毛豆是一种菜用栽培的大豆，在未成熟时收获，食用其鲜嫩的豆粒。下面是小编精心为你整理的大棚毛豆种植技术，一起来看看。

大棚毛豆种植技术

1、整地施肥

毛豆喜温暖，属短日照植物，以土层深厚，排水良好富含钙质、有机质的中性土壤为宜。大棚春提早播种，土壤湿度不宜过大，否则遇低温易烂种。

2月上中旬，每亩基施腐熟有机肥1000公斤、45%三元复合肥30公斤，施肥后耕翻整地做畦，畦面宽1.2米，畦高0.2米，沟宽0.2米。播种前1周扣好大棚、覆盖地膜，以提高地温。

2、适期早播

2.1品种选择

可选择熟性早、丰产性好，抗寒性强，适应性广的早生白鸟、辽鲜一号、特早4号、宁蔬60等品种。

2.2播种

2月下旬，选晴天播种。穴播为宜，早熟品种适当提高密度，穴距15～20厘米、行距30～35厘米，每亩8500穴左右，每穴2～3株，每亩留苗1.8～2万株。播种时穴底要平，种粒分散，覆土以盖细土2～3厘米厚为宜。

播种后立即在整个畦面上覆盖1层地膜，并将大棚四周扣牢压紧，增温保湿，促进出苗。幼苗子叶顶土后，选晴天及时划破地膜，放苗生长。

3、大棚管理

3.1温度控制

生长前期主要是防冻保暖，后期加强通风换气。出苗棚适宜温度为15～25℃、生长期为20～25℃、开花期为20～28℃。出苗前期，防冻保暖、加快出苗;齐苗后及时通风，白天保持20～25℃，防止高温徒长;3月中旬以后，气温渐高，应加强通风;4月中旬可揭掉大棚薄膜。

3.2肥水管理

苗期一般不宜施肥，如叶片受低温影响发生皱叶，可在晴天中午少量喷施叶面肥;开花初期喷硼肥加多效唑，防病增产，并每亩追施45%三元复合肥20公斤，施肥可结合中耕进行，促进根系生长。

播种后出苗土前不宜浇水;苗期过分干旱可适量浇水，促发根;开花结实期水分管理遵循干花湿荚的原则，开花初期水分要少些，湿度大容易造成落花落荚，结荚后可经常浇水，促荚生长，但要防止田间积水。

3.3病虫害防治

大棚毛豆因苗期棚内低温多湿，易引起立枯死苗，因此苗期可选普力克500倍液灌浇苗床进行化学防治，尽量避免喷雾防治;4片叶时，用多菌灵等药剂喷雾防治炭疽病、疫病等病害，2周防治1次，连续防治2次。

早春毛豆虫害发生较轻，偶有发生。主要害虫有豆荚螟等，可选择甲维盐类农药进行防治，每周防治1次，连续防治2～3次。

3.4适时采收

5月中旬进入采收期，应适时分批采摘豆荚，及早上市。一般在豆粒饱满豆荚仍为绿色时采收，采收过早，豆粒小，产量低;采收过迟，豆粒变黄且坚硬，风味下降。

毛豆营养价值

1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人

毛豆

毛豆体中甘油三酯和胆固醇含量

2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平

3. 毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇

4. 毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松

6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用

7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

8.新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟后的黄豆，不相上下。

9.毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。