1788年之前，澳洲没有一只兔子，随后英国人把24只兔子带到澳洲，在短短60多年内，就繁衍到了百亿规模，这本是发家致富的路子，为何澳洲人民却苦恼不已？原因竟是这个。

曾经澳洲有上百亿只兔子

1788年，英国开着11艘舰队来到澳洲，看着这片地广人稀的土地，对于喜爱狩猎的欧洲人来说，总要找些乐子才行，这不，一名叫托马斯.奥斯汀的殖民者，就托人从欧洲给自己邮寄了5只欧洲野兔和12只穴兔过来。

澳洲得天独厚的地理环境，温和的气候，肥美的草地，简直是兔子享乐的天堂，奥斯汀带来的17只兔子，被圈养在农场里，更是过着世外桃源的生活，它们吃饭，睡觉，生兔子，只用了短短6年，就发展到了万只规模。

这些欧洲兔子，它们在欧洲时，成天过着东躲西藏的生活，没想到到了澳洲，日子怎么舒服怎么来，现在数以万计，它们怎能屈尊在这小小的农场里呢，它们开始放肆了，开始疯狂刨坑和挖洞。

刚开始时，奥斯汀家的猎犬还要约束一下，到了后期，连猎犬都放弃了，宁愿躺在睡大觉，也不愿搭理挖洞的兔子。另外，其它人还带来了7只欧洲兔子，总共24只兔子“发扬光大”，到了后期，农场管不住兔子了，纷纷跑了出去，正式打开了潘多拉魔盒。

澳洲的土著动物们，像袋鼠、考拉等都是吃素的，它们奈何不了兔子，也有袋狼和野犬之类的食肉动物，奈何牛肉和羊肉实在太香了，抓兔子也费劲，也懒得管兔子，就这样，兔子们有恃无恐，誓要为自己正名，自己并不是胆怯的主。

到最后，一发不可收拾的兔子，从澳洲东部一路向西，再迂回向北，只用了短短60年，当人们开始重视兔子时，它们已经悄然发展到了百亿只，而奥斯汀本人，也被人调侃为“澳洲兔灾之父”。

兔子拥有惊人的繁殖速度

澳洲万万没想到，兔子能从当初的24只，只需短短60多年，就能繁殖到百亿只，裂变原理令人咋舌，后来，根据有关动物学家分析，兔子拥有惊人的繁殖能力，如果不加以限制，那么90年后，兔子将占满世界的每一个角落，看来，兔子属实是动物界的“生育扛把子”。

据研究，一只雌兔从出生到性成熟，只需要4~6个月，而雌兔属于易孕体质，只需雄兔轻轻一碰，5秒之内就能怀孕，成功率颇高，而雌兔的妊娠期只有一个月左右，理论上当天临盆，次日即恢复排卵功能，可再次怀孕。

不过雌兔也需要调理身体，它一般半个月发情一次，一次持续5天左右，若雄兔得到青睐，一年内就可以和雌兔生育4~8胎，别看兔子体型这么小，以为它一胎只能分娩一只幼崽，其实兔子可是比猪还能生的动物。

正常情况下，兔子一胎可产下4~12只幼崽，按4胎计算，一年最少有16只幼崽，最多48只，如果按8胎算，一年则有32~96只幼崽，猪就算一年两胎，一胎高配20只，一年也不过40只，完全不是兔子的“对手”。

关键是，幼崽只需成长半年，就具备生育能力，从第二年开始，就加入“繁殖大军”，数量将呈几何倍数式增长，如果一个养殖场有500只雌兔，只需若干雄兔，光一年就可能繁殖8000~48000只幼崽，妥妥的致富之路。

兔子为什么拥有如此“超能力”的繁殖速度呢？

终其原因是演变的结果，兔子没有坚硬的皮毛，没有利爪和獠牙，性情温和胆小，而且还吃素，妥妥的食物链底端动物，要想在残酷的大自然立足，没有一点“超能力”是行不通的。

这不，兔子逐渐演变出了“双子宫”的繁殖体系,两套子宫独立运行，一个怀孕，另一个可受孕，无缝接档，为了就是以量取胜，在多多益善的情况下，还练就了一番跳跃和挖洞的本领，逐渐在自然界站稳了脚跟。所以，澳洲的兔子没有“天敌”，只能靠繁殖来“解闷”了。

农村为什么不养殖兔子致富？主要是兔子的口感不好，销路受限

澳洲曾经为了解决兔子，可谓高招尽显，请天敌，建栅栏，飞机炸，放毒药，投病毒，折腾了大半个世纪，才控制在了个亿只，有人想，放着百亿只兔子不发家致富，为何要全部剿灭呢？就算澳洲人民不吃兔子，将兔子出口也是好法子吧？可最终却没有，这是为何？

原因还是出在兔子身上。

常言道：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉营养丰富，可媲美鸡肉，它脂肪低，胆固醇低，蛋白高，可优于牛羊猪肉，是爱美吃货们口中的“荤中之素”，奈何兔肉的肉质不敢恭维。

首先，兔肉属于中性肉，它色泽暗淡，香气不足，其次，兔子一身骨架，肉质干瘦发柴，不宜炖煮，老人和小孩嚼不烂，迎合人群受限，最后，兔子吃素，兔肉散发着一股特有的“草腥味”、“土腥味”，这一点，让很多人望而却步。

当然，对于我们传承了几千年的烹饪技术来说，这都不是难事，只要是好吃的，就能把它搬上餐桌，可是，由于地理气候、人文习俗以及菜系品类不同，兔肉的吃法就显得局限了，兔子最常见的吃法，莫过于加花椒、辣椒等大料去掩盖它自身的腥味，比如四川、重庆。

口感不好是一方面，除此之外，还有这几点原因：

兔子吃得多还矫情。

兔子吃的青草要鲜嫩多汁，饲料要口味适中，它没有饱腹感，就算被胀死了，它也可以一直吃，一只兔子一天起码要消耗3~5公斤草料，如果食物不合它意，它宁愿饿死也不吃。

兔子吃得多还长得慢。

别看它拥有逆天的繁殖能力，它一年充其量长到6斤左右，最多12斤，消耗如此多的草料，就换来区区几斤，投入和产出显然不成正比。

兔子是挖洞高手，不易管理。

狡兔三窟是它的杰作，只要它进了洞，就不好管理了，栅栏什么的，根本管不住，管理差的，说不定到最后，跑得一只也不剩。

兔子胆小怕事，抗病能力差。

兔子是出了名的胆子，一有风吹草动，吓得到处乱窜，即便头破血流，它也依然如故，《守株待兔》里农夫捡到一只撞死的兔子，说不定就是被什么物体吓破胆撞死的。

兔子在繁殖期性情暴躁。

兔子在暴躁时，连自家的兔崽子也不放过，如果雌兔心情不好，它就要拿兔崽子“打牙祭”了，运气不好时，一窝兔子连毛都不剩。

不过，这些问题在绝对的利益面前，都不是问题，只要兔肉能成为大众肉，能得到广大人民的认可，何愁没销路，有了销路，利益为上，任何问题都不是问题，奈何兔子“不争气”，它肉少且不好吃，从长远计，农民伯伯自然觉得养殖兔子致富是一件很不划算的买卖。

四川是消耗兔肉的主力军

四川作为气候分明的盆地气候，有着高低起伏的丘陵，林木葱郁的山间，饲草资源丰富，环境美轮美奂，奈何不适宜牛和羊的大面积养殖，因地制宜下，倒成为了兔子的理想天堂。

深耕于生活的四川人，将川菜中的炒、炸、爆、蒸、烧等烹饪方法，完美融入兔肉中，从而激起了兔肉的最大香味和口感，滋润出了人见人爱的川妹子，也形成了独特的川音文化，物尽其用，天作之合，兔兔这么可爱，是很难“走出”四川省的。

全国兔子存栏的数量稳定在6亿只左右，而四川一年就能消耗掉其中的3亿只，不够吃时，还需外调应急，兔肉和川菜已是天作之合，在川厨的高超烹饪技术下，一道道美味的兔肉佳肴映入眼帘，让人垂涎三尺，流连忘返。比如手撕兔，蘸水兔，泡椒兔，冷吃兔，卤兔头，烤兔腿，卤兔腿等等，只有你想不到的，没有川厨做不出来的。

总的来说澳洲的百亿兔子，之所以没有转换为财富，是源于兔肉本身存在缺陷的结果,在地广人稀的澳洲，遍地是牛羊，澳洲人民也懒得去饲养兔子，即便出口，也无法致富，换作是我们，也一样，农民伯伯明白，只有稳稳当当，才是眼下的幸福。