泌阳：依托国家产业平台 倾力打造“中国菌都”

河南日报客户端记者 杨晓东 通讯员 刘旭

“2022年国家食用菌产业技术体系总结和考评工作会议集科技、人才、项目交流合作于一体，为泌阳县食用菌产业发展搭建了重要平台，将为推动泌阳食用菌产业迈向中高端、融入双循环、增强核心竞争力带来强劲动力。泌阳县将以此次会议为契机，围绕打造中国菌都的目标，更加注重食用菌产业技术体系创新，努力做好技术创新引领产业发展这篇大文章，让食用菌产业真正成为强县富民、助推泌阳高质量发展的重要力量。”1月6日，在泌阳县举办的2022年度国家食用菌产业技术体系总结和考评工作会议暨泌阳食用菌高质量发展会议上，泌阳县县长朱东升表示。

泌阳县地处暖温带向亚热带过渡地区，境内长江与淮河两大水系东西分流，伏牛山脉和大别山脉南北交汇，森林覆盖率达52.65%，目前已普查食用菌野生种质资源200多种。独特的地理位置、适宜的气候条件，为花菇的生长繁育提供了得天独厚的自然环境，造就了泌阳花菇口感脆嫩爽滑、味道鲜美独特的品质，素有“泌阳花菇甲天下”的美誉。泌阳县委、县政府制定了“以菇为主，多品发展，常年种植，精深加工”的发展思路，锚定“中国菌都”目标持续做大做强食用菌产业。

种植规模持续扩大。泌阳县完成食用菌种植3.2亿袋，食用菌总产量达到 45万吨，产值50亿元，同比增长5%；泌阳县鲜菇坊生物科技有限公司工厂化自动化年金针菇种植1亿瓶以上，产值5亿元；泌阳嘉沁农业科技有限公司白玉菇年产5000万瓶，产值1.5亿元：食用菌一、二、三产业综合产值达100亿元，同比增长6%。食用菌加工企11家，省级农业产业化龙头企业5家，市级农业产业化龙头企业4家，省级食用菌产业集群2个，18年创建省级食用菌联合体--泌阳县亿健食用菌联合体，建立国家级农产品香菇出口质量安全示范基地45个，食用菌种植专业合作社及家庭农场近 200家。

种植结构全面优化。品种由原来的单一秋栽香菇，发展到现在的春栽香菇、反季节高温香菇、金针菇、白玉菇、羊肚菌、海鲜菇、等一多个品种;香菇生产遍布全县 20个乡镇街道,种植农户5万多户，各类食用菌从业人员20多万人。实现了常年生产、四季有菇，丰富了人民的菜篮子，满足了不同时期，不同菇农根据自己需要发展食用菌生产的愿望，探索出了适合泌阳实际的食用菌生产种植模式。

科研开发取得突破。泌阳县食用菌科技人员创造出了适合我国北方环境气候条件的“大袋小棚立体”香菇种植模式，被国内外专家誉为“泌阳模式”。花菇率白原来的 20%提高到 80%以上，被中国食用菌协会称为中国袋料香菇发展史上的第三次革命。在此基础上我们联合吉林农大，聘请李玉院士、李晓博士团队开展食用菌的科学研究和关键高新技术开发，分别在食用菌新品种选育、优化、推广普及，花菇种植新技术新方法新模式进行有益探索，在清洁制棒、控温控湿增氧等智能发菌转色方、绿色发展等方面开展了科研攻关。并于 2018年在泌阳建立了“河南省真菌研究院士工作站”，推动了泌阳食用菌产业科技创新的步伐。先后研究开发出了“泌阳花菇栽培实用技术”、“双层棚春栽香菇和植技术”、“分块分层式蒸汽包灭菌新技术”等一系列技术创新成果，并进行了推广应用，菌棒成功率提高10%以上，有效地提高了产品质量和产量，增加了菇农收入，获得了良好的经济效益、社会效益和生态效益。

保鲜和深加工能力不断增强。目前泌阳已建有泌阳亿健食品有限公司、河南天中亿龙食品有限公司，河南泌花食品有限公司、泌阳县大地菌业有限公司、泌阳县真菌研究开发有限公司、河南三明食品有限公司等多家食用菌深加工企业，还有新引进的机械化、工厂化、标准化、无公害化食用菌栽培企业泌阳嘉沁农业科技公司、河南鲜菇坊生物科技有限公司等。相继开发出食用菌精深加工产品32个，亿健公司生产的压缩黑木耳、香菇脆片、海鲜菇伏闲食品，三明食品公司生产的三明牌香菇酱、木耳辣椒酱，泌花食品公司加工的香菇精粉和调料等远销国外及全国十八个省市，联合体年创产值已达50亿元以上，食用菌深加工产品年出口创汇 9000万美元。

产业链条逐步完善。一产食用菌栽培达到3.2亿袋以上；创建了河南省泌阳县真菌院士工作站，开展了食用菌品种选育和推广试验，整合了食用菌产业园，加大了食用菌深加工企业培植力度;投资10亿元的中原新合作食用菌交易中心正在招商，扩大了规模市场，促进了市场发展和菇品集散。食用菌农村电子商务平台已遍布全县22个乡镇街道，全县形成了集研发、种植、精深加工、出口销售、电子商务为一体的全链条产业，全县逐步走上了食用菌栽培、生产、销售、加工等产业服务为一体的一、二、三产业的融合发展。

食用菌栽培走上清洁化、标准化和绿色发展之路。泌阳县通过内因外联，招商引资等途径，成为国家级出口食用菌质量安全示范区，推动了当地食用菌栽培标准化工厂化发展的步伐，至目前，全县以建立食用菌出口质量安全示范基地50个。引进的现代食用菌标准化工厂化栽培企业，投资20亿元的泌阳县嘉沁农业科技有限公司、投资16.5亿元的河南鲜菇坊生物科技有限公司，改变了食用菌产业结构和泌阳传统落后的种植方式，年工厂化栽培金针菇、海鲜菇、白玉菇、蟹味菇等食用菌珍稀品种1.5亿瓶以上，当年可创产值7亿元以上，远期产值可达30亿元以上。

食用菌品牌创建得到进一步强化。2016年1月，“泌阳花菇”被全国互联网+现代果菜产业发展年会组委会评为“2015年全国互联网地标产品50强”。2016 年被中国食用菌协会评委“中国香菇出口优秀基地县”。2017 年获得“中国绿色食品十强县”。2018年6月泌阳县被确定为“中国绿色食品(食用菌)”产业基地：10月食用菌一、二、三产业融合发展交流会暨李玉院士工作站揭牌仪式在泌阳胜利举办。

“近年来，泌阳县围绕打造‘中国菌都’目标定位，依托全国食用菌主产基地县优势，成立食用菌产业发展指挥部，建设了占地560亩的食用菌产业园，挂牌设立了中国食用菌院士工作站，制定了泌阳花菇国家标准，研发食用菌新品种36个，食用菌种植量达3亿袋，产量40万吨，引进了国内最大的食用菌精深加工企业品品鲜生物科技有限公司，关联企业12家，年生产加工能力22万吨，形成了集科技研发、种质培育、规模种植、精深加工、国内国际贸易于一体的全链条产业。2022年我县食用菌产业实现全口径产值100亿元，被评为国家级出口食品农产品（食用菌）质量安全示范区、全国香菇出口优秀县、全省食用菌‘双改’试点县。”朱东升说。