进入11月底，胶东半岛的天气也越来越冷，尤其是在海边，大风一吹，很是刺骨。不过，正是在这种大冷的天气里，还有很多人会下海劳作，因为此时胶东半岛的海蛎子收获季也开始了。

经常吃海鲜的朋友，应该都知道冬天是吃海蛎子和海虹的好时候。野生的海蛎子虽然一年四季都可以捕获，但对于养殖来说，每年的收获季主要集中在11月到来年的4月份，刚入冬这段时间，也算是海蛎子收获季的开始。

胶东半岛三面环海，总体而言，南部海岸线的海蛎子更为出名。这主要是因为南部海岸线位于冷暖海流的交汇处，并且海湾较多，有不少陆地上的河流注入，这种地理环境，比较适合海蛎子的生长。乳山和海阳，是两个比较典型的县市。下面这组图片，就带大家去海阳海边的凤城，去看看眼下当地海蛎子收获的场景。

图片的拍摄地点是凤城街道的寨前村（拍摄者为范志鹏）。寨前这个名字，听上去就与古代军寨有关。根据海阳地名资料记载，这里在明代的确曾有一处军寨，据说是戚继光属下的一位黄游为拱卫大嵩卫城（凤城）、防御倭寇而设立。随着时代的变迁，曾经的抗倭前线，如今已经变成海边的一个渔村。

根据资料记载，寨前村“近海海底多为泥沙淤积，陂子头河从这里入海，带来丰富的饵料和微生物”，是开展养殖的理想地点。从上世纪80年代开始，这里的海带、贻贝、扇贝、对虾养殖就很有名气，如今海蛎子的规模也不小。

海蛎子养殖都在专门的笼子里，收获的时候，需要将水下的笼子拖到岸上。

然后再开笼整理，按照个头大小，进行分等，进行冲洗。

冬季天冷，海边风也大，在岸边劳动的人们，都要穿着很严实才行。

一分耕耘一分收获，从个头来看，收成还不错。

随着电商和冷链物流的发展，如今新鲜的海蛎子，已经不仅限于供应胶东本地市场，有不少还发往外地。尤其是收获季刚开始这段时间，听当地村民说，不少都是一上岸就发走了。当然了，这么冷的天，挣的都是辛苦钱。