春季种露地叶菜，这四种蔬菜种一次可多次采收，好种好管又好吃

俗话说：“清明断雪，谷雨断霜。”清明和谷雨时节，正处于暮春时节，这个时期气温适宜，雨水增多，正是露天种植各种蔬菜瓜果等作物的好时机。你看，在我们身边沉寂一冬的菜园里再次焕发生机，南北地区的人们根据当地的气候特征，结合种植习惯和喜好，或早或晚种植各种蔬菜。

在众多蔬菜中，叶菜类是春天人们喜欢种植的蔬菜类型，比如春天的菠菜、油菜、小白菜、小茴香等等。其中有四种叶菜，种植一次可多次采收，好种好管又好吃，所以人们喜欢种也喜欢吃。现在正是“清明前后，种瓜点豆”的好时节，有条件种又喜欢吃的朋友们可选择种种看。

油麦菜

油麦菜露天播种时间一般在4月上旬至7月中旬。春天种植油麦菜，要知道油麦菜种子发芽适温为15~20℃，春季地气温能够满足油麦菜的发芽条件，就可以露天直播。也可以提前育苗，进行移栽定植。

要了解油麦菜根系浅，吸收能比较力弱，叶面积又大，所以耗水量多，喜潮湿忌干燥的环境。所以，无论是直播或者移栽，都要保持土壤湿润无水渍，确保苗齐苗全苗壮。做好水肥管理的同时，根据生长情况可以喷施1~2次叶面肥，增加叶片厚度和叶色，增加商品性的同时增强抗病能力。特别是在多雨时期，要注意田间减排，预防病害的发生。

采收上，虽然说油麦菜大多采摘方式是直接连根拔起，这样的就不能反复采摘了。如果是自家菜园里或者花盆里种植，可以采摘外面已经成熟的叶片食用，等到小叶子再生长成熟后，就可以再次采收。洗干净可生鲜也可烹饪食用。

空心菜

空心菜是蕹菜俗称，也叫通菜蓊、藤藤菜等，是旋花科虎掌藤属一年生蔓生草本植物。这种蔬菜性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，种子在15℃左右开始发芽，生长适温为20～35℃。在我们北方露地条件下种植，一般晚霜过后就可以播种。可点播也可散播

空心菜在我们北方，以旱栽为主，虽对土壤条件要求不严格，除了忌讳连作，要想获得高效栽培，还是以腐殖质丰富、保水保肥力强的土壤为宜；南方可旱栽，叶可水植。一般早熟栽培以旱栽为主，中晚熟栽培多数水植。这种蔬菜是“水陆两栖”植物，喜欢湿润的生育环境，种植简单管理方便，种一次可多次采收。

需要注意的是，空心菜的种子皮厚且坚硬，早春播种时因温度低，出苗慢，遇到低温多雨的天气时容易烂种。因此，播种前进行浸种催芽可促进苗齐苗全苗壮。可用30~40℃温水浸种2~3小时后捞出来，再30℃的温度下催芽。每天用清水淘洗1~2次，一般3天左右种子露白2/3时后就可播种。

大叶茼蒿

小叶茼蒿

茼蒿

茼蒿分为小叶茼蒿和大叶茼蒿，小叶茼蒿比较耐寒，主要在北方栽培；大叶茼蒿比较耐热，主要在南方栽培。

茼蒿半耐寒，喜冷凉温和的气候，怕炎热。种子在10℃的温度下即可正常发芽，生长适温17~20℃。温度在29℃以上明显生长不良，叶小而少，质地粗老。茼蒿虽是长日照植物，却较能耐弱光，春季栽培时，一般不易发生抽薹现象。对水分要求充足，土壤须经常保持湿润，由于它生长期短，主要食用茎叶，故应适时追施速效氮肥（追施稀释的粪水时，要注意经过充分发酵腐熟才行）。

春播为促进出苗，可在播种前进行浸种催芽，当然也可以干籽播种。无论是干籽播种或是催芽播种，都可以进行条播或者撒播。播种后主要是间苗除草和水肥管理，病虫害防控到位，就能多次采收到鲜嫩美味的茼蒿了！

京水菜

京水菜别称白茎千筋京水菜、水晶菜，是十字花科芸墓属草本植物。喜冷凉不耐高温，喜长日照不耐旱也不耐涝，湿润、肥沃、疏松、排灌良好的土壤是高效栽培的基本条件。

育苗移栽京水菜要注意的是，京水菜种子比较小，苗期生长缓慢，要精耕细作，具有六片叶左右时定植。定植时要注意不要过深，叶基部应在地面以上，带土坨定植可有效提高移栽成活率。田间管理上除了中耕除草和追肥，在水分管理上要注意，当京水菜开始分生侧株时，一定要保持土壤湿润不干旱，可有效促进京水菜的质量和产量，更好地达到种植目的。

当京水菜长到封垄、品质鲜嫩时，就可以整株剪下来食用或者出售，美味可口。当然也可以在京水菜的生长期，拔出嫩株上市；还可以陆陆续续剥取外部嫩叶食用，或捆扎售卖了！

综上所述：以上四种叶菜类，清明前后正是播种或者移栽定植的好时机，朋友们可根据当地的气候条件，结合市场需求、种植条件、以及个人喜好，适期种植，种一次可多次采收，好种好管又好吃，真是“种瓜得瓜，种豆得豆”了！

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