清朝董兴伟有诗：清明时节气清和，滥贱刀鱼入市多。最是酒杯禁不得，菜花天气卖田螺。意思简单：清明，天朗气清，正是吃鱼虾好时间，喝酒时，配上田螺最合时宜。按古人说法：清明螺，抵大鹅。足见得清明时节螺肉的吸引力，营养价值丰富，口感鲜美，是喝酒最佳配菜。

小小田螺具有极大魅力，不止是平民百姓的美食，就连达官显贵都很难抵住其吸引力。田螺受普通百姓欢迎原因有两点：一是田螺营养价值丰富，价格便宜，经济实惠，普通人能承担得起；二是田螺容易获得，以前在田间地头，俯首捡拾皆是田螺。

虽然田螺好，但有种螺不管肉质，还是营养物质，都远胜田螺，那就是山坑螺，即钉螺。山坑螺看起来和田螺类似，但本质上有区别：一是外形上看，山坑螺体型细长，田螺体型圆润；二是营养价值看，山坑螺富含蛋白质和氨基酸，营养价值高于田螺；三是山坑螺体型长，但肉量小，田螺肉量大。除此外，山坑螺的颜色比田螺丰富，黑色、绿色、黄色均有。

以前在田里或小溪中，常见到山坑螺，不接触的人就误认为是田螺，但根本就不是。不过在当时，村里人没人愿意吃山坑螺，有人觉得山坑螺会引发某类疾病。即使走出社会，很长时间内都没敢接触山坑螺，偶然吃到山坑螺，才恨自己没能早点吃到。

根据相关统计显示，市场上山坑螺售价是田螺10倍，中高端酒店能达20倍。山坑螺售价能达到二三十块左右，而田螺只有一两块。前些年回到农村老家，发现曾经弃如敝履的山坑螺成了致富螺，野生山坑螺凤毛麟角，有家庭因养殖山坑螺，发财致富，实现人生梦想。

山坑螺数量减小原因有三：一是人们对山坑螺价值认可，市场需求量增加，人们大量捕捞山坑螺；二是工业化进程推进，水污染问题严重，破坏山坑螺正常生存；三是现代农业发展，化肥农药使用，破坏了水体环境，山坑螺栖息环境遭破坏。正是以上三个原因出现，山坑螺数量持续下降，价格水涨船高。

不管是山坑螺，还是田螺，数量都明显下降，主要原因是人类生活对螺类动物栖息地的破坏。在人类发展过程中，始终都要牢记人类和自然协调发展，不能牺牲自然环境，发展经济。既然稻田养鱼和养虾都能做好，稻田养螺自然没问题。只要能做好规划，稻田养螺未尝不可，解决两大问题：一是养殖技术，探索出成熟的稻田养螺模式；二是销售渠道，建立线上线下销售渠道，避免滞销问题发生。

结合现有市场来看，山坑螺的需求在持续上涨，价格依然有上涨空间，但同时存在风险。山坑螺人工养殖探索路，任重而道远，但只要愿意尝试养殖，一切皆有可能。你觉得田螺好，还是山坑螺好呢？