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第120日 安徽万安.罗盘
《寻找手艺》的规律是，每隔两三天就会有好运，今天也不例外。
万安罗盘，场景比我们想象的要好不少，万安是个地名。之前以为是一处寒酸的小作坊，苦哈哈的几个匠人在埋头苦干。实际上是一栋精致的徽式庭院，干干净净的，空阔而安静，院子里有个很大的天井，天井两边有十来个隔断，每一个隔断里，工匠们在完成罗盘的每一个环节，这架势足以可见万安罗盘曾经的辉煌。
我们正在好奇为什么会这么安静、整齐，这时候门外慢慢传来了人群声。一位50多岁的农村妇女，她应该就是这里的女主人，领着十来个人走了进来，领头的是一位领导模样的中年男人，双手按放在腹部，频频点着头，听女主人讲解罗盘的历史，身后是六七个男男女女的工作人员，以及一名年轻的摄影师抗着摄像机在拍摄。这应该是上面来领导参观罗盘作坊，所以师傅们都在，我们刚好也赶上了。后来领导走了，师傅们也说，他们更多的时候是在自己家里完成他们的工作，但他们确实每个人都是真正的工匠，而且一直在从事罗盘的制作。
万安的罗盘应该是我见过的最精密的传统手工文明，当然也是最负盛名的，曾在1915年获巴拉马金奖，在更早的时候它则是影响世界的指南针，以及道家风水师里的勘测工具。
制作罗盘选取的是上好的银杏木，经过3年以上年晾干，做成基本形状后，用刀刻盘面，刻出格子，再把木炭抹进去，之前刻的格子就会显现出格子。再以刀刮白、干草打干净，然后再用毛笔写盘面。盘面文字内容是天干地支、阴阳五行、64卦易经内容，这些文字不用母本对照，全记在书写人的脑海里，大罗盘盘面有3000来字。
写好字，再上油漆，然后打磨，上漆、打磨，上漆和打磨需要反复20多遍。
上针最后由师父完成，且属于保密环节，我们无法看到。
一个罗盘从头至尾完成，需要30多天。我们除了没拍到装指针外，其他环节基本上都拍到了。
女儿很喜欢这精雕细琢的东西，买了个最小、最便宜的，300块钱，相对复杂手工，这已经很便宜了，但女儿把它当玩具，那就有些贵了。
刻盘
稻草打磨
书写盘面
青阳县的百年油坊
从油坊看黄山
中午抵达青阳县的百年油坊，工人们都忙于稻谷收割去了，榨油暂停。
油坊在黄山脚下不远，整天都能看到云层在山腰间一圈圈缠绕，而油坊就像一个巨人脚下睡着的孩子。油坊的主人开了网店，设计了自己的品牌，应该是刚起步，生意还不怎么好。他想靠网络的销售把这间曾经落魄的油坊重新盘活，因为这油坊里装满了他童年的记忆。这么看，他和我一样，也算是有点儿梦想的人。
