盘点中国最难种植的10种蔬菜1.黄瓜香黄瓜香 别名荚果蕨、广东菜，为球子蕨科多年生草本植物。分布于长白山各县，有鲜黄瓜清香味道，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，是著名的 山野菜。药用价值和 蕨菜相同。繁殖方式属孢子繁殖，所以种植技术要求较高。2.榛蘑榛蘑被人们称为"山珍"、"东北第四宝"。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑多生长在高山森林地里的烂树桩、朽木、枯枝落叶及有机质丰富、团粒结构良好的土壤里，对土壤要求极高。榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴， 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。3.树鸡蘑树鸡蘑，生长在柞树的树干上根本，菌盖呈橙黄色，鲜艳夺目，其形状片片相叠鹅，基部重合，很像鸡冠子，故名曰“树鸡”。它的菌肉厚实，嫩而脆。鲜时炒韭菜，炖鸡肉美味可口，素有“长白山中的山野风”之称。4.猫爪子菜猫爪子菜别名：展枝唐松草，是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一。在南韩和日本深受欢迎，在中国对它的认识也迅速提高，成为餐桌上的高档菜肴。目前，该菜的产量还仅限于野生。5.猴腿猴腿，并非指猴子的腿，而是长白山的一种主要山野菜，为蹄盖蕨科多年生草本植物，又名猴腿蹄盖蕨。猴腿卷曲未展的嫩叶为当地群众喜食的山野菜，每年春季采摘，生针阔叶混交林下或阔叶林下，海拔300-2010米。俄罗斯远东地区、朝鲜半岛和日本也有分布。性喜阴，大多生长在山坡的低洼潮湿水分较多的地方，群生，每株大概4--6棵，生长在塔头(大量杂草相互生长后突起来的根部)上。是东北人在播种时节爱吃的的野菜。6.柳蒿芽柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。主要分布在大兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5~6月份进行，具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有解毒作用,与河豚同煮,可消河豚之毒。
7.四叶菜四叶菜柔和适口，人们广为食用，其根可入药，所以又称作"参"。四叶菜之所以称为名菜，是因为它的营养丰富，每百克茎叶含胡萝卜素589毫克，维生素C104毫克。采后用盐渍贮存，晒干均可。四叶菜主要生长在阳光充足湿润的大地上，但因其采摘时容易破坏，所以很少种植。8.芥梗（桔梗）桔梗（芥梗），是多年生草本植物，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜。桔梗因为生长周期长，种植条件高而很少被种植。9.刺老芽刺老芽不仅可以食用，也具有相当高的药用价值，茎、皮、嫩芽、种子的用途广泛.它的茎皮入药，有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效.刺老芽种子可榨油，含油率35%，供工业制肥皂用.。刺老芽是龙牙楤木的新出的枝叶，喜偏酸性土壤，生长在海拔250~1000m处沟旁。生长在山地针阔混交林下、林间空地、林缘、灌丛、或火烧迹地及采伐迹地上，多见于山地阳坡。10.松蘑松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。中国的这些常食用的山野蔬菜因其营养丰富、味道鲜美被国内甚至国外的人们所喜欢，但由于种植对于环境、技术等条件要求高，所以还没有广泛种植，想了解更多山野蔬菜的种植，可请教“云种养”的农业专家，云种养是中国最大的农技问答网站，集合几万名专家在线帮您解决农业生产遇到的难题，目前已帮助咱农民解决数百万个问题。
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盘点中国最难种植的10种蔬菜
盘点中国最难种植的10种蔬菜
1.黄瓜香
黄瓜香 别名荚果蕨、广东菜，为球子蕨科多年生草本植物。分布于长白山各县，有鲜黄瓜清香味道，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，是著名的 山野菜。药用价值和 蕨菜相同。繁殖方式属孢子繁殖，所以种植技术要求较高。
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2.榛蘑
榛蘑被人们称为"山珍"、"东北第四宝"。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑多生长在高山森林地里的烂树桩、朽木、枯枝落叶及有机质丰富、团粒结构良好的土壤里，对土壤要求极高。榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴， 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
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3.树鸡蘑
树鸡蘑，生长在柞树的树干上根本，菌盖呈橙黄色，鲜艳夺目，其形状片片相叠鹅，基部重合，很像鸡冠子，故名曰“树鸡”。它的菌肉厚实，嫩而脆。鲜时炒韭菜，炖鸡肉美味可口，素有“长白山中的山野风”之称。
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4.猫爪子菜
猫爪子菜别名：展枝唐松草，是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一。在南韩和日本深受欢迎，在中国对它的认识也迅速提高，成为餐桌上的高档菜肴。目前，该菜的产量还仅限于野生。
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5.猴腿
猴腿，并非指猴子的腿，而是长白山的一种主要山野菜，为蹄盖蕨科多年生草本植物，又名猴腿蹄盖蕨。猴腿卷曲未展的嫩叶为当地群众喜食的山野菜，每年春季采摘，生针阔叶混交林下或阔叶林下，海拔300-2010米。俄罗斯远东地区、朝鲜半岛和日本也有分布。性喜阴，大多生长在山坡的低洼潮湿水分较多的地方，群生，每株大概4--6棵，生长在塔头(大量杂草相互生长后突起来的根部)上。是东北人在播种时节爱吃的的野菜。
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6.柳蒿芽
柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。主要分布在大兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5~6月份进行，具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有解毒作用,与河豚同煮,可消河豚之毒。
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7.四叶菜
四叶菜柔和适口，人们广为食用，其根可入药，所以又称作"参"。四叶菜之所以称为名菜，是因为它的营养丰富，每百克茎叶含胡萝卜素589毫克，维生素C104毫克。采后用盐渍贮存，晒干均可。四叶菜主要生长在阳光充足湿润的大地上，但因其采摘时容易破坏，所以很少种植。
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8.芥梗（桔梗）
桔梗（芥梗），是多年生草本植物，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜。桔梗因为生长周期长，种植条件高而很少被种植。
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9.刺老芽
刺老芽不仅可以食用，也具有相当高的药用价值，茎、皮、嫩芽、种子的用途广泛.它的茎皮入药，有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效.刺老芽种子可榨油，含油率35%，供工业制肥皂用.。刺老芽是龙牙楤木的新出的枝叶，喜偏酸性土壤，生长在海拔250~1000m处沟旁。生长在山地针阔混交林下、林间空地、林缘、灌丛、或火烧迹地及采伐迹地上，多见于山地阳坡。
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10.松蘑
松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。
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中国的这些常食用的山野蔬菜因其营养丰富、味道鲜美被国内甚至国外的人们所喜欢，但由于种植对于环境、技术等条件要求高，所以还没有广泛种植，想了解更多山野蔬菜的种植，可请教“云种养”的农业专家，云种养是中国最大的农技问答网站，集合几万名专家在线帮您解决农业生产遇到的难题，目前已帮助咱农民解决数百万个问题
