谷类子实中最高，适口性好，用量可占到饲粮的40%～70%，一般为60%左右。玉米粗纤维含量仅2%，无氮浸出物高达72%，且主要是淀粉，消化率高。玉米中脂肪含量高，达3.5%～4.5%，主要存在于胚中(占85%)。

脂肪酸构成：亚油酸59%，油酸27%，硬脂酸0.8%，亚麻酸0.8%，花生油酸0.2%，必需脂肪酸亚油酸含量高达2%，是谷类子实中最高者。玉米中粗蛋白质含量低(7%～9%)，缺乏赖氨酸和色氨酸。

黄玉米中含有丰富的维生素E(平均20毫克/千克)。玉米缺乏维生素D和维生素K，含维生素B1较多，而维生素B2 和烟酸较少。黄玉米中叶黄素含量达20毫克/千克(13～33毫克千克)，和玉米黄质一起对肉鸽的脚、皮肤和喙的着色有重要影响。

含水量高的玉米，不仅养分含量低，而且容易滋生霉菌，引起腐败变质。成熟期收获的玉米水分含量仍可达30%以上，且玉米子实外壳有一层釉质，可防止子实内水分的散失，因而很难干燥。人仓的玉米含水量应小于14%。

随贮存期延长，玉米的品质下降，特别是β胡萝卜素、维生素E和色素含量下降，有效能值降低。玉米破碎后失去天然保护层，极易吸水、结块和霉变以及脂肪氧化酸败。因此，应贮存完整的玉米粒。

二：小麦

是鸽子喜食的饲料原料之一，其营养价值较高，颗粒大小适中，适口性好，肉鸽喜欢采食。小麦作为能量饲料，在肉鸽饲料中的地位仅次于玉米，一般用量为5%～10%，价格低于玉米时，可以增加到30%左右。

小麦的粗纤维含量和玉米相当，粗脂肪含量低于玉米，但粗蛋白质含量高于玉米，是谷物子实中蛋白灰含量较高者。小麦的能值仅次于玉米。必需氨基酸含量较低，尤其缺乏赖氨酸。小麦种皮含有大量的镁离子，具有轻泻性，用量过大会引起肉鸽拉稀。

小麦的灰分主要存在于种皮部，约为胚乳部的20倍，以钙、磷和镁最多，磷主要是植酸磷(约1.8%)不易吸收。钠、锰、铜在胚乳部的含量较皮部高。铁、铜、锰、锌、硒的含量较少。B族维生素和维生素E含量多，维生素A、维生素D、维生素C极少。

三：大麦

大麦是皮大麦(普通大麦)和裸大麦的总称。也是肉鸽优良的饲料。大麦粗纤维含量较高，适口性差，脱皮后饲喂效果好。大麦中粗蛋白质含量平均为11%，国产裸大麦的蛋白质含量较高，最高可达20.3%。

大麦氨基酸组成中，赖氨酸、色氨酸、异亮氨酸含量高于玉米，特别是赖氨酸，有的品种高达0.6%，比玉米高1倍多。可见，大麦是能量饲料中蛋白质品质较好的一种。大麦粗脂肪含量约2%，低于玉米，脂肪酸中一半以上是亚油酸。

裸大麦的粗纤维含量为2.0%左右，与玉米相近皮大麦的粗纤维含量比裸大麦高1倍多，最高达5.9%。二者的无氮浸出物含量均在67%以上，主要成分是淀粉，其他糖约占10%，其中β葡聚糖(一种可溶性多糖)存在于胚乳细胞壁上，约占淀粉干物质的3.2%。

裸大麦的有效能值高于皮大麦，仅次于玉米。裸大麦易感染真菌中的麦角直属而得麦角病，造成畸形子实，并含有麦角毒。麦角毒减少大麦产量，降低适口性，甚至引起中毒。中毒症状表现为坏疽症、痉挛、繁殖障碍、生长抑制、呕吐及咳嗽等。

美国规定麦角毒最高允许量为0.3%，若大麦含畸形粒太多，应慎重使用。大麦中含有单宁，约60%存在于种皮中，l0%存在于胚芽。单宁影响适口性和蛋白质消化率。

四：高粱

高粱是美国用于喂鸽的主要能量饲料之一，用于喂鸽的是籽用高粱，在国内由于价格高于玉米而限制使用。高粱因含有鞣酸，适口性差，多食易引起便秘，应配合其他能量饲料(如小麦)饲喂。一般颜色浅的比颜色深的含鞣酸少，适口性也较好。

籽用高粱的营养成分和玉米相近，水分11.4%，粗蛋白质11.2%，粗脂肪3.0%，粗纤维2.3%，无氮浸出物70.3%，粗灰分1.7%，消化率80.1%。高粱籽粒比玉米小，故1～3月龄的幼鸽比较喜欢采食。

鸽子日粮中高粱用量为8%～10%。夏季和幼鸽可多喂，冬季和种鸽可少喂。自由采食一般为10%左右，很少超过15%。高粱缺乏维生素A，蛋白质品质较差，缺乏赖氨酸、精氨酸、组氨酸和蛋氨酸，宜与豌豆、玉米等搭配使用。

五：稻谷

我国南方地区稻谷便宜，玉米价格高，是南方养鸽的主要饲料，用量较大。但是由于稻谷有粗硬、难消化的谷壳，适口性差，谷粒两头尖，容易刺伤消化道黏膜，不便亲鸽反吐喂乳鸽，故哺育期的种鸽不建议喂稻谷。

脱去谷壳的糙米或白米，适口性和营养价值提高，适合饲喂各阶段的肉鸽。稻米喂量占日粮的10%～20%。稻米与小麦同喂有预防拉稀作用。