基金项目 ：浙江省“十三五”南美白对虾新品种选育重大科技专项 （２０１６C０２０５５ － ５ － ２） ；２０１８ 年浙江省科技厅重点研发项目（２０１８C０２０３７） 。作者简介 ：彭建（１９９４ － ） ，女 ，硕士研究生 ，助理工程师 ，研究方向 ：水产养殖与饲料营养 。 E － mail ：jane_pengjian＠ １６３ ．com 。通信作者 ：周凡（１９８４ － ） ，男 ，高级工程师 ，研究方向 ：水产养殖与技术推广 。 E － mail ：zhoufan０３０２＠ １２３ ．com 。DOI ：10 ．3969／j ．issn ．1004 －6755 ．2019 ．11 ．014南美白对虾养殖尾水生态处理技术研究进展彭 建 ，周 凡 ，贝亦江 ，陈刘浦 ，线 婷 ，马文君（浙江省水产技术推广总站 ，浙江 杭州 310023）摘 要 ：针对南美白对虾 Penaeus vannamei 养殖尾水特点以及目前采用水生植物法 、水生动物法 、微生物法 、设施化异位处理法等开展南美白对虾养殖尾水生态处理研究与应用进展做一综述 。关键词 ：南美白对虾（Penaeus vannamei） ；养殖尾水 ；生态处理 ；进展 南美白对虾（Penaeus vannamei） ，又名凡纳滨对虾 ，因其具有生长周期短 、适应性佳 、抗病能力强 、适宜集约化养殖 、营养价值高等特点 ，是优良的虾类养殖品种之一 。

２０１８ 年全国南美白对虾总产量达１７６ 万 t ，产量居养殖虾类的首位 。 近年来 ，国内南美白对虾产业快速发展的同时 ，也面临着如种质衰退 、病害多发 、高密度养殖带来的水体污染等瓶颈问题［１］。 特别是在中央环保督查和国家海洋督察的双重“环保风暴”压力下 ，主产省份对于加快产业绿色转型的需求越发迫切 。 ２０１９年 ，行业标准《海水养殖尾水排放要求》的征求意见稿编制说明中指出 ，养殖主体在排放养殖尾水前进行水质检测 ，对不达标的尾水必须进行适当处理 ，达到养殖尾水排放标准后再行排放 。 因此 ，对南美白对虾等设施化高密度养殖模式养殖尾水进行生态高效处理 ，实现养殖水的循环利用或达标排放 ，已成为当务之急和必然趋势 。 本文就国内外关于南美白对虾设施化养殖尾水处理研究和应用的报道做一综述 ，供借鉴与参考 。1 南美白对虾养殖尾水特点国内养殖户在发展南美白对虾养殖过程中 ，因塘租承包年限 、成本 、养殖观念等原因 ，没有配套规划养殖尾水处理设施设备 ，养殖尾水直接排放较为普遍 ；同时 ，为追求养殖利益最大化 ，往往存在放养密度不合理 、饲料投喂不科学 、药物使用不规范 ，清塘整修不及时等现象 ，南美白对虾养殖尾水存在以下特点 。

一是有机物浓度高 。 目前南美白对虾主要采取高密度集约化的养殖模式 ，容易产生残饵 、粪便 、浮游生物残骸等有机碎屑 。 有机物含量过高 ，水质变坏 ，会导致南美白对虾免疫力下降 、生长缓慢 ，甚至大量死亡 。 研究表明 ，养殖水体即使一个月换一次水 ，对虾池中总的有机物含量仍会随着养殖时间的增加而增加 ；未经过处理的养殖尾水排放转移到周围的海域水体中 ，导致临近海域水体的富营养化 ，南美白对虾养殖场成为了周边水体环境的主要有机污染源［２ － ３］，并对养殖安全造成隐患 。二是无机盐含量高 。 饲料残饵与动物的排泄物为养殖水体中的异养细菌提供了适宜的生长环境和营养 ，使养殖水体中异养细菌数目远远超过自养硝化细菌 ，抑制了硝化细菌的生长繁殖 ，无法进行有效的硝化作用 ，从而造成养殖水体氨氮和亚硝酸盐的大量积累 。 研究发现 ，每公顷虾池的氮 、磷投入量约为 ６００ kg 和 ２５０ kg ，但只有约２７％ 的氮和约 ２４％ 的磷能够转化为水产品 ，七成以上的投入氮和磷或沉积于池塘底部淤泥 ，或随养殖尾水排放［４］。三是处理难度相对较大 。 南美白对虾在生长— ３ ５ —《河北渔业》２０１９ 年第 １１ 期（总第 ３１１ 期）○ 专论与综述万方数据