民以食为天，食以米为先，作为一个以大米为主食的泱泱大国，我国的水稻育种技术领先世界，而今天，更多的人已经不满足于吃饱，更要吃好，所以越来越多的人选择有机大米，不过有些人在选择时不禁有疑问，有机大米好在哪里，它跟我们平常吃的绿色大米有什么区别呢？

什么是有机大米？

有机大米就是指在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂的大米。有机大米和普通大米一样都是在田里生长成熟，一般普通的大米在生长过程中会食用化学肥料和农药，可是有机大米在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物为手段，遵循自然规律和生态学原理。

有机大米的四个标准：

1.原料必须来自有机农业生产体系

2.产品在整个生产过程中严格遵循有机食品生产、加工、包装、贮藏、运输标准

3.生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案

4.必须通过独立的有机食品认证机构认证

有机大米的营养价值

经过重重筛选的有机大米，自然在营养上也是比普通大米高不少，有机大米中的“谷维素”，被称为“美容素”，性质温和，无副作用。能有效降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而改善肌肤色泽。并可补充肌肤缺失水分，使皮肤充满弹性。

而其中的稻糠甾醇更能维持细胞柔软和湿润，保持肌肤表面水分，还能促进肌肤新陈代谢，抑制肌肤发炎。

有机大米是转基因吗？

相信不少人听到有机这个词时还是会联想到转基因，但有机大米不是转基因大米，有机大米和转基因大米是不同层次的概念。有机主要指生产方式，而转基因更多在于育种方法上，我国规定优质大米的生产分为无公害、绿色和有机三大类，三者均需通过农委相关管理部门的认证。因此，有机大米只是优质大米的一种，与转基因没有关系。

位于江南水乡的敬稻大米，便是有机大米的一份子，好水育好地，好地出好米，好米养佳人，敬稻大米颗颗饱满坚硬，色泽清白透亮，闷出的米饭，醇香馥郁，吃起来软糯香甜，不失弹性。是南方大米中数一数二的好米！吃过真正敬稻大米的人，更是有着“一碗敬稻大米，混忘酒肉香”这一发自内心的感叹～