孔雀，俗称凤凰，人称 “百鸟之王”， 是世界上价值极高的珍禽之一。 古时候，孔雀难得一见，孔雀肉更是常人难以企及。如今，“百鸟之王”飞入寻常百姓家的餐桌上，消费者不仅能观赏孔雀，还能品尝到珍贵的孔雀肉。

孔雀肉味道鲜美、营养配比极为丰富合理、胆固醇低、不饱和脂肪酸含量高，是野味中极佳的上品。

现代科学技术证明：

孔雀肉蛋白质含量高达28%，远高于一般禽类；

脂肪仅为1%，含其中饱和脂肪酸仅占0.4%；

钙、铁、钾含量均高于鳖、蛇、石斑鱼和穿山甲；

维生素A、维生素E和维生素B含量均超过鸡肝；

胆固醇远低于一般禽肉和鸡蛋，与蛇相当。

骨钙含量接近20%，优于牛奶；与人奶比例接近，亦是优质钙源。

听说用孔雀肉熬汤，可是孕期和哺乳期的妈妈的养生保养圣品啊！“龙生龙，凤生凤”，品着孔雀肉出生的宝宝想必也会似孔雀一般美丽健康吧！各位爱妻牌男士，走过路过，千万不要错过哦~

孔雀肉营养成分极接近国际粮农组织及世界卫生组织（FAO/WHO）推荐的理想模式。按美国卫生与公众事务部食品与食品管理标签法规，孔雀肉完全达到“极瘦”型食用肉类的标准。

总之，孔雀肉吃多多不但有益健康，还不长胖！棒棒哒！

别说小编没帮你，奉上孔雀肉、孔雀蛋菜谱↓↓↓

还不赶快学起来！

冬瓜孔雀汤：先将孔雀肉、瘦肉飞水。然后与冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召实、莲子一起放入煲内即可，煲到滚后，改用文火，煲两小时即可。

不但味道清甜，还能消暑祛湿，更是排毒养颜的良方。爱美的人千万不要错过！

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