养殖场环境卫生与把握技术(一)课程性质与任务本课程是中等职业学校畜禽生产与疾病防治专业的一门专业根底平台课 程。其功能是为了满足现代畜牧业对生产一线的工人及技术操作和经营人员的需 要，使学生把握养殖场环境卫生与把握的根本学问和技能， 为其后续学习特地化 方向课程做好前期预备，同时培育和提高学生的创新精神和创业实践力量。(二)课程教学总体目标通过本课程的学习，理解空气环境、土壤与饲料、水体与畜禽安康的关系; 把握养殖场的设置要求 ;把握畜禽舍环境改善与把握技术 ;把握养殖场环境保护 与把握的措施;会本课程根本技能操作。到达家畜生殖工、家禽生殖工中级工职 业标准的相关要求，同时具有诚恳、守信、擅长沟通和合作的品质，在此根底上 形成以下职业力量。1.会测定畜禽舍内气温、 气湿、 气流和光照， 合理把握畜禽舍空气环境。 2.会进展水质分析和水的氯化消毒及净化。3.会进展饲料中农药残留的检测。4.会进展养殖场的设计与配置。5.会对养殖场卫生状况进展评价，并能制定相应的改进措施。(三)教学内容与要求模块一环境卫生与畜禽安康工程一 空气环境卫生任务一 气象因素与畜禽关系理解太阳辐射、空气温度、空气湿度、气流及综合气象因素与畜禽的关 系，把握光照、凹凸温、湿度对畜禽安康和生产的影响。

任务二 畜禽舍空气中的有害气体会测定畜禽舍内氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体的含量，把握消退 有害气体的措施。任务三 畜禽舍空气中的微粒、微生物和噪声了解微粒、微生物和噪声对畜禽的危害，把握消退微粒、微生物和噪声 的措施。工程二 土壤、饲料及饮水卫生任务一 土壤与饲料卫生把握土壤污染的途径和卫生防护的学问 ;理解饲料中有害物质、药物、 霉菌毒素对畜禽的危害，把握防止饲料污染和预防畜禽中毒的措施。任务二 水体卫生会水源的选择和防护，把握水质的卫生标准和评价标准，理解水体污染 对畜禽的影响，把握饮用水的净化和消毒方法，把握水的 pH、总硬度、 “三氮” 的测定方法。模块二养殖场环境把握与保护工程一 养殖场的设置任务一 工艺设计把握养殖场工艺设计的方法，会进展养殖场工艺设计。任务二 场址选择把握养殖场场址选择的原那么，会选择养殖场场址。任务三 场地规划与布局把握养殖场场地规划与布局的原那么。任务四 养殖场公共卫生设施会设置养殖场公共卫生设施。工程二 畜禽舍空气环境的改善与把握任务一 畜禽舍的根本构造与作用把握地基、墙、屋顶、门、窗的作用。任务二 改善和把握畜禽舍环境的措施把握畜禽舍防寒和防暑的措施，把握畜禽舍通风换气量确实定方法，掌 握舍内采光的测定和计算方法，会安装畜禽舍人工采光装置。

工程三 养殖场环境保护任务一 养殖场环境污染理解养殖场废弃物的危害，了解畜牧生产污染环境的因素。 任务二 养殖场环境治理会养殖场废弃物的处理和利用，把握蝇蛆、臭气等污染源的处理与把握 方法。任务三 养殖场环境监测了解环境监测的目的和任务 ;理解环境监测的内容，把握养殖场环境监 测的一般方法。(四)教学实施1.教学时数安排建议教学时数安排建议表学时数序号工程 讲授 序号工程 讲授 技能块环境卫生与工程一空气环境卫生77畜禽安康 工程二土壤、畜禽安康 工程二土壤、饲料及饮水卫生 10 73工程一养殖场的设置642养殖场环境 工程二畜禽舍空气环境的改善与2149531把握与保护把握工程三养殖场环境保护11 83合计48 35 13机动3总计512.教学建议(1)在教学过程中，要紧扣教学目标，以力量为本位，切实将培育学生的实践力量放在突出位置。承受工程教学， 以学