我在新浪博客上面看到了一个很好的文章，给你借鉴一下！来自阿不的博客

从三、四年前开始接触到香草后，我就被这些不开花时也发出清香的小东西吸引住了。那个时候，国内的种植爱好者界似乎掀起过一阵香草潮，如今各大论坛相关的版块冷下来了，香草的热度怕是依然过去了，但我依然还是最中意它们。

09年春天第一次栽种罗勒，从种子开始，它们渐渐钻出小苗，七八月份时候已在我的窄小窗台长出一片小森林。风吹过的时候，伴随着窗边铃铛叮当作响，沁人心脾的地中海气息四处流动飘散。

我喜爱香草的一大重要原因，是他们的用处。摩羯座是个实际的星座，做任何事情都要有强烈的目的性。收礼物，我喜欢可以用得上的，种植，我也不要只能看不能用的。香草，几乎每一种都可以使用，大多数时候是用来吃，做甜品、冰点、沙拉，煮海鲜，烹调鱼类，酿制特别味道的醋和橄榄油。如若有巧思，做成香包、花环，放置枕边，挂在门上，都是极好的。

这些年来，由一开始最简单的薄荷、罗勒，到稍不易培养的百里香、薰衣草，发现自己使用频率最高的，还是迷迭香。迷迭香的英文名字是Rosemary, 相传圣母玛丽亚逃避恶魔追赶时曾躲在迷迭香丛中，迷迭香花朵即刻变为与玛丽亚身上斗篷一样的淡淡的蓝，因此得名，并也有了趋吉避凶的光环。迷迭香原产地在地中海沿岸山崖边，因它任凭露水及海风的侵袭仍然可以茂盛繁殖，所以别名Dew of the sea--海水之露，它的花语是“回忆”①。

迷迭香最优的繁殖方法是扦插，由种子开始种就要经历漫长的等待，但是我还是比较偏爱看着他们由小变大慢慢成长的过程，若是着急使用，也宁愿用自己第二年的成株来插，不想去买现成的。香草种子北方卖得比较少，各大植物论坛春秋两季都会组织春播秋播的团购，迷迷糊糊的人总是错过，所以我还是偏爱在淘宝固定卖家那里购买，总体来说发芽率都不低，具体来说质量也有参差不齐，看年份看运气。

无论是迷迭香还是其他香草，种之前都要经过育苗的过程，育苗盆，育苗土，标签都是必不可少的，试过育苗块，但是不太好用。

迷迭香种子下种之前，温水浸泡几个小时催芽，育苗穴盆中填满肥沃的育苗土，隔夜水浇透，静置等待土壤完全湿润到，将催好的种子撒上，薄薄覆一层土在上面，喷壶再喷一次水，将育苗穴盆的盖子盖严，放到阴暗潮湿温暖的地方，期间不要掀开盖子，半天之后就能看到透明盖子上有湿气，那是呼吸的作用，这样就已经制作了一个小小温床，只等种子发芽了。

看到种子有百分之八十出芽了之后，就要把温室盖子揭掉，给适当的阳光和通风，穴盆的土很少，所以要及时浇水，浇水早晚为佳，不要选在中午，中午太阳毒辣，蒸发的水汽容易灼伤小苗。小芽长出第一对真叶之后，要及时间苗，把茁壮厚实的留下，其余的或弃掉或移到其他地方，以免彼此争夺营养。

真叶就是除了圆圆的出芽之后，钻出的第一对叶子，真叶已经可以看出香草叶子的本型了。比如下面的真叶才刚刚露出小头，圆圆的芽叶并不是。

间苗几天后，找阴凉的下午将小苗定植，准备好花盆和定植土，我一般直接用翠筠的土，没有虫子没有蚂蚁很干净，在沃尔玛就能买到，用自制的土也可以，其实影响不是很大。将长出真叶的小苗定植到土里，一个小号的花盆顶多三颗，距离不要太近。那年苗出的太多，我连一次性杯子都用来定植了。

薄荷和罗勒的叶片比较大，比如上面的两盆，左边是薄荷，右边是罗勒，中间是百里香，左下是虾夷葱，右下几乎看不到的才是迷迭香。迷迭香发芽比较慢，需要绝对的耐心和照顾，但是一旦长成，就是很坚强的草。

当小芽长出第二对真叶的时候，就要开始去顶。去顶是将第二对真叶剪掉，去顶及时可以保证植株株型的饱满，香草就是这样越剪会越茂盛的小东西。草会从剪掉的地方重新分叉，分出的旁株长出第二对真叶的时候，继续去顶，就这样成几何增长，剪得好可以剪出圆圆的形状来。

迷迭香因为叶片较小，不宜过早去顶，去得不好，对植株伤害好大。下图是去顶后茁壮成长的罗勒。

下图是今年栽的迷迭香，去顶晚了，一直徒长。不去顶就会只拔高不长宽，那样不仅不好看，而且不茂盛，很难利用了。迷迭香不喜欢潮湿的土壤，所以我很少给它们浇水，土一直保持见干见湿的状态便好，水一多了，立即又徒长起来，真的是脾气很坏的家伙。

偏爱迷迭香实在是因为它特殊的味道，之前一直用他来烤鸡翅，剪下一株平放在腌制好的鸡翅上，推进烤箱半响，就能闻到诱人的异域气味，那是属于地中海独有的气息，自由、神秘的综合体。烤过的迷迭香像小葱叶一样，味道大部分已经散发到了食物里面，留存在植物干焦叶片上的味道刚刚好的一丁点，我总是和着鸡翅一并吃下去。

前几天在君之的博客做功课，偶然看到用迷迭香做脆饼干的方子，觉着好欣喜，家里两年生的小迷快要木质化了，于是赶忙修了几支下来，在水喉下洗净，切碎，细细地揉进面团里，和着橄榄油香气的脆饼干，没有糖和黄油的高热量，却也能佐茶。天气热，最后还是用来配了柠檬蜂蜜冰，一个下午就可以全部消灭掉。

种植香草是一种慢生活的状态，秋天当白色棉T换成了风衣外套，风里面已经有了萧瑟的味道，香草开出的细小花朵也渐渐干枯变黄，将枯枝小心剪下，干瘪花穗的一头向下，外面套上透明袋子，倒置悬挂，或直接晃动枯枝，袋子里会收集到当年的种子。小心收进纸袋中，贴好标签，塞在柜子里阴凉干燥的地方要他们睡觉。过一个冬天之后，第二年春暖花开，又是一岁新的播种，生命就是这样周而复始地随时间蔓延，岁月静好。