技术类型：动物科学饲养技术

计划推广月份：全年

适宜推广地区：我国以及东南亚水产养殖区域

解决的主要问题

1. 集约化养殖过程中，黄颡鱼饲料营养物质，特别是蛋白质利用效率低；

2. 黄颡鱼养殖过程中配合饲料中非常规饲料原料应用效果不稳定性；

3. 黄颡鱼集约化养殖过程中肠道易发生损伤，机体抗病、抗应激能力减弱；

4. 集约化养殖条件下黄颡鱼体色不健康、品质低劣问题。

与现有或者同类技术的比较优势

1. 进一步完善了黄颡鱼营养需求参数。研究黄颡鱼对蛋白质、能量、必需氨基酸和硒的营养需要量：系统研究了黄颡鱼对蛋白质、能量、赖氨酸、蛋氨酸和硒等的营养需要量，进一步完善了黄颡鱼营养需求参数。

2. 拓展了黄颡鱼营养调控途径。重点从黄颡鱼生长、蛋白质代谢关键基因、生理功能、肌肉品质及组织结构等方面系统阐明不同动植蛋白源、脂肪源对黄颡鱼生长和营养物质代谢的调控作用，拓展了黄颡鱼饲料营养调控途径。

3. 丰富了黄颡鱼营养调控理论。研究功能性氨基酸、复合酶制剂、β-1,3- D-葡聚糖、家蝇抗菌肽、硒、谷胱甘肽、谷氨酰胺、核苷酸和小球藻提取物等在黄颡鱼中的作用效果和作用机理。

4. 健全了黄颡鱼品质的营养调控关键技术。建立黄颡鱼免疫和抗氧化应激、肌肉品质和体色调控关键技术，综合应用黄颡鱼饲料利用率提高技术、体色调控、肠道健康和肌肉品质改善技术、免疫和抗氧化应激调控关键技术，健全了黄颡鱼饲料利用率提高技术、体色调控、肠道健康和肌肉品质改善技术、免疫和抗氧化应激调控关键技术。

5. 研发蛋白替代、非鱼油、低营养水平饲料的应用技术。研究了非鱼粉蛋白源如昆虫（蝇蛆粉、黑水虻虫粉）、非鱼油脂肪源（植物油、昆虫油）、生物饲料（发酵饲料）对黄颡鱼生长、健康和品质的影响；通过集成免疫和抗氧化应激调控、诱食调控、肝肠损伤保护等技术，初步形成了集约化养殖条件下低鱼粉、低蛋白水平、非常规饲料原料替代等饲料在黄颡鱼养殖中的应用技术。

技术推广成效

统计数据

近两年累计推广规模

5157万尾

累计推广农户

145户

单品节本增效

0.03元/尾

增产及节本增效情况说明

该技术及产品推广应用，累计带动示范户数近150户，累计使用于3000万尾黄颡鱼养殖，按增产0.009公斤/尾，节本增效0.03元/尾计算，则年增300吨，年增效87万元。

技术要点以及对生态环保的影响

技术要点：

1. 黄颡鱼功能性氨基酸、复合酶制剂等添加剂的饲料利用率提高技术。功能性氨基酸提高黄颡鱼增重率11.89%，植酸酶提高总能表观消化率4.15%和磷表观消化率32.04%。

2. 黄颡鱼小球藻物质体色调控技术。在配合饲料中添加小球藻粉、小球藻醇体物质可明显改善小球藻体色。

3. 黄颡鱼β-1,3-D-葡聚糖、家蝇抗菌肽、硒、谷胱甘肽、谷氨酰胺、复合核苷酸和小球藻提取物等的免疫和抗氧化应激调控关键技术。黄颡鱼抗嗜水气单胞菌能力提高31.8%。

4. 现有实用饲料中，昆虫粉可替代黄颡鱼饲料中20-30%鱼粉；在饲料中添加3-5%发酵豆粕，可改善黄颡鱼品质；

5. 在低鱼粉、低蛋白饲料中添加功能性物质，如功能性氨基酸、多糖、核苷酸等物质，可获得与现有实用饲料相似的生长效果。

生态环保效益：

1. 通过该成果新技术、新产品、新标准推广应用，显著改善黄颡鱼饲料和产品品质，促进行业科技进步与转型升级，推动黄颡鱼饲料产业健康可持续发展。

2. 该成果应用后黄颡鱼配方中鱼粉用量可减少2-4%，缓解了鱼粉资源紧缺对其造成的影响。且改善了黄颡鱼肉品质，提高了黄颡鱼的市场竞争力；增强了集约化养殖条件下黄颡鱼抗应激能力，减少了养殖过程中抗生素和其他药物使用，减少了粪便氮、磷的排放，氮、磷排泄率可降低8- 12%和4-15%，减少了对环境的污染，有明显的生态效益。

获得荣誉

成果·奖项

1. 制订国家标准1项：《黄颡鱼配合饲料》；

2. 制订广东省地方标准1项：《水产饲料添加剂β-1,3-D-葡聚糖》；

3. 获得中国名牌产品2个、省级名牌产品4个；

4. 成果登记：粤科成登（2）字[2018]0111 黄颡鱼健康养殖营养调控关键技术研发及应用

5. 通过农业部科技发展中心的科学技术成果评价鉴定，并获得广东省农业科学院科学奖励一等奖。

广州

广东省农业科学院动物科学研究所